Ananas

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37

Ananas (lat. Ananas) - rod bylinných tropických sukulentních rostlin s trnitými stonky a listy, který je zástupcem čeledi Bromeliad (latinsky Bromeliaceae). Dnes je ovoce, nebo spíše složené ovoce, ananasové rostliny, k dispozici každému Rusovi, protože tato důležitá ovocná plodina již dávno překročila hranice tropických zemí a naplnila regály obchodů zemí s dlouhým zimním obdobím. K pěstování v kultuře se používá druh zvaný „ananas velkokvětý“, jehož vrchol zdobí malebný trs krátkých a trnitých listů. Mnoho fanoušků ananasu dokáže pěstovat stonkové ovoce ve vnitřních podmínkách.

Co je tvým jménem

Vzhledem k tomu, že vonné ovoce přišlo do Evropy z jihoamerických tropů, kde ji místní indiáni v jazyce Tupi nazývali „nanas“, což znamená „vynikající ovoce“, pojmenovali botanici rod rostlin, který lidem dává tyto nádherné plody se souhláskou slovo „Ananas“…

Anglicky mluvící Evropané, kteří objevili v Jižní Americe v polovině 17. století tropické ovoce, se nazývají Pineapple Pineapple, což v doslovném překladu znamená „borové jablko“, a nyní se mu říká „borovicové šišky“(šišky). Například ve Španělsku dnes spolu se jménem „Anana“(Ananas) můžete slyšet také název „Pina“(Šiška).

Popis

Rostlina Ananas je bylinná trvalka vysoká až 1, 0-1, 5 metrů, i když za příznivých podmínek může růst ještě výše.

Krátký, podřepnutý, tlustý stonek rostliny je obklopen houževnatými, voskovitými masitými listy s velmi pragmatickou strukturou. Pod tvrdým povrchem jsou rostlinné tkáně, které mohou absorbovat vlhkost pro budoucí použití, což bude rostlině užitečné v období sucha. Počet úzkých, dlouhých listů může přesáhnout 30 kusů. Okraj listu je chráněn ostrými trny. Žlabový tvar listů pomáhá shromažďovat vlhkost v paždí, kde se objevují kořeny, a čerpá takto shromážděnou vodu do listů.

Po roce a půl se vrchol stonku změní na trnité květenství dlouhé až 15 centimetrů, skládající se z mnoha, spirálovitě uspořádaných, trimerických květů, jejichž počet dosahuje 100-200 kusů, přestože některé velkoplodé odrůdy jsou tuto hranici překročit. Květy mají různou barvu od levandule nebo světle purpurové po červenou.

Po opylení se vaječníky každé květiny změní na bobule, které se spojí a vytvoří mistrovské dílo přirozené kreativity - husté ovoce ananasu. Plody ananasu se nacházejí ve dvou propojených spirálách: 8 v jednom směru a 13 ve druhém. Každá spirála je postavena na principu Fibonacciho čísla (taková číselná posloupnost, kde součet dvou předchozích čísel vede k dalšímu číslu, tj. 0, 1, 1, 2, 3, 5, 8, 13 ….). Pokud však život, který má počátek a usiluje o ideál, není schopen tohoto ideálu dosáhnout, pak nám Ananas dává úplnou dokonalost ve svém ovoci.

Když je první ovoce připraveno ke konzumaci, v paždí listů hlavního stonku se rodí postranní výhonky („výhonky“nebo „výhonky“), které se mohou stát dalšími plody dané rostliny, nebo je zahradníci odstraní vytvořit novou rostlinu. Výhonky, které se objevují na stonku hlavní rostliny, se vysazují na nová místa, přičemž se udržuje nezbytná vzdálenost mezi jednotlivými rostlinami.

Používání

V rodině bromeliadů je ekonomicky nejvýznamnější rostlina ananasu, která dává lidem chutnou a zdravou pochoutku. Plody ananasu se konzumují čerstvé; připravuje se z nich šťáva, která se podává jako nezávislý nápoj nebo je jednou z hlavních složek koktejlů; konzervování šťavnaté dužiny k přípravě pro budoucí použití nebo pro vývoz produktů; a také vaří zavařeniny a džemy z dužiny, aby si obyvatelé severních zemí mohli pochutnat také na zdravém ovoci. Plátky ananasu se přidávají do ovocných salátů, polev na pizzu, jogurtů a zmrzliny.

Hlavními chemickými složkami ovoce, kterému Ananas vděčí za svou popularitu, jsou mangan a vitamín „C“. 100 gramová porce čerstvého ovoce poskytuje 44 procent denní potřeby člověka na mangan a 58 procent na vitamín C.