Antilská Okurka

Obsah:

Video: Antilská Okurka

Video: Antilská Okurka
Video: West Indian Burr Gherkin 2024, Březen
Antilská Okurka
Antilská Okurka
Anonim
Image
Image

Antilská okurka (latinsky Cucumis anguria) - velmi svérázná rostlina z čeledi dýně, která k nám přišla ze subtropických a tropických oblastí Střední a Jižní Ameriky (tento krasavec se tam pěstoval dlouho před příchodem Evropanů).

Popis

Antilská okurka je poměrně půvabná roční liana, vybavená pubertálními plazivými stonky v množství tří až čtyř kusů. A kudrnaté listy této rostliny, vybavené mnoha anténami, mají vnější podobnost s listy melounu.

Válcovité plody antilské okurky dorůstají délky až osmi centimetrů a jejich průměrný průměr je asi čtyři centimetry. Všechno ovoce je pokryto spíše masitými trny a jejich hmotnost se pohybuje od třiceti do padesáti gramů. Pokud jde o jejich chuť, je velmi podobná chuti obvyklých okurek. Nakládaná antilská okurka, která je považována za skutečnou delikatesu, je však svou chutí mnohonásobně lepší než běžné nakládané okurky.

V době konečného zrání semen jsou plody neobvyklé rostliny zbarveny do šťavnatých žlutooranžových tónů. Od okamžiku zasazení semen do plné biologické zralosti antilské okurky zpravidla trvá zhruba sedmdesát dní. A tato neobvyklá kultura přináší ovoce od začátku léta až do samého konce podzimu, zatímco na každém keři bez problémů dozrává od sta do několika stovek velkolepých plodů. Mimochodem, plody této úžasné rostliny vůbec nehromadí dusičnany a nemají hořkou chuť, jako některé jejich kolegové okurky.

V současné době se antilská okurka aktivně pěstuje nejen jako potravina, ale také jako okrasná plodina.

aplikace

Plody antilské okurky se konzumují stejným způsobem jako běžné okurky - dají se jíst čerstvé, nakrájené na saláty a také nakládané a solené. Pokud jde o přezrálé vzorky, jsou nevhodné k jídlu, protože jsou velmi bez chuti a drsné.

Gurmáni považují okurku Antil za jednu z nejneobvyklejších pochoutek - chuť mladého ovoce mnohonásobně převyšuje běžné okurky. Zámořská zelenina se navíc vyznačuje bohatším chemickým složením: obsahuje mnohem více nejen cukrů a vitamínů, ale také různé minerální prvky (vápník, hořčík, draselné soli atd.). Díky těmto vlastnostem je okurka Antilles nepostradatelným produktem pro prevenci a léčbu různých onemocnění gastrointestinálního traktu a kardiovaskulárního systému. Za tímto účelem je nejlepší hodovat na čerstvých mladých antilských okurkách, které nebyly tepelně ošetřeny a vždy bez soli. V ideálním případě se pro léčebné účely tento výrobek konzumuje s rostlinným olejem na prázdný žaludek.

Antilská okurka se může pochlubit výrazným diuretickým a choleretickým účinkem a také schopností rychle normalizovat střevní mikroflóru a rychle ulevit od zácpy. Je to také vynikající prostředek k léčbě a prevenci dny, plicní tuberkulózy a bronchitidy.

Šťáva z této cenné zeleniny se používá k mazání popálenin, boláků a ran. A díky své schopnosti zklidnit (tedy sedativně) je antilská okurka vynikající na nespavost. Pokud jde o obsah kalorií, je poměrně nízký - tato funkce vám umožňuje zařadit tento mimořádný produkt do každodenní stravy každého, kdo chce zhubnout.

Rostoucí

Antilská okurka je velmi teplomilná a fotofilní a je také extrémně částečná k úrodnému a dobře odvodněnému substrátu.

Doporučuje: