2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Avara (lat. Astrocaryum vulgare) - ovocná plodina patřící do rodiny Palm.
Popis
Avara je stromovitá rostlina, jejíž výška často dosahuje deseti až patnácti metrů. Kmeny Avarů jsou hustě porostlé trny - jejich délka může být i dvacet centimetrů! Listy Avary jsou však také hustě pokryty ostrými trny. Kromě toho jsou všechny trny a trny (jak na kmenech, tak na listech) určeny k zachycení listů padajících z jiných stromů - při rozkladu chycené listy poskytují Avarovi další výživu. A poblíž základen listových řapíků vlhkost přetrvává velmi dlouho a přitahuje skutečně neuvěřitelné množství štírů.
Tím ale ani zajímavé vlastnosti Avarů nekončí - květy této rostliny rostou přímo z kmenů poblíž základen větví! A po chvíli na místě těchto květů začíná tvorba plodů - v době plného zrání tyto plody visí ze stromů v působivých trsech, z nichž každý má sto, nebo dokonce dvě stě plodů. Avara je také jednou z mála plodin schopných nejen růst, ale také přinášet ovoce ve velmi úctyhodné nadmořské výšce - až čtyři tisíce metrů nad mořem.
Oválné nebo kulaté plody avary jsou zbarveny oranžově nebo červenohnědě a jejich délka se pohybuje od tří do šesti centimetrů. Dužina ovoce je velmi aromatická a neuvěřitelně šťavnatá a její chuť trochu připomíná meruňky. Uvnitř každého ovoce najdete obrovskou kost, která často zabírá až osmdesát procent celkového objemu ovoce. Pokud jde o okolní buničinu, její tloušťka je přibližně 5 mm.
Kde roste
Rodištěm Avarů je severozápadní část rozlehlého jihoamerického kontinentu. Následně, jak se Indiáni usadili, se tato kultura rozšířila v Surinamu, stejně jako v Guyaně a Brazílii. A v současné době se aktivně pěstuje téměř ve všech jihoamerických státech.
aplikace
Četné jihoamerické kmeny již dlouho oceňují Avaru pro její vynikající léčivé a nutriční vlastnosti. Je oblíbenou plodinou olejnatých semen, protože dužina jejího ovoce obsahuje až 35% oleje a právě z něj se vyrábí známý palmový olej. V průmyslovém měřítku se však olej nezískává z dužiny avary, ale z jejích semen.
Olej ze semen této rostliny se nazývá „čuču“a je v lidovém léčitelství velmi ceněn jako vysoce účinný protizánětlivý prostředek při bolestech zubů, vředech a revmatismu. Tyto vlastnosti však umožňují použití oleje avara v dietetice, farmaceutice a kosmetologii.
Bobule Avara se pyšní velmi působivým obsahem karotenu a vitaminu A, takže dobře poslouží při různých onemocněních vlasů nebo pokožky, stejně jako při slabozrakosti.
Dužina tohoto neobvyklého ovoce je celkem běžnou součástí stravy mnoha jihoamerických národů. Například amazonské kmeny s velkou radostí vaří Avaru pro pár - mají ji jako oblíbenou přílohu k nejrůznějším pokrmům a mezi obyvateli Guyany je Avara nedílnou součástí velikonočního stolu, na kterém se těší bezchybně těstoviny ze šťavnatého pomerančového ovoce (v této pastě se dusí směs sestávající z několika desítek dalších přísad).
Kromě svých skvostných plodů se avara pyšní také velmi odolným tvrdým černým dřevem, které našlo své uplatnění nejen ve stavebnictví, ale také ve vesmírných technologiích a leteckém průmyslu. A indiáni tkají nádherné koše z vláken mladých listů a také z nich vyrábějí rybářské sítě a lana.
Kontraindikace
Při používání avary by se měl člověk soustředit pouze na individuální nesnášenlivost produktu. Palmový olej vyrobený ze semen avary však obsahuje velmi vysoké procento hydrogenovaných tuků, které do značné míry přispívají ke zvýšení hladiny cholesterolu a podle toho ke zvýšení rizika aterosklerózy. Proto je lepší se zdržet jeho používání!
