2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Gak (lat. Momordica cochinchinensis) Je ovocná rostlina představující rodinu dýní. Někdy se gak nazývá Momordika Cochin a samotné slovo gak má vietnamský původ.
Popis
Gak je vysoce kudrnatý bylinný letorost s bizarními trojdílnými listy. A jednoduché žluté květy háčků mohou mít nejrůznější tvary.
Plody háčku se vyznačují eliptickým nebo kulovitým tvarem a dosahují průměru deseti až dvanácti centimetrů. Povrch těchto neobvyklých plodů je hustě pokryt miniaturními hroty a uvnitř nejsou příliš příjemně vonící semena.
Kde roste
Gak se pěstuje hlavně v zemích jihovýchodní Asie - v Kambodži, Indii, Laosu, Malajsii, Bangladéši, Thajsku, dále na Filipínách, Vietnamu a Číně. A někdy ji lze najít v některých evropských botanických zahradách.
aplikace
Gak se nejčastěji konzumuje čerstvý a přidává se také do rýže při přípravě vegetariánské verze banyungu - novoročního vietnamského koláče. Mimochodem, obsah kalorií v háčku je velmi malý - je to pouze 19 kcal na 100 g.
Navzdory nepříjemnému zápachu mají semena háku vynikající léčivé vlastnosti - obsahují sapotoxin s vysokým hemolytickým indexem a olej bohatý na lykopen a karoten (tj. Provitamin A). 1 ml tohoto oleje obsahuje až třicet miligramů karotenu, což je patnáctkrát více než v mrkvi! Takové množství karotenu navíc snadno několikrát přesáhne denní lidskou potřebu této látky! A právě tato vlastnost je zároveň důležitým omezením používání tohoto oleje, protože může vést k otravě vitamínem A, tedy k hypervitaminóze A.
Gak je široce používán v léčitelství a od starověku. Jeho olej je vynikající léčbou na popáleniny, vředy a rány. Striktně dávkované použití takového oleje pomáhá nejen obnovit a udržet duševní a fyzické síly, ale také dokonale posílit imunitní systém. Je také užitečný pro děti, které zaostávají ve vývoji, stejně jako pro osoby se zhoršeným zrakem a s řadou různých očních onemocnění (snížená zraková ostrost, zánět spojivek, noční slepota, pocity písku a suchých očí atd.). A v případě zvýšené náchylnosti k různým nachlazením se gakaový olej stane vynikajícím imunostimulačním činidlem.
Hákový olej se také používá k léčbě některých onemocnění kardiovaskulárního systému (angina pectoris, ischémie atd.) A gastrointestinálního traktu (kolitida, vředy atd.). Bude také vynikajícím pomocníkem při různých vadách nehtů a vlasů. Obecně jeho použití přispívá k výraznému omlazujícímu účinku na tělo.
A lykopen, který se nachází v hákovém oleji, je vybaven schopností zničit až 75% látek způsobujících rakovinu. Kromě toho je lykopen doposud nejlepším profylaktickým činidlem proti infarktu. A kyselina olejová a vitamín F v tomto oleji pomáhají snižovat hladinu cholesterolu.
Olej z háčku je bohatý na vitamín E, který má příznivý účinek na pokožku - tato vlastnost umožnila jeho aktivní využití v kosmetickém průmyslu.
Užitečné jsou také kořeny háčku - jsou bohaté na triterpenové saponiny, které jsou široce používány při bronchitidě jako expektorant, stejně jako při léčbě revmatismu. Listy této rostliny se aktivně používají při bodnutí hmyzem a hadem, stejně jako při léčbě kožních abscesů a její semena se mohou pochlubit vynikajícím dekongestantním, protizánětlivým, antiseptickým a antiperspiračním účinkem.
Kontraindikace
Během používání háčku není vyloučena individuální nesnášenlivost a člověk by se měl během těhotenství těchto plodů zdržet.
