2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Genipa (lat. Genipa americana) - ovocný strom patřící rodině Madder.
Popis
Genipa je dřevnatá, opadavá rostlina, jejíž výška se pohybuje od osmnácti do třiatřiceti metrů.
Oválné listy genipa jsou podél okrajů mírně zoubkované. Jsou čtyři až třináct centimetrů široký a deset až třicet tři centimetrů dlouhý. V samém středu každého listu je jasně odlišena hlavní žíla namalovaná bělavými tóny.
Průměr poměrně velkých žlutých, červených nebo bílých květů genipa je asi pět až šest centimetrů. Všechny květiny jsou obdařeny pěti identickými okvětními lístky.
Oválné plody genipa dosahují délky devět až patnáct centimetrů a šířky sedm až devět centimetrů. Všechny plody jsou obdařeny poměrně silnou slupkou a jejich voňavá a sladká krémově zbarvená dužina při kontaktu se vzduchem postupně žloutne. Britové, kteří poprvé ochutnali genipu, ji začali nazývat „krabičkou marmelády“.
Kde roste
Vlasti genipa jsou ostrovy karibského souostroví, dále severní část Jižní Ameriky, Střední Amerika a jižní část Severní Ameriky. Tato kultura se navíc na Filipínách dlouhodobě pěstuje. Je pozoruhodné, že je nemožné potkat genipu ve výšce více než tisíc metrů nad mořem.
aplikace
Plody Genipa jsou vhodné ke konzumaci pouze přezrálé - pouze v tomto případě jsou dostatečně měkké. Nejčastěji se však tyto plody používají k přípravě džemů, džemů, zavařenin, kompotů a šťáv. Přidávají se také do zmrzliny a sherbetu.
V Portoriku se plody genipa krájí, poté se zalijí vodou a nechají kvasit. Jakmile začne proces kvašení, jsou do kompozice přidány různé příchutě. Tato infuze dokonale tonizuje tělo a dokonale uhasí žízeň.
Kompot Genipa je vynikajícím expektorantem při angíně, bronchitidě a nachlazení. A díky vysokému obsahu kyseliny askorbové, fosforu a vápníku mají tyto plody omlazující účinek a celkově posilující účinek. Šťáva z těchto plodů působí močopudně a místní je často používají jako lék, jak se zbavit červů (helmintů) a žloutenky.
Odvar z kůry genipa a jeho nezralých plodů se v zemích Střední Ameriky používá jako prostředek tradiční medicíny - s jejich pomocí se léčí pohlavní choroby a zánět hltanu. Odvar z kořenů je navíc poměrně silné projímadlo. A protože kůra obsahuje poměrně velké množství tříslovin, dokonale pomáhá při léčbě infekčních kožních onemocnění. Pokud kůru mírně naříznete, začne z ní vystupovat sladká bělavá pryskyřice, která má silný dezinfekční účinek. Tato pryskyřice se zředí vodou a promyje se výsledným složením oka.
Šťáva z listů genipa se v zemích Střední Ameriky poměrně aktivně používá jako antipyretický prostředek. Ke stejnému účelu lze použít i odvar z květů, navíc skvěle tonizuje tělo.
Nezralé plody genipy se často používají při rybolovu jako návnada, která přitahuje vodní obyvatele. A šťáva z nezralého ovoce se ve vzduchu velmi rychle oxiduje a přechází do tmavě modrých tónů. Tato vlastnost umožňuje získat z ní barvivo používané americkými indiány pro aplikaci návrhů spodního prádla. Mimochodem, tato barva má poměrně vysokou trvanlivost - nevymývá se patnáct až dvacet dní.
Rostoucí
Genipa roste velmi rychle - když dosáhne věku tří let, je již možné sklidit první úrodu. Ve většině případů přináší ovoce jednou za rok, ale existují i odrůdy, které sklízejí celoroční plodiny. Tato plodina velmi snadno snáší podmáčení a preferuje dočasně zaplavené (nivní) půdy.
A genipa je velmi teplomilná - i při sebemenším mrazu téměř okamžitě uhyne.
