Jaboticaba

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37

Jaboticaba (lat. Myrciaria caulifloria) - ovocná plodina; strom rodiny Myrtle. Dalším názvem jsou brazilské hrozny. Vlast - jižní Brazílie. Dnes je kultura široce pěstována v Paraguayi, Bolívii, Peru, Uruguayi, Kolumbii, Panamě, Argentině, na Kubě a na Filipínách.

Charakteristika kultury

Jaboticaba je pomalu rostoucí stálezelený strom vysoký až 12 m s narůžovělou kůrou pokrytou šedými skvrnami. Listy jsou kožovité, oválné, až 10 mm dlouhé, mají bohatou vůni, charakteristickou pro většinu členů rodiny Myrtle. S nástupem zimy některé listy opadávají a s nástupem jara se na jejich místě objevují mladé růžové listy, které nakonec získají tmavě zelenou barvu. Květy jsou bílé, čtyřlístkové, umístěné na hlavních větvích a kmeni stromu. Podobný jev se nazývá caulifloria, jackfruit a kakaové rostliny mají stejnou vlastnost.

Plodem je eliptická nebo kulatá peckovice až do průměru 4 cm. Slupka plodu je lesklá, tmavě purpurová nebo téměř černá. Dužina ovoce je bílá nebo narůžovělá, má rosolovitou konzistenci a sladkou chuť s lehkou hořkostí. Úplné zrání ovoce nastává za 3-4 týdny. Jaboticaba plodí několikrát ročně, obvykle od časného jara do pozdního podzimu, ale za optimálních podmínek plodí i v zimě.

Podmínky pěstování

Jaboticaba se daří a přináší bohaté ovoce na lehkých, dobře propustných, mírně kyselých nebo neutrálních půdách. Kultura netoleruje slanost, zhutněné a silně kyselé půdy. Pro domácí pěstování se používá půdní substrát bez humusu na bázi kokosových vláken nebo rašeliny. V tomto případě je také vyžadována vysoce kvalitní drenáž. Jaboticaba je světlomilná a teplomilná rostlina, miluje intenzivně osvětlená místa, je citlivá na mráz.

Rostoucí

Jaboticabu se množí semeny a roubováním. Druhá metoda vám umožňuje získat první ovoce za 3-4 roky, s metodou osiva pouze po dobu 10-12 let. O semenech jaboticaby je známo, že se špatně skladují a je nutné je vysévat ihned po sklizni. Z tohoto důvodu je v Rusku a evropských zemích jaboticaba vzácným hostem a pěstuje se výhradně doma. Kulturní vstupy se objevují 30. až 40. den.

Prvních 10-12 měsíců života se rostliny vyvíjejí velmi pomalu, pro urychlení procesu je nutné pravidelně zalévat a přihnojovat komplexními minerálními hnojivy. Mladé rostliny potřebují lehké zastínění. Jak jabothikab roste, je transplantován do větších nádob. Pokud to není možné, můžete kořeny rostliny zkrátit o 1/3 dílu.

Péče

Zalévání je pravidelné, nelze jej nechat vyschnout. Hnojiva se aplikují každý měsíc, od jara do podzimu. Top dressing urychluje růst rostlin. Nezbytné je také zavedení přípravků železa a dalších stopových prvků, v tomto případě bude možné vyhnout se chloróze. Jaboticaba nepotřebuje prořezávání, ačkoli kultura je ohledně tohoto postupu neutrální. Je důležité rychle odstranit těžké větve umístěné v horní části koruny a také suché a zesilující větve. Řez výnosů rostlin nesnižuje, protože plody se tvoří hlavně na kmeni a hlavních větvích.

Sklizeň

Sklizeň se provádí každé 2-3 dny (jak dozrává). Pro přepravu a delší skladování se plody jaboticaby sklízejí nezralé. Kvůli rychlému zhoršování se plody prodávají pouze v místech růstu.

Používání

Ovoce Jaboticaba obsahuje obrovské množství vitamínů, pektinu a minerálů a také organické kyseliny. Z ovoce se vyrábí džem, želé, zavařeniny, marmeláda a šťávy. Z ovoce Jaboticaba se vyrábí červené víno a potravinářské barvivo. Plody jsou skladovány po velmi krátkou dobu (ne více než 3 dny), poté začínají kvasit. Jaboticaba má řadu prospěšných vlastností a často se používá k léčbě zánětu mandlí, astmatu a průjmu.