Jusai

Obsah:

Video: Jusai

Video: Jusai
Video: СКРИПТОNИТ - Время Возвращаться 2024, Březen
Jusai
Jusai
Anonim
Image
Image

Jusay (lat. Allium ramosum) - vytrvalá a neuvěřitelně mrazuvzdorná rostlina z čeledi cibulovitých, zvaná také voňavá, stejně jako čínská nebo rozvětvená cibule. Někdy se mu také říká divoký.

Popis

Dzhusai, obdařený velmi tenkými a dlouhými zelenými šípy, má vnější podobnost se známým mladým česnekem. Mimochodem, jeho chuť a velmi neobvyklá vůně také velmi připomínají česnek.

Úzké lineární cibule Dzhusai jsou pevně uchyceny k oddenkům a dosahují průměru 0,8 až 1,5 cm a výška kvetoucích stonků se pohybuje od šedesáti do sedmdesáti centimetrů.

Bílé květy ve tvaru hvězdy Dzhusai mají ozdobné centrální žíly na okvětních lístcích, malované purpurovými tóny a shromažďují se ve velmi hustých deštnících krásného sférického tvaru. Květy této rostliny se pyšní neuvěřitelně jemnou a nesmírně příjemnou vůní. A než začnou kvést první květiny, jsou všechna květenství pod velmi svéráznými „kryty“.

Poprvé tuto kulturu objevily četné národy vzdálené Číny a přátelského Mongolska a nyní tuto zajímavou kulturu najdete téměř v každém koutě zeměkoule.

Kde roste

V současné době krásný dzhusay roste na východní a západní Sibiři, v horách střední Asie a v jižních oblastech Altaje.

aplikace

Čerstvý pikantní jusai se často přidává nejen do předkrmů se saláty, ale také do prvního nebo druhého chodu. Tato cibule bude skvělým doplňkem téměř každé přílohy. Vyrábí také neuvěřitelně chutné omáčky - to vše díky své úžasné vůni. Mimochodem, je dovoleno jíst nejen šípy Dzhusai, ale také jeho květiny s žárovkami. Pokud jde o střelce, jsou velmi dobří nakládaní a v různých konzervách. Listy jusai lze vždy zmrazit - tento přístup umožní jejich použití pro kulinářské účely po celý rok. Zmrazené listy si navíc dokonale zachovávají nejen svou nepřekonatelnou chuť, ale také všechny nejužitečnější vlastnosti.

Jusai lze často nalézt v tak populárních pokrmech, jako jsou korejské saláty, lagman, mnoho milovaných atd. Aktivně se také používá k vaření smažení. A někdy se dává do polévek nebo knedlíků - jusai dokonale pomáhá diverzifikovat chuť absolutně jakéhokoli jídla.

Všechny části zdravého jusai jsou velmi bohaté na kyselinu askorbovou, respektive tato zelenina bude ideálním pomocníkem při obtížném úkolu posilování cév a imunity. Kromě toho má velmi příznivý účinek na tkáň chrupavky, stejně jako na krvetvorný a endokrinní systém.

V Tibetu se používají všechny části vonné cibule - používají se k přípravě všech druhů léčivých přípravků, které dokonale pomáhají vyrovnat se s gastroenteritidou, bronchitidou a řadou dalších onemocnění. Pomáhají také při nervovém napětí a dokonce i amenoreě. A na východě je Jusai docela aktivně používán k gastritidě, vyčerpání a neurastenii.

Tuto rostlinu je dobré používat při různých nachlazeních, stejně jako při tuberkulóze a bronchitidě. Pomůže také lidem se srdečními problémy. Cibule nového koření má výrazný krvetvorný, silný choleretický a mírný diuretický účinek.

V lidové medicíně se šťáva Jusai aktivně používá - pomáhá rychle zmírnit záněty způsobené kousnutím hmyzem nebo popáleninami kopřivy.

Voňavá cibule se často používá také jako velmi zvláštní dekorace - její tenké šípové listy skládající se do hvězd se opravdu dokonale vyrovnávají s rolí zdobení jakéhokoli osobního spiknutí.

Kontraindikace

Jusai je nežádoucí pro osoby s individuální nesnášenlivostí. Je kontraindikován pro všechny, kteří trpí extrémně nepříjemnou cholelitiázou, stejně jako pro pacienty s cholecystitidou nebo pankreatitidou a různými zánětlivými onemocněními gastrointestinálního traktu.