Okra

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37

Okra je také známá pod různými jmény: ibišek jedlý, okra, gombo a dámské prsty. Tato plodina pochází z tropické Afriky a je jednoletou rostlinou patřící do čeledi slézovitých.

Ve skutečnosti okra velmi připomíná čistě navenek jednoduchý sléz zahradní. Rostlina se vyznačuje vysokým, hustým stonkem, velkými pěti nebo sedmi laločnatými zelenými listy a také květem v paždí. Ani květiny však nebudou tak velkolepé jako ty ze stejného slézu nebo ibišku, kterému se také říká čínská růže. Okra má jedlé ovoce, které vypadá jako druh podlouhlých krabic, které mohou být hladké i mnohostranné. Tyto lusky vypadají jako velké lusky pepře.

Pokud jde o chuť, v okra bude extrémně jemná a neutrální. Neměli byste čekat, až plody konečně dozrají: měly by být řezány, když dosáhnou stáří 3-6 dnů. Jinak může být ovoce zcela nepoživatelné. Ve skutečnosti je kvůli těmto plodům pěstována okra doslova všude, což také vysvětlí takové množství různých názvů kultury.

V Rusku je těžké nazvat okra novinkou: skutečnost je známá tím, že dokonce Anton Pavlovič Čechov pěstoval tuto plodinu ve své vlastní zahradě. Je možné, že jako lékař věděl o prospěšných léčivých vlastnostech okry. Nasekaný kořen okra dokáže ulevit od kašle a slizniční látky obsažené v kapslích okra pomohou při zánětech žaludku a vředech.

Na jihu Ruska a Ukrajiny se tato rostlina pěstuje velmi dlouho, ale pro střední pruh bude pěstování okry možné pouze prostřednictvím sazenic.

Pěstování sazenic

Semena této plodiny raší poměrně pomalu: tento proces bude trvat asi dva až tři týdny. Pokud jsou semena před výsevem namočena na den do teplé vody, lze proces klíčení poněkud urychlit. Optimální teplota pro pěstování bude teplota 18-21 stupňů. Pravidelná zálivka je nedílnou součástí správné údržby okra.

Existuje mnoho odrůd okry, které se mezi sebou budou lišit jak tvarem, barvou, dobou zrání, tak výškou konečné rostliny a velikostí jejích plodů.

Okra má zvláštní lásku k teplu, takže sazenice lze pěstovat pouze venku v již zahřáté půdě. To by mělo být provedeno po skončení jarních mrazů a pro střední pruh se doporučuje zasadit sazenice po polovině června. Okra potřebuje sluneční paprsky a úrodnou půdu.

Vzdálenost mezi rostlinami v zahradě by měla být asi 40 centimetrů a rozteč řádků by měla být nejméně sedmdesát centimetrů. Doporučuje se pravidelné kypření půdy a odstraňování plevele. Před rozkvětem okra by měl být vrchní obvaz proveden pomocí kombinovaných minerálních hnojiv. Například nitrofoska je optimální: rychlostí dvou polévkových lžic na deset litrů vody. Když začne rodit, budete muset přidat dusičnan draselný, poměr zůstane stejný. Okra má zvýšenou odolnost vůči suchu, nicméně v období plodů a za suchého počasí bude nutné záhony pravidelně a vydatně zalévat. Při tak intenzivním zalévání by však neměla být povolena nadměrná vlhkost půdy a vzhled stagnace vody.

Asi po dvou měsících rostliny vykvetou a poté velmi brzy přijde doba sklizně. Když mají krabice velikost čtyři až šest centimetrů, měly by být odstraněny. To se děje každých 3-6 dní. Až do nástupu mrazů bude rostlina přinášet ovoce.

Je třeba poznamenat, že plody nelze uchovávat v chladničce déle než několik dní. Proto je okra konzervovaná, sušená nebo zmrazená. Můžete použít nejen lusky, ale také nezralá semena. A ze zralých semen můžete uvařit kávu, které se bude říkat gombo.