2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Biriba (latinsky Rollinia sliznice) - ovocný strom z početné rodiny Annonovů. V západní Amazonii je biriba jedním z oblíbených ovoce.
Popis
Biriba je velmi velkolepý rychle rostoucí strom, jehož výška může dosáhnout jednoho a půl tuctu metrů, ale nejčastěji je výška biriba pět až osm metrů. Kožovité listy této kultury se vyznačují oválným podlouhlým tvarem a dorůstají délky od deseti do dvaceti pěti centimetrů. A spodní strany všech listů se vyznačují úžasným sametem.
Bisexuální květy biriby jsou obdařeny chlupatými sepaly a měkkými okvětními lístky a plody kuželovitého tvaru jsou o něco větší než pomeranče. Je pravda, že existují také odrůdy, jejichž plody váží až čtyři kilogramy. Všechny plody jsou neuvěřitelně roztomilé: jejich žlutá kůra vypadá jako porosty skládající se z kuželovitých šestihranných segmentů a každý segment je zase vybaven bradavičnatým výběžkem. Maso biriby je mírně slizké, bílé, průhledné a velmi šťavnaté. Také uvnitř ovoce najdete černohnědá semena dosahující délky dvou centimetrů.
Pokud jde o chuť ovoce, je velmi podobná směsi jablek a citronů, jen na rozdíl od těchto dvou plodů je biriba velmi sladká.
Kde roste
Divokou biribu lze obdivovat téměř po celé Jižní Americe (ve Venezuele nebo Kolumbii, v Paraguayi nebo Peru, stejně jako v barevné Brazílii a severní Argentině). O něco méně častý je na Antilách a jižním Mexiku. A v kultuře se pěstuje hlavně v Brazílii a Peru. Mimochodem, od začátku minulého století se biribu pěstuje také na Filipínách.
aplikace
Biribu se téměř vždy konzumuje čerstvé. To také dělá nádherné víno!
Biriba je extrémně výživné ovoce: pokud je ve stravě neustále přítomno, pak je docela přijatelné vzdát se masa i na dlouhou dobu. Plody biriby jsou zvláště užitečné pro lidi, jejichž práce je spojena s výrazným psycho-emocionálním nebo fyzickým stresem. Ale ti, kteří chtějí zhubnout, by neměli toto ovoce zneužívat: plody biriby mají velmi vysoký obsah kalorií.
Díky vysokému obsahu vitaminu C, stejně jako vitamínů B, se biriba může pochlubit nejen antiscorbutickým, ale také tonizujícím účinkem. Obsahuje hodně vápníku, stejně jako fosfor se železem - tyto cenné prvky pomáhají udržovat zdravé zuby a kosti a správnou hladinu hemoglobinu.
V zemích jižní a střední Ameriky je biriba široce používána v lidovém léčitelství - sušená semena rozemletá na prášek se aktivně používají k co nejrychlejšímu odstranění enterokolitidy. Kromě toho má biriba výrazné imunostimulační a antipyretické vlastnosti.
Tyto nejužitečnější plody se bohužel nemohou pochlubit schopností dlouhodobého skladování - po několika dnech po sklizni se biriba zhoršuje a zčerná. V tomto ohledu se v průmyslovém měřítku pěstuje pouze v blízkosti velkých měst.
A ještě jedna důležitá nuance - je důležité, aby každý, kdo chce vyzkoušet biribu, věděl, že může snadno vyvolat alergické reakce.
