2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Marang (lat. Artocarpus odoratissimus) - ovocná rostlina, která je výrazným zástupcem čeledi morušovníkovitých. Další názvy této kultury jsou tarap nebo madang.
Popis
Marang je středně velký stálezelený ovocný strom příbuzný jackfruitu a notoricky známému chlebovníku. Některé stromy jsou schopné dosáhnout výšky pětadvaceti metrů a jejich průměr může snadno dosáhnout čtyřiceti centimetrů.
Šířka podlouhlých listů marangu se pohybuje od jedenácti do dvaceti osmi centimetrů a jejich délka je v průměru od šestnácti do padesáti centimetrů.
Kulovité nebo protáhlé plody marang, dorůstající délky až dvaceti centimetrů, jsou pokryty velmi silnou kůrou, jejíž povrch se pyšní přítomností trnů tvrdnoucích při dozrávání ovoce. Samotné plody, jak dozrávají, mění barvu ze zelené na žlutavě zelenou. Zralé plody visí ze stromů a neopadávají. Hmotnost divokého ovoce přitom zřídka překračuje pět set gramů a pěstované exempláře někdy dorostou až dva a půl kilogramu (i když jejich průměrná hmotnost je jeden kilogram). Dužina tohoto ovoce je bílá a má velmi silnou a velmi příjemnou vůni, která se nemohla, ale odrazit v latinském názvu ovoce (odoratissimus - nejvoňavější).
Kde roste
Marang k nám přišel z jihovýchodní Asie. A nyní se aktivně pěstuje na jihu Filipín (na ostrovech Mindoro, Mindanao a Basilan, jakož i na území souostroví Sulu), v Malajsii (zejména ve státech Sarawak a Sabah) a v Bruneji.
aplikace
Marang se nejčastěji konzumuje čerstvý. Nakrájené ovoce byste měli zkonzumovat co nejdříve, protože se kazí opravdu bleskovou rychlostí (na to jim stačí pár hodin). Proto se prakticky nevyvážejí. Ale na místních trzích nebude těžké získat tyto plody po celý rok.
Někteří lidé také snadno jedí semínka marangu - když jsou pražená, jsou velmi podobná kaštanům.
Marang je velmi bohatý na užitečné biologicky aktivní látky. Je obzvláště bohatý na vitamíny B, které jsou nejlepšími pomocníky pro plné fungování nervového systému a pro normální metabolismus tuků a sacharidů. Energetická hodnota marangu je také velmi vysoká, díky čemuž je toto ovoce vážnou potravinovou pomocí v chudých zemích.
Vysoký obsah vlákniny aktivně přispívá k normalizaci střevní mikroflóry a zbavování se zácpy - pravidelná konzumace marangu má velmi příznivý vliv na činnost celého trávicího traktu.
Ve šťavnatém ovoci je hodně draslíku se železem, a jak víte, železo je pro krvetvorbu pro lidské tělo životně důležité. A draslík, který se podílí na rovnováze vody a elektrolytů, je nezbytný pro úplné vedení nervových vzruchů. Díky těmto vlastnostem je marang velmi užitečný pro hypertenzi a srdeční selhání, zvláště pokud jsou doprovázeny přetrvávajícím edémem.
Kontraindikace
Marang je velmi silný alergen, což znamená, že lidé náchylní k alergiím by měli být velmi opatrní. A s obezitou nebo diabetes mellitus je toto ovoce zcela kontraindikováno, protože obsahuje mnoho cukrů.
Pěstování a péče
Marang je neuvěřitelně teplomilný, takže je reálné se s ním setkat pouze do patnácti stupňů jižní a severní šířky. Pokud teploměr klesne pod sedm stupňů, tato kultura často hyne. Proto je nemožné jej potkat ve výšce více než osm set metrů nad mořem.
Marang poroste nejlépe v oblastech se silnými srážkami. Zralost ovoce se určuje docela jednoduše - pokud je ovoce tvrdé, jako jablko, naznačuje to, že je příliš brzy na sběr. Pokud je ovoce již mírně přístupné k vylisování, musíte mu dát další den nebo dva, aby „dosáhlo“. Pokud se ale promáčkliny při stlačení nevyrovnají, pak je na čase naléhavě hodovat na tomto neobvyklém ovoci! Je pravda, že pokud marang způsobí pocit přítomnosti dutin uvnitř, je lepší ho vyhodit, protože to naznačuje, že ovoce je již beznadějně rozmazlené.
