2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Mary (lat. Chenopodium) - relativně malý rod bylin a keřů z čeledi Amaranth (latinsky Amaranthaceae). Mnoho druhů má nutriční a léčivou hodnotu, některé jsou klasifikovány jako plevele, navíc nebezpečné pro zdraví lidí a zvířat. Na území Ruska je téměř 30 druhů. Typickými stanovišti jsou písečná pobřeží, pole, okraje lesů, vlhké mořské pobřeží atd.
Charakteristika kultury
Mary je zastoupena bylinnými nebo polokeřovými rostlinami, jejichž nadzemní část má často práškový povlak bílé barvy. Olistění je obvykle střídavé, řapíkaté, někdy zubaté. Květy ve formě malých spletí, bez listen, shromážděné v panikulárních nebo hrotovitých květenstvích. Plody jsou vybaveny membránovým oplodí, které se po dozrání snadno odděluje.
Běžné typy
• Marie javorolistá (lat. Chenopodium acerifolium) představované jednoletými bylinnými rostlinami o výšce nejvýše 60 cm, obdařenými zeleným nebo načervenalým stonkem, který je naopak korunován jednoduchým listím. Kvetení nastává v polovině - pozdním létě. V současné době je bažina javorolistá uvedena v Červené knize Lotyšska jako ohrožený druh.
• White Mary (lat. Chenopodium album) - jeden z nejběžnějších zástupců rodu rostoucího na území Ruské federace. Říká se tomu zlovolný plevel, i když v některých regionech se rostlina pěstuje jako potravinářská plodina. White Mary je reprezentována vysoce rozvětvenými bylinnými rostlinami, dosahujícími výšky 2 m. Vyznačují se dalším prodlouženým olistěním, které má vejčitě kosočtverečný tvar.
Květy jsou malé, symetrické, shromážděné v apikálních květenstvích ve tvaru hrotů, které jsou zase shromažďovány ve velkých latách. Kvetení dotyčného druhu je pozorováno v polovině léta a pokračuje až do pozdního podzimu. Složení bílé mari ohromuje mysl. Obsahuje vitamíny, silici, betain, rostlinné bílkoviny, karoten a další složky navržené tak, aby sloužily prospěchu lidského zdraví.
Nadzemní část rostlin je vhodná pro hospodářská zvířata, často je do krmných směsí zařazena bílá dřeň. Dříve byly obiloviny připravovány ze semen bílých mari, ale postupem času se ukázalo, že při častém používání negativně ovlivňuje stav nervového a trávicího systému. V současné době se bílá gáza používá v alternativní medicíně jako účinný lék na bolest v krku, včetně bolesti v krku a nadýmání.
• Giant Mary (lat. Chenopodium giganteum) reprezentované velkými bylinnými letničkami, aktivně pěstovanými na osobních pozemcích všude. Vyznačuje se žebrovanými vztyčenými stonky, dosahujícími výšky 3 m. Mladé listy a výhonky mají červenou nebo fialovočervenou barvu se sotva znatelným květnatým květem. Listy jsou sytě zelené, střídavé, řapíkaté, trojúhelníkového nebo kosočtvercového tvaru.
Obří mari olistění se používá k jídlu. Může dnes snadno nahradit populární špenát. Přidává se do zeleninových salátů, polévek a omáček k masovým a rybím pokrmům. Často se pěstuje jako okrasná plodina. Díky červenofialovému odstínu jsou květinové úpravy neobvyklé a atraktivní a rostlina vypadá skvěle i v kombinaci se zelenými keři.
Používání
Jak již bylo zmíněno, mnoho druhů mari je vhodných pro potravinářské a léčebné účely. Nejprve je však důležité druh správně rozpoznat a zajistit, aby nepoškodil vaše zdraví. Například hybridní gáza (lat. Chenopodium hybridum) je toxická rostlina, může způsobit otravu. Je snadno rozpoznatelný podle specifické vůně drogy. Další věc je bílé bahno. Je známý pro své jedinečné složení. Podléhá rychlému uzdravení hnisavých a otevřených ran, chorobám gastrointestinálního traktu, silnému kašli (včetně těch způsobených bronchitidou). White Mary se doporučuje při nachlazení, přítomnosti zhoubných nádorů, zácpě a dalších onemocněních.
