Olejová Palma Nebo Eleis

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37

Palma olejná neboli Eleis (lat. Elaeis) - rod rostlin, který má pouze dva druhy, z nichž jeden roste v Africe a druhý v Jižní Americe. Rod patří do čeledi palmovitých (latinsky Palmaceae). Palma olejná je proslulá svým olejem, který se získává z dužiny plodů rostliny. Tento olej je dnes široce používán v potravinářském průmyslu, což způsobuje protichůdné názory na jeho výhody a poškození pro lidské tělo, zejména pro děti.

Co je tvým jménem

Latinský název rodu „Elaeis“vychází ze souhláskového řeckého slova, které znamená „olej“, navíc ne žádný olej, ale ten, který má v ruštině přívlastek „tekutý“nebo „zeleninový“. Vzhledem k tomu, že palmový olej vyráběný lidmi z plodů tohoto rodu od starověku je pouze rostlinný a tekutý, dal botanikům důvod dát takové latinské jméno Palms.

Popis

Palma olejná je jednokmenný strom vysoký přes 20 metrů. Peřící listy tvořící korunu v horní části kmene dosahují délky tří až pěti metrů.

Malé květy mají tři sepaly a tři okvětní lístky, které tvoří četné husté trsy.

Z hustého shluku květin se tvoří obrovské svazky, skládající se z načervenalých plodů o velikosti velké švestky. Každé ovoce se skládá z masité a mastné skořápky, uvnitř které je palmové jádro nebo semeno. Toto semeno je také bohaté na rostlinný olej.

Dva druhy rodu „Elaeis“

1. Elaeis guineensis (lat. Eleis guineensis)volala

Palma africkánebo krátce, Palmový olej, se narodil v západní části afrického kontinentu, kde od pradávna (pět tisíc let před současností) využívali lidé plody palmy k získávání ropy. Odtud se Oil Palm později přesunul na ostrov Madagaskar a také se přesunul na asijský kontinent, do zemí s tropickým podnebím. Právě tento druh palem zásobuje palmový olej lidem po celém světě.

Palma africká má silný kořenový systém, který může poskytovat potravu a vláhu stromům, které dosahují výšky 20 až 30 metrů. Palmy rostou pomalu, protože nemají kam spěchat, protože životnost stromu dosahuje 120 let. Na začátku života vypadá palma spíše jako keř než jako strom a teprve po třech až pěti letech se kmen stromu začne tvořit kvůli řapíkům umírajících listů naskládaných na sebe.

Peří, šířící se velké listy, kterých je v dospělých stromech od 20 do 40, každoročně částečně odumírají, nahrazují je čerstvé a tvoří v horní části kmene nadýchanou korunu. Silná listová stébla jsou chráněna ostrými trny, které mohou snadno poranit ruku.

V paždí listů se rodí husté květenství z mnoha malých květů, které se mění v obrovské shluky plodů, jejichž barva může být oranžová, fialová nebo černá. Palmový olej se vyrábí z dužiny a semen v ní.

2. Elaeis oleifera (lat. Elaeis oleifera)volala

Americká palma olejná

se narodil v Jižní Americe. Přestože se z jeho ovoce vyrábí i rostlinný olej, místní obyvatelstvo ho používá, aniž by se dostalo na světové trhy. Dužina ovoce navíc krmí hospodářská zvířata a udržuje zdraví a krásu vlasů.

Eleis olivový je v přírodě mnohem méně obvyklý než předchozí druh. Je také nižší než palma africká ve velikosti stromu, a proto má palma mnohem menší plody než vůdce.

To nebrání tomu, aby americká palma olejná čtyřikrát ročně potěšila své majitele sklizní červenooranžových plodů, z jejichž jádra se získává mastný olej, který se svým složením blíží kokosovému oleji.