Květák

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-07 15:51

© Tetiana Vitsenko / Rusmediabank.ru

Latinský název: Brassica botrytis Rodina: Cruciferous Kategorie: Zeleninové plodiny

Květák (latinsky Brassica botrytis) - populární zeleninová kultura; jednoletá rostlina rodiny Cruciferous.

Charakteristika kultury

Květák je jarní nebo zimní rostlina s vláknitým kořenovým systémem umístěným v blízkosti povrchu půdy. Stonek je válcovitý, 15-70 cm vysoký, se spirálovitě zakřivenými, vzhůru nebo rovnými listy.

Spodní listy jsou celé, lyrovité nebo peřovitě oddělené, dosahují délky 5–40 cm, jsou umístěny na řapících, mohou být světle zelené nebo šedé s pigmentací. Horní listy jsou malé, široce lineární nebo krátce oválné, vroubkované nebo dokonce podél okraje. Destičky jsou zkráceně oválné, úzké, eliptické nebo vejčité, 15-90 cm dlouhé.

Hlavy jsou ploché nebo kulaté, zelené, bílé, purpurové nebo nažloutlé. Trsy květů jsou krátké nebo dlouhé (3–15 cm). Květy jsou malé, zřídka velké a sedí na tenkých stopkách. Okvětní lístky jsou vezikulárně vrásčité nebo zvlněné, mohou mít bílou, světle žlutou nebo žlutou barvu. Plodem je polyspermní lusk, krátký až středně dlouhý, obvykle válcovitý, někdy hlíznatý nebo zploštělý.

Podmínky pěstování

Květák je však náročná rostlina. obecně je z hlediska zemědělské technologie podobný bílému zelí. Jakékoli odchylky výrazně ovlivňují výnos plodiny a její kvalitu. Květák vyžaduje světlo, upřednostňuje dobře osvětlené oblasti chráněné před severními větry. Negativně se týká zahuštění a stínu, v takových podmínkách se táhne a je častěji napadán škůdci a ovlivněn houbovými a virovými chorobami.

Optimální teplota pro pěstování kultury je 15-18 ° C. Nízké a vysoké teploty mají škodlivý vliv na tvorbu hlavy. Květák dobře roste na vlhkých půdách s mírně kyselým nebo neutrálním pH a bohatým minerálním složením. Rostlina vyžaduje přítomnost organické hmoty v půdě, makro a mikroelementů, zejména boru, mědi a molybdenu. Nejlepšími prekurzory květáku jsou řepa, rajčata, okurky, cibule a luštěniny. Nedoporučuje se sázet plodiny po rostlinách z čeledi brukvovitých (tuřín, ředkvičky, rutabagy, zelí atd.).

Pěstování sazenic a výsadba na otevřeném prostranství

Květák se nejčastěji pěstuje prostřednictvím sazenic, ale v jižních oblastech je běžné zasít semena na otevřeném prostranství. Výsev květáku raných odrůd pro sazenice se provádí 5. - 30. března, středně brzy - 10. dubna - 10. května, pozdě - 25. května - 10. června. Semena se vysévají do speciálních sazenic naplněných půdním substrátem sestávajícím ze zeminy, říčního písku a rašeliny v poměru 1: 1: 1. Před výsevem je půda ošetřena slabým roztokem manganistanu draselného, aby se zabránilo poškození sazenic černou nohou.

Ihned po zasetí se půda zalije teplou vodou pomocí rozprašovače, přikryje sklem nebo fólií a umístí do teplé místnosti s teplotou vzduchu 20–25 ° C. Se vznikem výhonků květáku se teplota v místnosti sníží na 10 ° C a po týdnu se přemístí na dobře osvětlené parapety a teplota se udržuje na 15–17 ° C.

Sběr sazenic se provádí dva týdny po vzniku výhonků. Týden před vysazením květáku na otevřeném prostranství jsou sazenice vytvrzeny, přičemž sazenice jsou zvyklé na vítr a sluneční světlo. Sazenice se vysazují na otevřeném terénu za teplého počasí, ale pokud jsou teploty nízké, je lepší výsadbu odložit na pozdější datum, jinak sazenice vydají šípy se semeny.

Místo květáku je připraveno na podzim. Vykopávají půdu, přidávají shnilý kompost, minerální hnojiva a se zvýšenou kyselostí také dolomitovou mouku nebo vápno. Brzy na jaře je půda pečlivě uvolněna a oplodněna dřevěným popelem. Ihned po výsadbě se sazenice několik dní zastíní. Po 10-15 dnech se mladé rostliny schoulí a do půdy se zavede tekutá infuze mulleinu.

Péče

Vzhledem k tomu, že květák má speciální kořenový systém, potřebuje pravidelnou a vydatnou zálivku. Při nedostatku vlhkosti se tvoří volné a nevkusné hlavy. Aby se vlhkost udržela delší dobu, je půda kolem rostlin mulčována rašelinou. Aby se zabránilo rozkvětu kultury v předstihu, v horkém počasí je zelí zastíněno.

Hnojení je jedním z nejdůležitějších kroků v péči o květák. Během sezóny se provádějí tři obvazy: první - pár týdnů po výsadbě sazenic na otevřeném prostranství, druhý - po dalších 2-3 týdnech nitrofosfátem a dřevěným popelem, třetí - během tvorby hlavy s superfosfát, dusičnan amonný nebo draselná hnojiva. Doporučuje se také hnojit mikrohnojivy.