2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Clementine (lat. Citrus clementina) - ovocný strom z čeledi Rutovye.
Popis
Clementine je poměrně úspěšným hybridem mandarinky a šťavnaté, ale spíše hořké sevillské pomeranče, kterou v roce 1902 získal Pierre Clement, slavný sběratel a kněz z Francie.
Tvar plodů této rostliny je velmi podobný všem obvyklým mandarinkám - jsou stejně kulovité a vůbec nejsou velké. Ale chutnají mnohem sladší. Všechny plody jsou zbarveny do jasně oranžových tónů a nahoře jsou pokryty poměrně tvrdou slupkou, která je velmi těsně spojena s neuvěřitelně šťavnatou dužinou.
Zrání klementinek nastává hlavně v září nebo říjnu - sklizená plodina je okamžitě odeslána na trhy, kde bude obtížné ji získat až v únoru.
Dnes jsou obzvláště běžné tři odrůdy klementinky: Montreal, stejně jako španělština a Korsika.
Kde roste
Clementine roste hlavně ve středomořských zemích - v Itálii a vzdáleném Alžírsku, dále v Maroku a slunném Španělsku.
aplikace
Toto ovoce se konzumuje čerstvé, pravidelně cukrované a také se přidává do některých alkoholických nápojů a vymačká se z vynikající šťávy, která se často přidává do všech druhů koktejlů a nápojů bez alkoholu, a také se zmrazuje pro následnou výrobu sorbetu. A Britové používají toto ovoce k výrobě nádherných likérů a bohatých marinád.
Clementine je vybavena velkým množstvím užitečných vlastností - v tomto je velmi podobná ostatním členům rodiny Rutaceae. Navíc na chladném místě lze tyto plody skladovat po dlouhou dobu bez zpracování - díky tomu jsou v nich zachovány téměř všechny užitečné vlastnosti.
Tyto šťavnaté plody jsou obohaceny o vitamín C, který se již dávno proslavil jako silný antioxidant, který podporuje vstřebávání obrovského množství všech druhů látek, které se v potravinách spojují. Dokonale posiluje řídnoucí stěny kapilár a velmi zranitelných cév a také pomáhá žláze lépe se vstřebat. Systematické používání těchto plodů umožňuje nejen předcházet, ale také se zbavit velké škály různých onemocnění. Budou užitečné zejména během epidemie chřipky nebo ARVI, protože jsou vynikajícím obecným tonikem.
Vitamíny skupiny B dokonale pomáhají udržovat imunitu a mají mimořádně příznivý účinek na nervový systém a vitamín E, který působí jako antioxidant, pomáhá zpomalovat proces stárnutí a k tomuto zpomalení dochází na genetické úrovni. A nejdůležitějším vitamínem vynikajících zástupců citrusového rodu je rutin, který všemi možnými způsoby přispívá k normalizaci krevního tlaku a je vybaven silnými dekongestanty, jakož i výraznými antispazmodiky a vynikajícími protizánětlivými vlastnostmi.
Clementine je vynikajícím pomocníkem pro celou řadu trávicích poruch (pravidelné škytavání, progresivní dyspepsie, žaludeční křeče, gastritida, střevní křeče atd.). A pravidelná konzumace šťávy vylisované z těchto plodů pomáhá regulovat metabolismus a výrazně zlepšuje chuť k jídlu.
O esenciální olej z těchto nádherných plodů, který má výrazné analgetikum a vynikající sedativní účinek, je neméně žádáno. A v aromaterapii je široce používán jako antidepresivum.
Kontraindikace
Clementine je poměrně silný primární alergen, proto byste při jeho používání měli být opatrní. A nastávající matky a kojící ženy by s tím měly úplně přestat. Toto ovoce má další kontraindikace: enteritidu, žaludeční vředy, nefritidu, kolitidu a gastritidu doprovázenou zvýšenou kyselostí.
