2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Ilama (lat. Annona nodiversifolia) - ovocný strom patřící do čeledi Annonovye. Ve vědě se tato kultura nazývá Annona pestrá.
Popis
Ilama je nízký ovocný strom, jehož výška může dosáhnout sedmi metrů. Větve stromů jsou vrásčité a široce rozšířené a délka podlouhlých eliptických listů dosahuje patnácti centimetrů. Mladé listy se obvykle vyznačují měděným nebo načervenalým odstínem a o něco později se úplně zazelená.
Jednotlivé a poměrně dlouhé vínové bahenní květiny jsou obdařeny miniaturními pubertálními sepaly.
Plody ilamy, jejichž hmotnost často dosahuje jednoho kilogramu, jsou buď zaoblené, podlouhlé, nebo ve tvaru srdce. A jejich délka se může pohybovat od čtrnácti do šestnácti centimetrů. Tvrdá slupka plodu, posetá četnými trojúhelníkovými trny, je zbarvena buď do tmavě zelených tónů, nebo do purpurových odstínů s mírným našedlým nádechem. Někdy se objeví i hladké ovoce. A vláknitá narůžovělá nebo bělavá sladká dužina obsahuje hnědá a spíše měkká oválná semena. Každé ovoce zpravidla obsahuje dvacet pět až osm desítek kusů.
Pro bahno je charakteristický průměrný výnos - nejčastěji lze z jednoho stromu sklízet po celý rok asi tucet plodů, některé stromy však v některých letech potěší sklizeň a asi stovka plodů. Kal obvykle začíná přinášet ovoce v červnu a doba jeho plodení je asi dva týdny.
Kde roste
Vlasti Ilamy je jihozápadní Mexiko, přesněji řečeno její pobřeží Tichého oceánu. Také tam hlavně roste - jak v kultuře, tak ve volné přírodě. Divoký ilam lze navíc nalézt v Guatemale a Salvadoru, stejně jako v přilehlých podhůří.
aplikace
Plody ilamu se konzumují čerstvé a jsou široce používány při vaření - s jejich přidáním se připravuje široká škála pokrmů, koktejlů a nápojů. A pro zvýraznění chuti se do dužiny často přidává smetana, citronová šťáva nebo cukr.
Ilama obsahuje spoustu vitaminu C, dále vitamíny B a všechny druhy minerálů. Vitaminy B pozitivně ovlivňují stav nervového systému a aktivně se podílejí na metabolismu kyslíku v tkáních. A kyselina askorbová je nejlepší pomocník pro posílení imunitního systému. Je ve složení bahna a draslíku - pomáhá normalizovat činnost kardiovaskulárního systému, což výrazně snižuje riziko mrtvice a infarktu.
Také ve složení kalu najdete thiamin, který podporuje fungování trávicího systému a srdce a aktivně se podílí na metabolismu. A fosfor je životně důležitý pro úplnou tvorbu svalové a kostní tkáně. Kromě toho se také podílí na tvorbě nových mozkových tkání a buněk.
Toto ovoce se používá k prevenci a léčbě aterosklerózy, dále k anémii, cukrovce, cirhóze jater a poruchám trávicího traktu. Kromě toho pomáhá udržovat normální hladinu cholesterolu v těle.
Doporučuje se také zahrnout do stravy ilam pro všechny lidi, kteří mají poruchy ve fungování trávicích orgánů, stejně jako pro ty, kteří mají určité oční problémy.
Kal skladujte v chladničce. A aby se plody nepoškodily a doprava byla co nejlepší, sklízejí se a vyvážejí se nezralé. Následně tyto plody dozrávají samy.
Kontraindikace
Neexistují žádné zvláštní kontraindikace pro použití kalu - nedoporučuje se jej používat pouze pro osoby s individuální nesnášenlivostí.
