Japonská Meruňka

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37

Japonská meruňka (latinsky Prunus mume) - ovocná plodina; zástupce rodu Plum z čeledi Pink. Další názvy jsou Mume nebo japonská švestka. V přírodě roste na horských svazích a skalnatých oblastech v severní a střední Číně. Dnes je široce pěstován v Japonsku a Koreji.

Charakteristika kultury

Japonská meruňka je středně velký opadavý keř nebo strom vysoký až 7 m s hladkou šedozelenou kůrou a hustě uspořádanými větvemi buketu. Listy jsou zelené, tvrdé, vejčité, s kopinatým vrcholem, po okraji zubaté, na spodní straně pýřité. Květy jsou četné, bílé nebo růžové, jednoduché nebo dvojité, přisedlé, mají příjemnou vůni.

Plody jsou středně velké, nazelenalé nebo žluté, s hnědou jámou, kterou nelze oddělit od dužiny. Japonská meruňka je řazena mezi rychle rostoucí plodiny, první sklizeň plodů lze získat již 2-3 roky po výsadbě. K dnešnímu dni bylo vyšlechtěno několik odrůd, které se liší velkým ovocem s dezertní chutí. Japonská meruňka je teplomilná rostlina a je odolná proti poškození pilatkou, žralokem a dokonce i můrou.

Odrůdy

V Rusku se pěstují hlavně odrůdové odrůdy japonských meruněk. Tyto zahrnují:

* Rapid - je kříženec ruského původu. Představují ji mohutné stromy se zaoblenou šířící se korunou. Odrůda je mrazuvzdorná a vysoce výnosná. Plody jsou kulaté, voňavé, mají sladkou a kyselou chuť.

* Suvenýr východu - je hybridem čínsko -amerického původu. Představují ji středně velké stromy s rozprostřenou korunou. Odrůda má vysoký výnos, zimní odolnost a odolnost proti hnilobě různých typů. Plody jsou poměrně velké, váží až 40 g, mají žlutooranžovou šťavnatou dužinu se sladce kořeněnou chutí.

* Kahinta - odrůdu představují středně velké stromy, které začínají rodit třetí rok po výsadbě. Plody jsou vejčité, s tvrdou slupkou. Odrůda je středně výnosná, mrazuvzdorná, potřebuje každoroční prořezávání.

* Alyonushka - odrůda je reprezentována silnými stromy. Plody jsou velké, vybavené krátkými stopkami. Odrůda se pyšní vysokým výnosem, ale je nestabilní vůči hnilobě. Plody jsou vejčité, s dužinou dezertní chuti.

Péče

Japonská meruňka je poměrně náročná kultura. Produktivita do značné míry závisí na správné péči o stromy, a to již od útlého věku. Jednou z nejdůležitějších procedur je formativní prořezávání. První prořezávání se provádí bezprostředně po výsadbě sazenice, postup zahrnuje zkrácení nejen kosterních větví, ale i kmene.

Nejoptimálnější typ koruny pro japonskou meruňku je řídký. Za tímto účelem je na mladých stromech vybráno šest silných kosterních větví, které jsou položeny ve velkém úhlu ke kmeni. Prořezávání v budoucnu spočívá ve zkrácení plodných větví a provádí se každoročně na jaře.

Aby japonská meruňka získala potřebné živiny, je nutné hnojit minerálními a organickými hnojivy. Včasné krmení je klíčem k aktivnímu růstu stromů a vytváření dobré sklizně ovoce. Půda v blízké stonkové zóně musí být udržována bez plevele. Je velmi nežádoucí používat pro tyto účely herbicidy obsahující glyfosát, zejména v prvních 2-3 letech po výsadbě.

Zalévání by mělo být pravidelné, objemy vody a frekvence se během sucha zvyšují. Některé odrůdy japonských meruněk jsou postiženy škůdci a chorobami a vyžadují časté preventivní ošetření. Pokud se na stromech objeví hmyz, postříkají se insekticidy nebo organickými infuzemi.

aplikace

Japonské meruňkové ovoce je široce používáno při vaření a alkoholických nápojích. Používají se k přípravě džemů, zavařenin, bramborové kaše, marmelády, kompotů, nakládaných okurek, marinád, ale i likérů a měsíčního svitu. Kulturní stromy se často používají jako podnož. V Japonsku je japonská meruňka symbolem odolnosti; festival je načasován tak, aby se shodoval s jeho rozkvětem v této zemi.