Margelanská ředkev

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37

Ředkvička margelanská (lat. Rafanus) - zeleninová plodina patřící do čeledi zelí. Někdy se této zelenině říká také čínská ředkev, protože se k nám dostala z Číny.

Popis

Průměrná hmotnost plodů margelanské ředkvičky je asi 450 g. Pokud jde o tvar těchto užitečných okopanin, může být velmi rozmanitý: podlouhlý, oválný nebo kulatý. A jejich kůra se vyznačuje značným množstvím barev a je nejen zelená, ale také fialová nebo bílá. Totéž lze říci o buničině.

Ředkvička Margelan se pyšní mírnou štiplavostí a skutečně neuvěřitelnou šťavnatostí - je to dáno tím, že v ní není tolik vzácného oleje.

Kde roste

V současné době se margelanská ředkev aktivně pěstuje téměř v celé Asii.

aplikace

Ředkvička Margelan se nejčastěji konzumuje čerstvá - tento přístup vám umožňuje zachovat nejen její úžasnou pikantní chuť, ale také maximum živin, které obsahuje. Syrové kořeny se aktivně přidávají do studených polévek (a nejen do okroshky) a sendvičů, studeného občerstvení a originálních salátů. V zásadě je zcela přijatelné vařit takovou ředkev - v tomto případě bude použita k přípravě prvního a druhého jídla. Docela často se margelanská ředkev nakládá a solí - v této formě je prostě vynikající!

Ředkvička Margelan se na rozdíl od ostatních kongenerů pyšní šetrnějším účinkem nejen na trávicí systém, ale i na mnoho dalších orgánů. To umožňuje jej používat (i když v relativně malém množství) i lidem s onemocněním jater a srdce.

Ředkvička Margelan je velmi bohatá na pektin a vlákninu, které pomáhají zvýšit produkci životně důležitých šťáv pro tělo. Tyto prvky navíc fungují jako absorbent - dokonale pomáhají odstraňovat z těla četné kazové produkty, přebytečnou vodu a toxiny. Díky těmto vlastnostem je margelanská ředkev považována za nejlepší prevenci zácpy.

Nízký obsah kalorií ředkvičky Margelan vám umožňuje zařadit ji do nabídky během hubnutí. Tato zelenina má také analgetické a antiseptické vlastnosti, což vám umožňuje použít nakrájenou kořenovou zeleninu jako pleťové vody.

Ředkvová šťáva z margelanu je velmi užitečná pro lidi se sníženou sekrecí žaludeční kyseliny, stejně jako pro všechny, kteří trpí ischiasem. Dobře poslouží v období nachlazení. A také taková šťáva pomáhá odstraňovat písek a kameny z močového a žlučníku. Pokud ho smícháte s medem, rychle se zbavíte pěkně otravného kašle.

Tyto výživné kořeny jsou široce používány v lidové medicíně a při léčbě různých jaterních onemocnění - ředkev margelanská je spolehlivou překážkou rozvoje tukové degenerace.

Kontraindikace

Ředkvička Margelan se kategoricky nedoporučuje jíst nastávajícím matkám - její použití může vyvolat děložní tón, který ve většině případů znamená potrat.

Rostoucí

Ředkvičku margelanskou je možné pěstovat téměř všude, protože je pro půdu velmi nenáročná. Je pravda, že při pěstování této plodiny se kategoricky nedoporučuje zavádět do půdy čerstvý hnůj. Ředkvička Margelan se vůbec nebojí chladného počasí a velmi miluje hojné a časté zalévání (zejména v horku) - okopaniny, které mají nedostatek vláhy, rychle ztrácejí šťavnatost a začínají hrubnout.

Pokud jde o zálivku, stačí jednou nebo dvakrát za sezónu nakrmit margelanskou ředkev.