Romano Salát

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37

Romano salát (lat. Lactuca sativa L.) - zelená kultura z rodiny Astrovů.

Popis

Romano salát je opojný a zároveň listový salát, obdařený křupavými a překvapivě šťavnatými světle zelenými listy. Takový salát je považován za jeden z poddruhů salátového salátu. Hlávky zelí tohoto druhu salátu jsou spíše sypké, ale listy jsou vždy velmi husté a pyšní se vynikající jemnou chutí s příjemnými oříškovými nuancemi.

Kde roste

Rodištěm salátu Romano je nejmalebnější řecký ostrov Kos. Proto se tomuto salátu často říká salát z copů.

aplikace

Nejlepší je jíst salát Romano čerstvý, protože listy skladovaných zelených začnou postupně degradovat vitamín C. A samotný salát se při dlouhodobém skladování stane méně chutným a pomalým. Mimochodem, ve složení Caesarova salátu, milovaného mnoha, je přítomen Romano! Obecně platí, že tento produkt se hodí k jakékoli zelenině, jiným druhům salátů, mořských plodů, zelené cibule, pomerančů a masových pokrmů. A nejlepší je dochutit pokrmy s přídavkem Romano s česnekovou omáčkou nebo jinými stejně kořeněnými zálivkami, ve kterých jako základ působí mléko nebo smetana. Uvařené Romano chutná tolik jako chřest, že jej může snadno nahradit v nesčetných receptech.

Takový salát je ideální pro přípravu široké škály dietních jídel, protože jeho obsah kalorií je asi 12 kcal na sto gramů produktu. To je skutečný nález pro všechny, kteří drží dietu, stejně jako pro lidi s obezitou. Salát Romano velmi rychle nasytí tělo a dokonale zažene hlad, což mu umožní stát se zdravou svačinkou. A pokud se s tímto výrobkem rozmazlíte několikrát denně, nebude těžké snížit denní stravu o tři sta nebo dokonce o tři sta padesát kalorií!

Nejdůležitější je mít čas si na takovém salátu pochutnat, než začne uvolňovat květinové šípy (pro kvetoucí Romano je charakteristická velmi hořká chuť). A při nízké vlhkosti půdy a vzduchu, stejně jako při teplotě více než dvacet stupňů, se jeho hořkost výrazně zvyšuje.

Salát Romano je velmi bohatý na železo, což vám umožňuje normalizovat hladinu hemoglobinu a je velmi cenné pro anémii, a vápník s draslíkem ve svém složení dobře poslouží při regulaci rovnováhy voda-sůl a udržení zdraví kardiovaskulárního systému. Stojí za to věnovat pozornost lidem s vysokým krevním tlakem a jeho pravidelné používání bude všemi možnými způsoby blokovat procesy ukládání soli. Vláknina obsažená v listech pomáhá trávení a podporuje regulaci metabolických procesů, laktulocin zlepšuje trávicí procesy a snižuje hladinu cholesterolu a šťáva z tohoto salátu bude nejlepším pomocníkem při léčbě nadledvinových onemocnění, protože se velkou měrou podílí na produkci adrenalinu.

Kontraindikace

Salát Romano je tak bezpečný, že si ho mohou dovolit i starší lidé, děti a nastávající matky. Stále však nemá cenu vylučovat individuální nesnášenlivost.

Pěstování a péče

Romano může být jak jarní (to znamená časné zrání), tak letní (nebo střední dozrávání) a dokonce podzimní (pozdní zrání). Protože jsou však všechny tyto druhy vybaveny schopností akumulovat dusičnany, musí na ně rozhodně připadat dostatečné množství slunečního světla. U odrůd raného dozrávání obvykle trvá zrání čtyřicet až padesát dní a odrůdy v polovině zrání vás potěší lahodnými hlávkami zelí až po padesáti nebo dokonce šedesáti dnech.