2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Červené fazole (lat. Phaseolus) Je oblíbenou luštěninou.
Popis
Lusky červených fazolí obsahují oválná zrna, která jsou z obou stran zploštělá.
Poprvé tuto odrůdu fazolí objevili obyvatelé Indie, ale i Střední a Jižní Ameriky. A v tuto chvíli jsou červené fazole všudypřítomné.
aplikace
Je kategoricky nepřijatelné konzumovat červené fazole v syrové formě - toxické látky v nich obsažené se rozkládají pouze pod vlivem vysokých teplot. Červené fazole se navíc vyznačují nejvyšší toxicitou ze všech v současnosti existujících odrůd fazolí. A aby se zbavily látek, které mohou způsobovat různé zažívací potíže, musí být červené fazole předem namočené. Mimochodem, mnoho lidí z různých zemí si svůj stůl bez tohoto nejcennějšího produktu absolutně nedokáže představit.
Pokrmy z červených fazolí jsou nejoblíbenější v turecké, gruzínské, arménské a indické kuchyni. A nejoblíbenějším pokrmem z něj je bezpochyby lobio. Neméně často se tento druh fazolí používá také k přípravě prvního nebo druhého kurzu. Kromě toho jsou s přidáním červených fazolí připraveny nádherné a velmi vydatné saláty a vynikající náplně do koláčů. Tyto fazole se hodí téměř ke každé zelenině a mohou snadno fungovat jako samostatná a neuvěřitelně výživná příloha.
Červené fazole obsahují téměř všechny užitečné sloučeniny nezbytné pro lidské tělo. Železo posiluje schopnost odolávat nejrůznějším infekcím a vitamíny B jsou vynikající pro posílení imunitního systému. Červené fazole jsou také skutečným skladištěm vlákniny, která odstraňuje toxiny z těla, pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi, brání rozvoji nádorů a aktivně přispívá k brzké sytosti. Na rozdíl od jiné zeleniny jsou fazole schopny poskytnout člověku potřebnou energii, kterou postupně vydá a zachrání před přibíráním. Schopnost snížit hladinu cukru v krvi dělá z červených fazolí spolehlivého pomocníka pro diabetiky a antioxidanty v ní obsažené nejen pomáhají tělu vyrovnat se s rakovinou, ale také aktivně odolávají stárnutí.
Schopnost rozpouštět a čistit moč vyloučením ven je další důležitou vlastností červených fazolí. Tato schopnost je proslulá hlavně kůží, která kryje zrna. A díky relativně nízkému obsahu kalorií je tento produkt vhodný pro použití během diet.
Lékaři doporučují zařadit červené fazole do vaší stravy při revmatismu, různých střevních infekcích a při některých kožních onemocněních. Dietní potravina založená na tomto produktu dobře poslouží při srdečním selhání, stejně jako při onemocněních močového měchýře, jater, ledvin, střev a žaludku.
Takové fazole mají také cenné kosmetické vlastnosti - masky vyrobené na jeho základě dokonale dodávají pokožce všechny druhy vitamínů a dalších živin.
Kontraindikace
Přes všechny své nepopiratelné výhody má červená fazole také některé kontraindikace. Nepoužívejte jej pro osoby trpící kolitidou, dnou, cholecystitidou, gastritidou nebo žaludečními vředy. Zvýšená kyselost žaludeční šťávy je další absolutní kontraindikací.
Neslevujte ze skutečnosti, že červené fazole aktivně přispívají k procesu tvorby plynu.
Doporučuje:
Fazole
© Kasia Bialasiewicz / Rusmediabank.ru Latinský název: Vicia faba Rodina: Luštěniny Kategorie: Zeleninové plodiny Fazole (lat. Vicia faba) - luštěniny; letnička patřící do čeledi bobovitých. Vlast je Středomoří. Popis Lusky jsou zastoupeny rostlinami se vztyčenými, vysoce rozvětvenými, nepoloženými stonky vysokými až 1 m s výraznými okraji.
Fazole Pueraria
Fazole Pueraria (lat. Pueraria phaseoloides) - vytrvalá bylina rodu Pueraria (lat. Pueraria) z čeledi bobovitých (lat. Fabaceae). Typická luštěninová rostlina s velkými trojčetnými listy, charakteristickými purpurovými květy a plody lusku obsahující fazole.
Zelené Fazole
Zelené fazole - popínavá nebo keřovitá rostlina původem ze Střední a Jižní Ameriky. Tato kultura se často nazývá chřestové boby. Dějiny Zelené fazole jsou lidstvu známy od nepaměti. Tuto kulturu ocenili zejména staří Římané, kteří fazole jedli nejen k jídlu, ale hojně ji využívali i pro kosmetické účely - z tohoto cenného produktu vyrobili dekorativní prášek, který má zjemňující účinek a vyhlazuje vrásky.
Fazole Mungo Nebo Zlaté Fazole
Luštěniny jsou velmi výnosné a užitečné plodiny, a to jak pro člověka, tak pro osobní zápletku. Zahradníka i zeleninovou zahradu doslova krmí. Luštěniny jsou nutričně srovnatelné s masem. A specifické bakterie, které se usazují na kořenech rostlin a vytvářejí jakési uzlíky, produkují sloučeniny dusíku nezbytné pro jiné zahradní rostliny a obohacují půdu. A abychom zpestřili váš jídelníček, fazole a hrášek, na které jsme zvyklí, můžeme nahradit jinými chutěmi
Turecké Fazole (fazole)
Nejstarší kulturou na naší planetě jsou fazole, pěstované čtyřmi tisíci lety před naším letopočtem domorodci z Latinské Ameriky. Když přišla do Ruska za vlády Alžběty Petrovny (polovina 18. století) z Turecka, začala se jí říkat „turecká fazole“. Léčivé vlastnosti zeleninových bobů lze jen stěží přeceňovat. Díky svým nutričním vlastnostem zaujímá jedno z prvních míst mezi zeleninovými plodinami
