2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Čočka černá (lat. Čočka Beluga) - luštěninová kultura, často nazývaná „beluga“(pro svou vnější podobnost s černým kaviárem).
Popis
Čočka černá je poměrně krátká jednoletá rostlina. Na rozvětvených stoncích se pohodlně nacházejí docela zajímavé opeřené listy a miniaturní květiny jim sedí přímo v paždí. Tato kultura má jednu velmi zajímavou vlastnost: současně na ní můžete rozjímat jak o rozkvetlých květinách, tak o zavřených pupenech a zralé fazole jsou vedle zelených.
Zrna černé čočky se liší skutečně miniaturní velikostí: jejich rozměry nepřesahují dva až tři milimetry. Všechny jsou velmi lesklé a poněkud podobné černému kaviáru.
Kde roste
Černá čočka byla nejprve vyšlechtěna v Kanadě a poté se postupně rozšířila do USA, Indie a řady dalších asijských zemí.
aplikace
Černá čočka má vynikající chuť a nevaří se tak dlouho - jen asi dvacet minut. A není třeba zrna předem namáčet. Kromě toho se tento výrobek může stát skutečnou ozdobou jakéhokoli pokrmu - dokonce i nejjednodušší předkrm s přídavkem černé čočky začíná vypadat jako vynikající pochoutka. Černá čočka bude vhodná do příloh, salátů, dušených pokrmů, omáček a dokonce i do prvních chodů. A v některých zemích se s jeho přidáním připravují skvělé dezerty. Stručně řečeno, je to nejvšestrannější produkt!
Z černé čočky lze také připravit vynikající vegetariánská jídla: náplně do pečiva, sendviče, kotlety a mnoho dalšího. Aktivně se používají také naklíčená zrna - doporučuje se kombinovat je s kořením, citronovou šťávou a olivovým olejem.
V Indii se z těchto miniaturních fazolí vyrábějí nádherné národní koláče: taková pochoutka se smaží výhradně v ghí a do náplně se nutně přidávají všechny druhy koření - koriandr, kurkuma, anýz, stejně jako asafoetida, zázvor, kmín atd..
Navzdory skutečnosti, že tento druh čočky je vysoce kalorický výrobek, je povolen ke konzumaci i během aktivního hubnutí. Faktem je, že uhlohydráty a bílkoviny, které tvoří tato drobná zrnka, jsou okamžitě absorbovány a neznamenají tvorbu tukové vrstvy.
Isoflavony v černé čočce se pyšní jedinečnou schopností dramaticky snížit riziko rakoviny prsu a dietní vláknina a vláknina pomáhají zbavit se všech druhů produktů rozkladu a špatného cholesterolu. Černá čočka je navíc považována za vynikající profylaktiku proti obstrukci rekta a zácpě.
A každému, kdo se chce rychle zbavit chorob žlučových cest a jater, se doporučuje jíst naklíčená zrna.
Černá čočka také dobře poslouží v takových nepříjemných podmínkách, jako je hypertenze a nedostatek vitamínů, a také při různých kardiovaskulárních chorobách. Rovněž se doporučuje používat tato zdravá zrna v dietní výživě. Jsou zvláště užitečné při chronické únavě, stresu a metabolických poruchách.
Kontraindikace
Individuální nesnášenlivost není zdaleka jedinou nejpřísnější kontraindikací používání tohoto nádherného produktu: černá čočka by se neměla jíst při chorobách žlučníku a žlučových cest a také při dně. Určitou opatrnost při používání černé čočky musí navíc dodržovat lidé trpící různými chorobami trávicího traktu nebo dysbiózou.
Nezapomeňte, že tato zdravá pochoutka má schopnost vyvolat nadýmání a zvýšenou tvorbu plynu.
Doporučuje:
Crowberry černá
Crowberry černá je jednou z rostlin rodiny zvané Shikshevy, latinsky bude název této rostliny znít následovně: Empetrum nigrum S. F. Gray. Pokud jde o samotný název rodiny, pak v latině to bude vypadat takto: Empetraceae. Popis černé crowberry Black waterberry je také známý pod názvy vřes s černými bobulemi, bobulovým vřesem, crowberry, vránou, verisem, černou vránou, drahou bylinou z bobulových bobulí, holubem, shiksha, sciho, siksha a black nakamnik.
Čemeřice černá
Čemeřice černá je jednou z rostlin z čeledi zvaných pryskyřníkovitých, v latině bude název této rostliny znít takto: Helleborus niger L. Pokud jde o název samotné rodiny čemeřice černé, v latině to bude vypadat takto: Ranunculaceae Juss. Popis čemeřice černá Čemeřice černá je vytrvalá bylina, jejíž výška bude kolísat mezi patnácti a třiceti centimetry.
Sapota černá
Sapot černý (lat. Diospyros digyna) - ovocná rostlina představující čeledi Ebony a je nejbližším příbuzným tomel. Další názvy jsou černé jablko, stejně jako čokoláda nebo černý tomel. Obecně má tato kultura velkou rozmanitost jmen v široké škále jazyků.
Čočka
Čočka - bylina patřící do čeledi bobovitých; hodnotná potravinářská a pícninářská plodina odolná vůči suchu. Mimochodem, toto je jedna z prvních rostlin domestikovaných člověkem spolu s hráškem, ječmenem a pšenicí. Popis Čočka je bylinná rostlina poměrně malého vzrůstu, obdařená silně rozvětvenými stonky a střídavými spárovanými listy.
Čočka červená
Červená čočka (lat. Čočka) - patřící do čeledi bobovitých, původem z jižní Evropy. Dějiny Červenou čočku pěstují lidé více než deset tisíciletí. Tento cenný produkt je dokonce zmíněn v Bibli (přesněji ve Starém zákoně). V mnoha zemích se červené čočce říká egyptská.
