2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Správné podmínky umožňují vychutnat si čerstvou zeleninu několik týdnů a měsíců po sklizni. Pikantní okurky mohou trvat ne 2-3 dny, ale mnohem déle. Nabízíme vám, abyste se seznámili se složitostí sbírání a ukládání záložek do záložek. O odrůdách okurek s dobrou udržovací kvalitou
Jak správně sbírat okurky
Čerstvé uchování okurek do značné míry závisí na sběru. Během aktivního plodu nelze okurkové záhony ignorovat. Sbírání okurek se provádí často - každý druhý den je povolená přestávka dva dny. V opačném případě vaše okurky přerostou a promění se v husté, zaoblené žluté. Je známo, že to čerpá sílu z řas a narušuje růst nového ovoce.
Proces sběru souvisí s vašimi cíli. Pro konzervování by zelenina měla mít 8-10 cm, solící standardy mají větší rozsah 8-18 cm. Při pěstování odrůd salátu sbírejte velké vzorky od 12 cm.
Spěch během sběru je vyloučen, důkladné prozkoumání řas vám umožní nenechat si ujít plody. Vadné, skvrnité, háčkovité kubariky se také odlomí, jinak vyčerpají keř. Vše se vloží do jednoho kontejneru a poté se vyhodí.
Počet ideálních zelených pro zavařování závisí na frekvenci sběru, protože pravděpodobnost přerůstání klesá. Některé ženy v domácnosti chodí na „plantáže“dvakrát denně na moření.
Sbírejte ráno, trhejte bez stopky, držte prstem. Silně tahat, kroutit, tahat a otáčet řasy je nemožné - poškodit rostlinu. Nenechávejte úrodu na slunci.
Jaké okurky lze dlouhodobě uchovávat?
Krátký život okurky zná každý, proto se je snaží zpracovat rychleji. Prodloužit čerstvost na týden a déle už není obtížné. K tomu je třeba vzít čerstvě utržené, protože po 1-2 dnech začnou blednout a stanou se nevhodnými pro skladování. Při nákupu na trhu vyberte krabici, kde celá dávka nemá uschlé vzorky, protože kontakt se starými okurkami způsobí, že greeny nemohou dlouho přetrvávat.
Tlustozelá, tmavě zelená, suchá a nepoškozená okurka bude dobře zachována. Nelze prát, protože z ovoce odstraňte přirozený obal, který chrání ovoce před hnilobou. Existují odrůdy, které dobře lžou. Jedná se o Sadko, Charkovskij, Konkurent, Parade, Nezhinsky, Zozulya, Nerosimy-40, Kustovoy.
Metody skladování čerstvých okurek
• V lednici, jen v jakékoli nádobě, bude vaše sklizeň ležet 3 dny. V otevřeném plastovém sáčku, jehož otevření je pokryto vlhkým hadříkem - 10 dní. V sáčku se vzduchovými otvory - 5.
• V místnosti v „kytici“- týden. Okurky jsou umístěny ve sklenicích, misky s vodou na ocase. Ovoce by mělo mít stopku, pomůže „napít se“a ne vyblednout. Hladina vody není vyšší než třetina ovoce, vodu je nutné měnit každé 2 dny. V lednici budou stát 3-4 týdny.
• Okurky ve filmu z bílku. Povrch promažte bílkovinami, nechte zaschnout. Můžete odejít na pokoj - budou ležet týden, v lednici do dvou.
• Na papíře - 2 týdny. Suché okurky zabalte jednu po druhé do papírové utěrky, vložte do plastu a ochlaďte.
• V krabici, papírovém sáčku, v lepenkové krabici v chladné místnosti (+ 15… + 17) nevybledne 3-4 dny, ve sklepě (+ 6… + 8) - 10.
• Ve zvlhčené gázě při + 6 … + 10 - týdně.
Rada. Kdekoli skladujete okurky, musíte je roztřídit, odstranit vybledlé a poškozené. Frekvence každé tři dny.
Jak by neměly být skladovány okurky
1. Blízko přezrálé zeleniny a ovoce (rajčata, jablka, lilky, papriky). Uvolňování ethylenu zralým ovocem vede k rychlému žloutnutí a vadnutí.
2. V pevně svázaném polyetylenu bez přístupu vzduchu začíná proces rozkladu.
Netradiční způsoby skladování okurek
Pro ty, kteří chtějí experimentovat, nabízíme babiččiny metody.
•
V nádrži. Řeka, rybník, jezero bude stačit. Plody, složené v šňůrkovém sáčku, spustíme pomocí platiny na dno a zafixujeme. Lze skladovat až do mrazu.
•
V písku. Potřebujete keramiku s víkem. Vloží se do ní okurky a posypou se sušeným pískem. Jsou také uzavřeny v suterénu / suterénu. Můžete jej zakopat do země.
•
Ve studni. Okurky jsou namočeny v suchém kbelíku na plátně. Kbelík by se měl sotva dotýkat vody.
•
S octem. Na dno hrnce / mísy se nalije trochu octa (2 mm). Dali stojan s otvory nebo dali tyče. Vrstvené okurky by se neměly dotýkat octa. V dobře uzavřené nádobě, na chladném místě, neztratí svoji čerstvost po dobu 1 měsíce.
Doporučuje:
Sazenice A Jejich Sběr
Nestačí jen zasít semena a poskytnout jim podmínky pro klíčení; bez nich se sbírání často neobejde. Co potřebujete vědět, aby transplantace rostlin probíhala efektivně a beze ztrát
Sběr A Příprava Bylinek
Sběr a získávání léčivých bylin byl kdysi záhadný byznys. Znalosti se předávaly dědictvím, a když je neměl kdo předat, odešly spolu s nositelem těchto znalostí do jiného světa. Dnes je na toto téma spousta literatury, někdy velmi rozporuplná. Pokusme se zjistit základní techniky tohoto užitečného podnikání
Pravidla Pro Sběr Léčivých Rostlin
Vlastní nákup léčivých surovin šetří finance a poskytuje záruku kvality. Informace pro ty, kteří nechtějí kupovat hotové rostliny v lékárně, ale raději je sbírají sami. O pravidlech pro sklizeň semen, pupenů, květin, kůry, olistění, kořenů
Sběr, Sklizeň A Skladování Kdoule
Kdoule byla dlouho považována za symbol plodnosti a lásky. Ve starověkých Athénách novomanželé vždy jedli toto šťavnaté ovoce - podle legend jim to mělo přinést štěstí v manželství. Víry, přesvědčení, ale v každodenní realitě přinášejí tyto zářivé plody velké výhody pro naše zdraví - kdoule je velmi bohatá na vitamíny a cenné mikroelementy. Kromě toho je považován za vynikající antidepresivum a výrazně zlepšuje celkové zdraví těla. Každý letní obyvatel si samozřejmě přeje zachovat kdoule jako m
Pozdní Sběr Raného Zelí
Někomu se bude zdát název článku absurdní, protože zvyk sázet brzy na jaře odrůdy uprostřed jara je u našich zahrádkářů pevně daný. Zatímco tato forma zeleniny má flexibilní všestrannost. Může být vysazen od časného jara do poloviny léta
