2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Scorzonera je vzácný host na našich postelích. Ale mělo by to být dobře známé těm, kteří trpí cukrovkou nebo revmatismem. Kromě vitamínů a dalších užitečných prvků je kořen rostliny bohatý na inulin. Scorzonera také krásně kvete, takže pokud jste ji nevysévali jen z důvodu úspory zahradních záhonů, klidně ji umístěte na zahradu nebo do květinové zahrady. To nejen ozdobí váš zahradní pozemek, ale také zpestří vaši každodenní stravu zdravým produktem
Vlastnosti scorzonera
Scorzonera je také známá pod jinými jmény. Říká se mu černá mrkev, černý kořen, sladký kořen. Není těžké uhodnout, proč je mezi lidmi tak nazývána. Kůže kořene je velmi tmavá, téměř černé barvy. A chutná trochu jako vanilka.
Scorzoneru lze vysévat 3 termíny - brzy na jaře, v září a od července do srpna včetně. Při setí v létě se sklízejí příští rok. Tato rostlina odolná vůči chladu a mrazu během zimování na otevřeném poli ji nepoškodí. Navíc je to poměrně nenáročná rostlina a není náročná na pěstování.
Příprava místa pro výsev černého kořene
Aby scorchonera nejen krásně kvetla, ale také potěšila sklizenou plodinou, doporučuje se hnojit půdu pro plodiny. K tomu budete potřebovat:
• dusičnan amonný;
• superfosfát;
• draselná sůl.
Každé hnojivo se odebírá v množství 300 g na 10 metrů čtverečních. Pro takovou oblast můžete také použít dřevěný popel - 5 sklenic.
Půda je vykopána do hloubky lopatkového bajonetu, protože kořenová plodina poroste hluboko dolů. Kvalitu těžké jílovité půdy lze zlepšit přidáním rašeliny a písku. A chudé písčité země lze snadno obohatit kompostem, zeleninovým humusem. Organická hmota bude vyžadována asi polovina kbelíku na 1 metr čtvereční. Scorzonera preferuje neutrální kyselost půdy. Přebytek tohoto indikátoru lze korigovat dolomitovou moukou.
Výsev sladkého kořene
Před výsevem se doporučuje vyklíčit semena scorzonery. Líhnou se nerovnoměrně, takže se výsev provádí několikrát v různých dávkách. V naší oblasti lze osivový materiál scorzonery nazvat deficitem, takže šetrní zahrádkáři si nedovolí luxus vyhodit ty, které nevyklíčily okamžitě, ale ponechat je ve vlhkém prostředí dalších pět dní.
Míra použití semen je 1,5-2 g na 1 metr čtvereční. Hloubka setí je asi 1, 5-2 cm. Mezi otvory pro osivo je ponechána vzdálenost asi 10 cm a mezi řádky je vzdálenost 20-25 cm. Je zde nežádoucí mačkat, protože se zesílenými výsadbami, štír rychle přejde do šípu.
Mimochodem, takové „rychlé střelce“, které tvoří šíp v prvním roce, by neměly být ponechány přijímat semena. Scorzonera je dvouletá rostlina a kvalitní osivo lze získat ve druhém roce vývoje. Další jemnost, kterou si musíte pamatovat při pěstování osiva, je, že osivo rychle ztrácí klíčivost, takže je lepší vzít si k výsevu čerstvá semena.
Péče o záhony černého kořene
Péče o plodinu spočívá v uvolňování, pletí a zalévání. Pokud byly plodiny vyrobeny v drážkách a ukázalo se, že jsou zahuštěné, ředění se provádí ve fázi 2-3 pravých listů. Zalévání by mělo být pravidelné, jednou týdně, ale častěji v horkém počasí. Na 1 čtvereční plocha postelí, spotřeba vody by měla být 10 litrů. Dávejte pozor na vzhled květinových šípů, abyste je mohli včas odstranit.
Sklizeň a používání scorzonery
Scorchonera se sklízí koncem podzimu. Ale můžete to nechat na zimu a na otevřeném poli, to jen zvyšuje chuť. Vykopejte ho ze země velmi opatrně, abyste nepoškodili kůži. Pokud dojde k takové chybě, musí být kořen sněden co nejdříve, jinak se zhorší.
Scorzonera se konzumuje vařená a smažená. Lze z něj vyrábět pyré polévky, přílohy, saláty. Vařené kořeny jsou ochuceny majonézou, bylinkami a citronovou šťávou - je to vynikající studené občerstvení.
Doporučuje:
Jak Můžete Krmit Mrkev?
Aby mrkev potěšila vynikající a chutnou sklizní, nebude ji stačit jen čas od času zasadit a zalít. Jedním z tajemství úspěchu je správné a včasné krmení! Kdy by měly být představeny, co přesně by mělo být nabídnuto rostlinám a je možné se obejít bez chemie, pouze s „lidovými“obvazy?
Scorzonera - Léčivá Mrkev
Navzdory své mrazuvzdornosti a relativní nenáročnosti je tato nádherná zelenina v našich zahradách vzácným hostem. Ale marně! Koneckonců je to jedna z mála okopanin, ve kterých jsou jedlé jak vrcholy, tak kořeny! Kromě toho má taková černá mrkev mnoho léčivých vlastností a je zvláště vhodná pro diabetickou výživu. Takže, setkejte se - scorzonera
V Sazenicích Bojujeme S černou Nohou: Prevence A Léčba
Možná je to jedna z nejnebezpečnějších a nejzákeřnějších chorob, které mohou zničit všechny vaše sazenice: černá noha je při výběru místa pobytu naprosto nenáročná a ovlivňuje všechny sazenice, od květin po zeleninu
Jak Správně Skladovat Mrkev. Část 2
Udržet mrkev šťavnatou a chutnou po celou zimu je obtížný úkol, ale zvládnutelný. První část článku se zabývala přípravou křupavých okopanin pro následné skladování, jakož i skladováním plodin mrkve v pilinách a sphagnu. Nyní se pokusíme podrobněji analyzovat způsoby skladování sklizené mrkve v cibulových slupkách, stejně jako v písku a jílu. Tyto metody jsou zaměřeny na bezpečné skladování jasně výživných okopanin po celé zimní období
Jak Správně Skladovat Mrkev. Část 3
Když se vrátíme k tématu skladování mrkve, nelze nezmínit několik dalších způsobů skladování. Koneckonců, s obtížemi se někdy potýkají nejen začátečníci. Pokud si však pečlivě přečtete všechny možné možnosti skladování podzemní krásy a vyberete si mezi nimi ty nejvhodnější pro sebe, sklizeň bude zachována tím nejlepším možným způsobem. Kromě toho jsou všechny způsoby ukládání poměrně jednoduché a zcela levné
