Zdravé Luštěniny

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37

Luštěniny mají vysokou nutriční hodnotu. Kromě toho mají vysoký léčivý potenciál. V našich zahradách je tradice pěstování fazolí a hrachu rozšířenější. Existují však i jiné kultury, které si zaslouží naši pozornost. Kdysi si jich na stole našich předků velmi vážili a dnes na ně potomci nezaslouženě zapomínají

Zeleninové fazole

Jednou z těchto starověkých kultur jsou fazole. Říká se jim koně a ruština. Byli známí člověku od doby bronzové. Zeleninové fazole si získaly velký respekt pro své nutriční vlastnosti. Tento produkt obsahuje asi 25% bílkovin a více než 50% sacharidů. Není divu, že kalorický obsah fazolí je několikanásobně vyšší než u nás tak oblíbené brambory, stejně jako u tradičního zelí.

Na konci července - začátkem srpna nastává období hromadného zrání fazolí. Je tedy šance tuto zdravou zeleninu vyzkoušet. A hodnotit nejen jeho nutriční vlastnosti, ale také léčivé vlastnosti. Na poruchy trávicí soustavy pomáhá například odvar z fazolí, ale i samotné vařené a rozmačkané lusky. Bolestivé abscesy, které nemohou jakkoli dozrát, přinesou fazole uvařené v mléce a přiložené na bolavé místo do požadovaného stavu. Spravedlivou polovinu lidstva bude zajímat taková vlastnost fazolí, jako je omlazení pokožky. K tomu se z květů rostlin připravují infuze a odvary.

Fazole jsou studené mrazuvzdorné plodiny. Plodiny se zahajují současně s hrachem. Umístěné 3-liniovými stužkami. Vzdálenost mezi otvory je přibližně 15 cm. Rozteč řádků je 30 cm. Semena jsou zapuštěna do půdy na délku prstu. Přibližná spotřeba osiva bude 150 g na 10 metrů čtverečních.

Není ale nutné jim přidělovat samostatné lůžko. Může to být rocková kultura pro papriky, rajčata. Používají se k výsadbě okurek a brambor.

Toto je nenáročná kultura. Před vznikem výhonků se doporučuje mít čas na zavrtání půdy. V budoucnu byste měli pravidelně uvolňovat záhony, čistit oblast od plevele. Nesmíme zapomenout na zálivku. V oblastech s dlouhými horkými léty a suchým podnebím je třeba postele často zvlhčovat velkým množstvím vody. Po skončení období květu je třeba vrcholy sevřít.

Začínají sklízet se zaměřením na stav lusků. Když lusky začnou být masité, indikuje to fázi mléčného vosku zralosti semen uvnitř nich. Fazole se z výhonků odebírají pravidelně v intervalech jeden a půl až dva týdny. Poté nejsou stonky vytaženy z postelí kořeny, ale jsou odříznuty od země. Existuje možnost, že za příznivých podmínek vzrostou nové výhonky za několik týdnů a existuje velká šance na opětovné sklizeň užitečného produktu.

Čočka

Čočka je také známá svým vysokým obsahem bílkovin. Ve srovnání s fazolemi však toto číslo dosahuje 35–60%. Navíc je přítomno až 3% tuku.

Čočka má vytříbenější chuť než ostatní luštěniny. Kromě toho má také léčivé vlastnosti. Vývar se používá na ledvinové kameny. Používá se také k léčbě ran a popálenin. V prvním případě míchání čočkové mouky se žloutkem, ve druhém - s máslem.

Čočka je prospěšná, protože dozrává rychleji než fazole. Má krátké vegetační období. A poté můžete stále pěstovat další zeleninu.

Děj se připravuje na setí na podzim. K tomu použijte následující hnojiva:

• superfosfát - 200 g;

• draselná sůl - 100 g;

• dusičnan amonný - 100 g.

To je spotřeba hnojiv na 10 metrů čtverečních. Zahradní oblast.

Spotřeba semen je o něco menší než u fazolí - asi 100 g na 10 metrů čtverečních. Výsev je však hustší, rozteč řádků je ponechána nejvýše 15 cm. Po výsevu se doporučuje půdu trochu zhutnit. Chcete -li to provést, můžete jej vložit.

Je to choulostivá rostlina a musí být chráněna před plevelem. Brázdění záhonů se provádí před a po klíčení. Zkušeným zahradníkům se doporučuje, aby to udělali odpoledne. Ráno jsou sazenice křehčí a snadno se poškodí neopatrným pohybem. Také byste neměli zapomenout na zalévání postelí.