2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Asai (lat. Euterpe oleracea) - bobulová kultura z rodiny Palm, jejíž plody se láskyplně nazývají pramenem věčného mládí, super ovocem, perlou Brazílie, královským klenotem, amazonským mlékem atd.
Popis
Stromy, na kterých rostou bobule acai, se nazývají Asaizeiro. Jsou to velmi vysoké palmy (často jejich výška dosahuje třiceti metrů), kterým se často říká strom života a na kterých se tvoří celkem pevné shluky nejužitečnějších bobulí. V průměru každý strom během sezóny dozrává od tří do šesti kilogramů neuvěřitelně jemných bobulí - aby neztratili svoji prezentaci, sklízejí se výhradně ručně.
Zevně jsou plody acai podobné hroznům nebo borůvkám - je to dáno jejich tmavě purpurovou barvou. Je pravda, že někdy existují také tmavě zelené nebo fialové bobule. Pokud jde o chuť, názory zde nejsou tak jednoznačné - někdo tvrdí, že chuť bobulí acai připomíná lesní ostružinu, někdo si myslí, že vypadá jako malina, a někdo dokonce objevil její podobnost s čokoládou!
Kde roste
Hlavním místem, kde rostou palmy acai berry, je území brazilské Amazonie.
aplikace
Asai lze jíst nejen čerstvé - dělají vynikající koktejly, likéry, vína a džusy. Poměrně často je lze vidět v dezertech a jsou také vynikající náplní do ovocných koláčů a ideálním doplňkem zmrzliny.
Bobule Acai jsou velmi bohaté na vitamíny, aminokyseliny, flavonoidy, antioxidanty a cenné minerály. A množství železa v nich je prostě mimo měřítko. Obecně je obsah všech druhů biologicky aktivních látek v těchto plodech dosti srovnatelný se známými rybízy, irgou, malinami, borůvkami a některými dalšími bobulemi.
Je pozoruhodné, že v bobulích acai je mnohem více zdravých tuků než v čerstvém mléce a existuje více bílkovin než v kuřecích vejcích. Tyto úžasné plody jsou vynikajícími pomocníky v boji proti depresi a silnému stresu a kyanidin v nich pomáhá ničit rakovinné buňky. Bobule Acai zpomalují procesy stárnutí, ke kterým dochází nejen v jednotlivých buňkách, ale v celém těle. Tyto bobule, které mají vynikající protizánětlivé účinky, jsou vynikajícím zdrojem přírodní energie, pomáhají posilovat imunitní systém, mají příznivý vliv na duševní zdraví, stimulují paměť, normalizují spánek, posilují mužskou sílu a aktivně přispívají k postupnému budování -up svalové hmoty, což vám umožní udržet zdraví svalů a pokožky. očí nebo vlasů. A s jejich pomocí můžete rychle odstranit toxiny, různé toxické látky a toxiny z těla a také se mnohem rychleji zotavit po operaci. A ještě jedna zajímavá funkce - s příliš vysokým mentálním nebo emocionálním přetížením mohou acai bobule snadno nahradit čokoládu a kávu! Současně je důležité vzít v úvahu skutečnost, že všechny zázračné vlastnosti bobulí acai se projevují v největší míře pouze v prvních několika hodinách a po dni tyto bobule téměř úplně ztrácejí své cenné vlastnosti!
Aktivně se také používá dřevo Acai, které z jeho kůry vyrábí nejen krásné tašky, ale také tká klobouky, koše a rohože. Do salátů se často přidávají palmové pupeny a listy používají indiáni ke stavbě střechy vlastních chatrčí.
Kontraindikace
V současné době neexistují žádné konkrétní kontraindikace používání bobulí acai. Je pravda, že nelze vyloučit riziko vzniku alergických reakcí. V každém případě je důležité nezapomínat, že všeho je s mírou dobré a neměli byste zneužívat ani tyto šťavnaté bobule.
