Kardamom Skutečný

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37

Kardamom skutečný je jednou z rostlin z čeledi zvané zázvorovité, latinsky bude název této rostliny znít takto: Elettaria cardamonum White et Maton. Pokud jde o název skutečné rodiny kardamomů, pak v latině to bude vypadat takto: Zingiberaceae.

Popis současného kardamomu

Skutečný kardamom je vytrvalá bylinná stálezelená tropická rostlina, vybavená poměrně velkým oddenkem, ze kterého odejde několik bylinných stonků, jejichž výška se bude rovnat dvěma až třem metrům. Listy této rostliny jsou široce kopinaté a poměrně dlouhé: jejich délka dosahuje šedesáti centimetrů. Květenství přítomného kardamomu je dlouhý hrozen. Květy této rostliny jsou nepravidelné, jsou obdařeny jednoduchým bílým okvětím a širokým bílým pyskem. Takový ret bude zase vybaven nažloutlým okrajem a skvrnitými zářivými žilkami namalovanými modrými tóny. Plody této rostliny jsou tobolky obdařené četnými semeny, jejichž zrání probíhá velmi pomalu, zhruba sedm až osm měsíců.

Pro růst dává kardamom real přednost surovým horským lesům jižní Indie a Vietnamu. Je pozoruhodné, že tato rostlina se pěstuje v jižní Číně, Indii, Indočíně a také ve Střední Americe, zejména v Guatemale.

Popis léčivých vlastností přítomného kardamomu

Je třeba poznamenat, že v potravinářském průmyslu jsou semena současného kardamomu poměrně rozšířená. Krabice by měly být sklizeny ještě nezralé. Semena této rostliny obsahují silici, která je obsažena ve speciální vrstvě slupky. Tento olej obsahuje borneol, ternisol, limonen, jejich estery a cineol.

Měli byste uchovávat skutečný kardamom bez oddělení semen od kapslí: co se dělá, aby se zabránilo odpařování esenciálního oleje. Před použitím by semena tohoto kardamomu měla být vyloupána z tobolek a poté tato semena mohou být přidána do misky. Pravý kardamom dodá zcela jedinečnou chuť medovníkům, marcipánům, ovocným koláčům, játrovým a kvasnicovým koláčům. Je třeba poznamenat, že někdy je do černé kávy povoleno přidat mletý skutečný kardamom. Je pozoruhodné, že semena některých jiných perníků mohou sloužit jako náhražka této rostliny.

Pokud jde o tradiční medicínu, zde se oddenky této rostliny používají jako cenný stimulant, a kromě toho, dokonce i s ledvinovými kameny, ledvinovou kolikou a úplavicí.

Ovoce tohoto kardamomu se také doporučuje používat jako velmi hodnotný a účinný žaludeční prostředek, dále při kašli, revmatismu a rýmě. Obecně lze poznamenat, že skutečný kardamom bude mít velmi příznivý účinek na celé tělo. Tato rostlina bude stimulovat a dokonce regulovat sekreci žaludeční šťávy, a také má schopnost stimulovat chuť k jídlu a pomůže zlepšit trávení. Kromě toho je skutečný kardamom také vybaven schopností zmírnit bolest, zatímco je pozoruhodné, že tato schopnost bude docela silná a tato rostlina může rychle pomoci zbavit se bolesti. Kromě toho, jak již bylo uvedeno, skutečný kardamom pomůže zvýšit celkový tón těla a tento efekt je docela účinný.

Je pozoruhodné, že vzhledem k tomu, že chemické složení této rostliny nebylo zcela pochopeno, je v blízké budoucnosti přípustný vznik nových způsobů využití této rostliny.