Skutečný Ananas Nebo Ananas Chocholatý

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37

Skutečný ananas nebo chocholatý ananas (lat. Ananasas comosus) - bylinná vytrvalá sukulentní rostlina rodu Pineapple (latinsky Ananas), která je uvedena v řadách čeledi Bromeliad (latinsky Bromeliaceae). Jedná se o jediný druh rodu Ananas, který lidé pěstují pro svou vitamínovou a šťavnatou ovocnou dužinu, která má zvláštní chuť, kterou nelze zaměňovat s žádným jiným ovocem na Zemi. Ananas se narodil v tropech Jižní Ameriky a rychle si získal popularitu a dnes se pěstuje v mnoha částech světa s tropickým podnebím. V mírných oblastech lidé pěstují ananas jako pokojové rostliny.

Co je tvým jménem

Latinský název rodu vychází ze slova „nanas“, což byl název rostliny a jejího plodu americkými indiány před příchodem Evropanů do jejich úrodných zemí. Tímto slovem Indové vyjádřili potěšení pro rostlinu a říkali jí „vynikající ovoce“- takto se překládá slovo „nanas“z jazyka indiánského kmene Tupi.

Rostlina vděčí druhovému epitetu „comosus“za svůj pichlavý trs, který se tyčí nejprve nad květenstvím a poté nad květenstvím, což dává rostlině šanci pokračovat v životě po požití ovoce. Koneckonců, tento trs krátkých listů se může stát základem pro novou rostlinu, pokud je správně zakořeněná.

Latinský oficiální název tohoto druhu je do ruštiny přeložen několika způsoby, které se stávají synonymy pro název jedné rostliny: ananas chocholatý, ananas velký, skutečný ananas.

Rostlina má také synonymní názvy v latině, například: „Ananas comosa“, „Bromelia ananas“a další.

Popis

Ananas comosus je tropická rostlina pěstovaná lidmi po tisíce let pro své vitamínové plody se sladkokyselou žlutou dužinou a šťávou. Kultivovaný druh po mnoho let selektivní reprodukce ztratil schopnost produkovat semena a reprodukuje se lidmi pouze vegetativně.

Botanici naznačují, že tento druh byl získán z planě rostoucích rostlin, jejichž plody obsahují semena, postupnou domestikací rostliny indiány z kmene Tupi Guarani.

Pravý ananas je tropická bylinná trvalka vysoká až 1–2 metry. Stonek, kulatý v průřezu, o průměru 8 centimetrů, dorůstá délky až 50 centimetrů a má tvar sportovní hole.

Stonek je obklopen hustou růžicí dlouhých, ostrých listů s pichlavými okraji. Délka jednotlivých listů může dosáhnout jednoho metru při šířce listu 4 centimetry. Listy jsou tvrdé, ale šťavnaté, protože akumulují vlhkost ve svých tkáních po nepříznivé období života.

V horní části stonku je květenství tvořené miniaturními fialovými nebo červenými květy. Každá květina má svého vlastního ochránce v podobě masitých listenů zelené, nažloutlé nebo červené barvy. Samotný květ je složen ze tří sepals, tří okvětních lístků, šesti tyčinek a tříkomorového vaječníku.

Bezsemenné sukulentní ovoce je složené ovoce, které vzniká spojením drobného ovoce ze 100-200 květů. Průměrná délka plodů je až 30 centimetrů. Ovoce je završeno 20-30 tuhými listovými listeny.

Slupka plodu je voskovitá a tuhá, zelené barvy, která ve zralosti získává žlutou, oranžově žlutou nebo načervenalou barvu. Šťavnatá sladkokyselá dužina ovoce může být téměř bílá až žlutá.

Někdy je možné v dužině rozeznat stopy nerozvinutých semen.

Ananas se množí vegetativně. Ze stonku kolem základny plodu se objevují nové výhonky a v paždí listů rostou „stonkové výhonky“. Kromě toho se na úrovni země rodí „hliněné výhonky“ze základny rostliny.

Používání

Mezi tropickým ovocem zaujímá ananas v důležitosti pěstování 3. místo, hned za banány a citrusovými plody. Pro svou sladkokyselou dužinu a šťávu je ananas velmi ceněný mezi ovocem. Jeho dužina je bohatá na vitamíny A a C, draslík a mangan.

Používá se čerstvý na výrobu šťávy, ananasového vína, kompotů.

Léčitelské schopnosti

Dužina ananasu obsahuje enzym „bromelain“, který zlepšuje proces trávení; zmírňuje otoky měkkých tkání; v případě zranění usnadňuje zánětlivý proces a rychlejší hojení ran.

Ananas zabraňuje srážení krve a růstu maligních buněk.

Někteří lidé mají alergickou reakci ve formě vyrážky nebo kopřivky. Pro takové lidi je lepší použít konzervovaný ananas než čerstvý ananas.