Cizrna

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37

Cizrna (lat. Cicer) - rod jednoletých a víceletých bylin a keřů z čeledi bobovitých. Nejběžnějším druhem je cizrna z skopového masa (lat. Cicer arietinum). Přírodní areál - střední a střední Asie, Středomoří a Jižní Amerika. Široce se pěstuje v Austrálii, Indii, Pákistánu, Číně a Africe.

Charakteristika kultury

Cizrna je bylina nebo keř s malými, podlouhlými, lichotě zpeřenými nebo paripinnatými listy vybavenými palisty. Stipuly zoubkované, ve tvaru listu. Květy jsou jednotlivé nebo shromážděné ve skupinách po 2-5 kusech, tvoří se v paždí listů. Kalich je hluboce rozdělen, pubertální. Koruna je prodloužená. Plodem je lusk, oválného podlouhlého tvaru, pubertální s chlupy, ve zralosti se otevírá dvěma chlopněmi. Semena jsou bradavičnatá, široce vejčitá.

aplikace

V některých zemích je cizrna základní potravinou. Z cizrny se připravuje široká škála pokrmů a občerstvení. Cizrna je zvláště důležitá ve středomořské kuchyni. Z cizrny se vyrábí cizrnová mouka, která se hojně využívá v indické kuchyni.

Podmínky pěstování

Cizrna nemá žádné zvláštní požadavky na podmínky pěstování. Hlavní podmínkou je slabá plevelnost lokality a absence oddenkových vytrvalých plevelů. Půdě se dává přednost dobře zvlhčeným, úrodným, volným, lehkým půdám. Bažinaté, slané, těžké jílovité a silně kyselé půdy jsou nežádoucí.

Příprava půdy a setí

Před výsevem se půda vykope, aplikují se minerální a organická hnojiva a vytvoří se hřebeny. Hluboká orba je pro cizrnu optimální, podporuje vývoj nodulárních (prospěšných) bakterií, které ovlivňují produktivitu. Cizrna se vysévá brzy na jaře, kdy se půda zahřeje na teplotu 5-6C.

Před výsevem jsou semena namočena ve vodě nebo ošetřena speciálními přípravky obsahujícími uzlíkové bakterie, zvýší výnos o 25-30%. Hloubka výsadby 3-6 cm (v závislosti na vlhkosti půdy). Cizrnu vysejte běžným způsobem. Se vznikem sazenic se ředění provádí podle potřeby.

Péče a sklizeň

Péče spočívá v zalévání, pletí, hnojení minerálními a organickými hnojivy. Je vyžadováno uvolnění. Nezbytná je také léčba proti škůdcům a chorobám.

U cizrny je vegetační období 90–120 dní, tato období však závisí na odrůdě a podmínkách pěstování. Cizrna zraje rovnoměrně, fazole zpravidla nepraskají ani se nedrolí. Před položením semen pro skladování se suší a ukládají do pytlů.