2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Jatoba (latinsky Hymenaea courbaril) - dřevina patřící do čeledi bobovitých, často nazývaná hatoboy.
Popis
Jeho výška často dosahuje čtyřiceti metrů. A tato kultura se také pyšní neobvykle širokou korunou a rovnými válcovými kmeny. Jeho mladé výhonky jsou hustě pokryty četnými nahnědlými chloupky. Listy s hrubou pletí jsou dole matné a nahoře lesklé. Vyznačují se složitou strukturou: každý list je tvořen dvěma listy - špičatými a širokými zuby a jejich délka dosahuje sedmi až osmi centimetrů.
Malé bílé květy, které se shromažďují v dostatečně dlouhých latách (někdy může délka takových latí dosáhnout patnáct centimetrů), mají pět okvětních lístků a stejný počet šedavě nazelenalých sepálů.
Plody yatoby jsou fazole, jejichž průměrná délka je patnáct centimetrů. Všechny fazole jsou uzavřeny v jednotlivých skořápkách, které když zrají, zdřevnatí a získají charakteristickou tmavě hnědou barvu. Každé ovoce obsahuje uvnitř jedno až šest semen, která mohou být eliptická nebo sférická. Uvnitř každého semene jsou malá bílá zrna a na vnější straně jsou pokryta poměrně hrubými skořápkami červenohnědých odstínů. Všechna semena jsou navíc obklopena nažloutlou zelenkavou práškovou dužinou. Tato dužina je považována za velmi výživnou, protože obsahuje působivé množství škrobu. Má nasládlou chuť, ale tato dužina velmi nepříjemně voní. A samotná chuť poněkud připomíná chuť sušeného mléka.
Kde roste
Jatoba přirozeně roste v řadě středoamerických a jihoamerických států (například v Brazílii). Někdy to lze najít v Západní Indii. V těchto zemích se jatobě často říká brazilská nebo jihoamerická švestka nebo třešeň, nicméně nemá absolutně žádný vztah ani se švestkou, ani s třešní, protože patří do úplně jiné rodiny.
aplikace
Jatobu lze jíst čerstvou nebo vařenou. Hojně se používá i dužina - připravují se z ní nejen pekárenské výrobky, ale i některá další jídla. A z drcené dužiny kombinované s vodou se získává velmi zvláštní alkoholický nápoj (fermentací).
Úžasně krásná koruna dělá z jatoby velmi dekorativní kulturu a její dřevo se používá k výrobě vysoce kvalitních parketových podlah, nábytku, schodů, sportovních potřeb a široké škály truhlářství. Takové dřevo je výborně vrtané, leštěné a řezané a obecně je vhodné téměř pro jakékoli tesařské práce. Oceňují jej zejména tesaři, truhláři a stavitelé lodí. Mimochodem, dřevo je docela přijatelné pro použití na stavbu teras, nicméně v tomto případě může být náchylné k praskání.
V procesu života ovocné stromy vylučují oranžovou pryskyřici anime - oxidací na velmi dlouhou dobu ve vzduchu se tato pryskyřice promění v hmotu, která vypadá velmi podobně jako jantar. Je pravda, že pro tyto neobvyklé stromy to trvá miliony let. Pryskyřice je tak lepkavá, že jakýkoli omylem zachycený hmyz v ní zůstane navždy zapouzdřený. Díky této pryskyřici a hmyzu, který do ní pravidelně spadal, se vědcům podařilo prokázat dlouhodobou existenci nejen samotného, ale také velkého množství nejrůznějšího hmyzu.
Kontraindikace
Ve složení iato jsou látky, které mají poměrně vysoký stupeň alergenicity, a proto při jeho používání není na škodu být opatrný.
