2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Foto: Olexandr Moroz / Rusmediabank.ru
Velkou výhodou mraženého ovoce je, že jsou v něm v maximální možné míře zachovány všechny vitamíny a živiny. Jak příjemné je v chladném zimním večeru otevřít pytel ovoce a vychutnat si jeho chuť a vůni, vzpomeňte si na léto. Můžete zmrazit švestky, třešňové švestky, jablka, hrušky atd.
Fáze zmrazení ovoce
* První fáze je přípravná fáze. Postačí pouze zralé, čerstvé a nepoškozené ovoce. Dále je třeba ovoce vytřídit a odstranit přebytečné úlomky: ocasy, listy, kosti, důkladně opláchnout a rozložit na ručník, aby úplně uschly.
* Druhá fáze je balení. Ovoce lze balit do plastových nádob nebo plastových sáčků. I nádoby od jogurtu nebo zakysané smetany poslouží jako nádoby, jen je je třeba předem umýt a vysušit. Ovoce by mělo být rozloženo pouze v suchých nádobách.
Tašky jsou pohodlné, protože je lze snadno zapečetit, uvázat nebo přilepit žehličkou. Doporučuje se používat nové balíčky. Obdélníkové sáčky na mléko jsou velmi výhodné. Ale opět je třeba je důkladně umýt a vysušit.
* Třetí fází je značení. Tento krok je volitelný, ale žádoucí. Zvláště vhodné pro ty, kteří zmrazují velké množství ovoce. Kousek papíru nalepený na sáčku nebo dóze s datem zmrazení vám pomůže snadno se zorientovat ve vašich zásobách, protože trvanlivost mraženého ovoce je 11–12 měsíců.
* Čtvrtá fáze je zmrazení. Toto je poslední, nejdůležitější fáze. Zde je třeba vzít v úvahu skutečnost, že samotný proces zmrazování musí projít co nejrychleji. Proto je lepší zmrazit ovoce v malých porcích - od 200 do 600 g. Po vložení ovoce do nádoby byste jej měli dobře protřepat, aby se zmenšila vrstva vzduchu mezi plátky ovoce. Kromě toho můžete plody zmrazit na plechu nebo plechu a poté je dát do připravené nádoby. Plody se tedy nebudou navzájem lepit a nepustí šťávu ven.
Užitečné tipy
* Pamatujte, že plíseň je odolná vůči nízkým teplotám, a proto zničí ovoce i za studena. Zkažené nebo poškozené ovoce by proto nemělo být zmrazeno.
* Pokud nemáte samostatný mrazák a budete zmrazovat ovoce v mrazničce chladničky, připravte na to mrazák. Musíte chladničku úplně rozmrazit, mrazničku co nejvíce vyprázdnit, umýt, vytřít do sucha a zapnout lednici. Teplota bude tedy co nejnižší.
* Vyhněte se skladování potravin se silným zápachem, jako jsou ryby, v blízkosti mraženého ovoce. V opačném případě hrozí, že ovoce nasaje cizí vůně.
* Balte ovoce co nejtěsněji. Díky tomu se z nich při skladování bude méně odpařovat vlhkost, což obrobek zlepší.
* Pokud je to možné, je lepší zmrazit ovoce v létě, než v zimě kupovat čerstvé ovoce pěstované ve sklenících v supermarketech. Vědci dokázali, že mražené ovoce má velkou hodnotu.
* Je velmi užitečné přidat do stravy zmrazené ovoce v zimě - v období nedostatku vitamínů a exacerbace virových onemocnění.
* Je nežádoucí znovu zmrazit ovoce. Ztrácí se tedy významná část vitamínů a živin. Proto se doporučuje zmrazení v malých porcích.
Správné odmrazování
Mražené ovoce lze použít jako nezávislý dezert nebo při přípravě jakýchkoli pokrmů. Ale za tímto účelem je hlavní věcí ovoce správně rozmrazit.
Rozmrazování ovoce v mikrovlnné troubě může samozřejmě výrazně ušetřit čas, ale cenné látky a vitamíny produktu budou ztraceny. Nejlepší je odmrazovat přirozeně, pomalu, aby byla zachována kvalita mraženého ovoce. Nejlepší je zahájit odmrazování na horní polici chladničky. Úplné odmrazení může trvat dlouho - od 8 do 10 hodin. Tuto skutečnost je třeba vzít v úvahu při přípravě pokrmů a rozmrazování ovoce předem.
K přípravě kompotu nebo želé není třeba ovoce vůbec rozmrazovat.
Pokud dodržíte doporučení a uděláte vše správně, můžete si v zimě snadno dát trochu léta!
Doporučuje:
Kouzelné Ovoce
Kouzelné ovoce (latinsky Syncepalum dulcificum) - miniaturní strom nebo stálezelený keř patřící do rodiny Sapotovů. Tato kultura se také nazývá sladká cesta nebo nádherné bobule. Dějiny Západní Afrika je považována za rodiště kouzelného ovoce.
Datle Ovoce
Datum (Latin Phoenix dactylifera) - rostlina z čeledi palmovitých, jejíž plody jsou vhodné k lidské spotřebě. Tyto neuvěřitelně výživné plody v co nejkratším čase nasytí tělo cennými živinami a dokonale uspokojí náhle překonaný hlad. Dějiny Data jsou po mnoho tisíciletí a stále jsou jedním z hlavních potravin v severní Africe a na Středním východě.
Proč Angrešt Nese Málo Ovoce
Angrešt je jednou z nejrozšířenějších a nejběžnějších plodin bobulí v zeleninových zahradách. V jedné letní sezóně tato rostlina vyvíjí dobré roční výhonky. Odrůda rostlin, struktura půdy, ukazatele vlhkosti a množství živin hrají důležitou roli ve výnosu plodiny
První Kroky Směrem K Vám Domů
U jejich vlastního domu pravděpodobně vyvstává následující obrázek: všichni lidé jsou rozděleni na ty, kteří si chtějí postavit vlastní dům, a na ty, kteří ho už postavili, ale teď sní o tom, že ho prodají za vyšší cenu a … postaví nový jeden. Všechno je to vtip, ale takový vtip má také svou vlastní kapku pravdy. Ti, kteří si lámou hlavu nad stavbou vlastního domu, budou muset udělat prvních pár drahocenných kroků, aby stavba „šla jako hodinky“a nový dům po mnoho let jen potěšil své majitele
Doporučení Pro Návrh Osvětlení V Kuchyni
Pokud není kuchyň správně osvětlena, může to být škodlivé pro vaření a celkové prostředí v místnosti. Při plánování scénářů osvětlení kuchyně stojí za zmínku několik nuancí
