Voňavý Deštník

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37

Mezi mnoha druhy rostlin z čeledi Umbrella patří pikantní zelenina a aromatické byliny; sladká mrkev a jedovatá cicuta. Některé obohacují jídelníček člověka, jiné uzdravují jeho neduhy

Vizitka

Takové roztomilé příjmení, Umbrella, rostliny vděčí za svá květenství drobných bledých květů, které se navzájem podporují a shromažďují se v malých skupinách na stopce. Skupiny jsou umístěny v horní části stopky ve formě deštníku. Pravda, pod takovým „deštníkem“se nemůžete schovat ani před deštěm, ani před sluncem.

Dnes jen málo Rusů používá slunečník, který se nachází na plátnech umělců 19. století a zakrývá hlavy krásných dam. Ale v arabštině se deštník nazývá „shamsiya“, vytvořený ze slova „shams“, což znamená „slunce“. Koneckonců v pouštích prší jen zřídka, ale slunce mlátí téměř 12 měsíců v roce.

Listy rostlin rodiny se nejčastěji vyznačují jemností, která v jazyce botaniků zní jako zpeřené pitvané listy. Jemnost listů doplňuje kouzlo deštníků a vytváří jediný, romantický vzhled rostliny.

Vůně

Všemohoucí se neztišil a k příjemnému vzhledu přidal vonné silice, které schoval ve všech částech rostliny.

Lidé, kteří rádi sázejí na vítěze slavnostní věnce, využili Boží štědrosti a začali plést věnce z rostlin rodiny. Například věnce z voňavých celerových listů (mimochodem, někdy se rodině říká „celer“nebo „celer“) byly předány vítězům sportovních her Nemean, které byly ve starověkém Řecku populární společně s olympijskými hrami a byly již neudržel s vítězstvím v zemi křesťanství.

Dvořané Kateřiny II se rádi chlubili voňavými věnci a smáli se cizincům, kteří jedli zeleninu, aby se v očích ruských šlechticů stali jako býložravý dobytek. Zelení v Rusku začali být zařazováni do stravy lidí až od 19. století.

Výhody zeleně

Použití zeleniny v potravinách má oproti zelenině řadu výhod:

* Zelení se objevují mnohem dříve než zelenina, beze strachu z jarního chladu, a ve velmi krátké době se stanou vhodnými k jídlu. Například po zasetí kopru si jeho vůni můžete vychutnat v jakémkoli pokrmu po 3 týdnech.

* Zelení jsou bohatí na živiny, včetně vitamínů. Denní potřeba lidského těla na vitamín „C“je obsažena pouze v 10 gramech petrželky.

* Pro zeleň není nutné přidělovat speciální záhony, vysévat ji na jakýkoli hřeben zeleniny. Zelenina bude před sklizní skutečně již snědena, a proto nebude zasahovat do jejího růstu.

Starověcí Rusové tedy hodně ztratili, aniž by do svých jídel přidávali vitamínovou zeleninu. Stůl starých Egypťanů se ale neobešel bez pikantní zeleniny z rodiny Umbrella.

Metamorfózy bytí

Mnoho deštníků, než se dostalo na stůl člověku, zažilo jeho pronásledování.

Patří sem koriandr (koriandr), který je nyní velmi populární po celém světě. A začal se seznamovat s mužem na polích s pěstovanými rostlinami jako otravný plevel. Esenciální oleje obsažené v koriandru nejen dodávají pokrmům zvláštní chuť, ale také chrání jídlo před znehodnocením a zabraňují usazování škodlivých bakterií v něm.

Jedovatí zástupci rodiny

Ve středním Rusku je nejjedovatější

cicuta (milník jedovatý) … Není divu, že si pro své sídlo vybírá bažinaté nebo vlhké louky. Oddenky sladkého jedlovce jsou podobné oddenkům celeru, proto se jejich obětí často stávají děti.

Jedovatý jedlovec přinejmenším nepříjemně voní po myších, a proto si ne každý troufne ochutnat.

Je zajímavé, že rostlinný jed nepůsobí na různé představitele živého světa vždy stejně. Do módy se například stalo posypat pečivo semínky.

kmín … Ale na ptáky působí tato semena jako jed. Při sdílení chleba s ptáky proto nepoužívejte bochánky bohatě posypané kmínem.

Když vedete válku s mravenci, můžete použít

petrželvůni, kterou nemají rádi.