Pšeničné Uši V Poli

Obsah:

Video: Pšeničné Uši V Poli

Video: Pšeničné Uši V Poli
Video: Мишка и Атаман последний бой 2024, Smět
Pšeničné Uši V Poli
Pšeničné Uši V Poli
Anonim
Pšeničné uši v poli
Pšeničné uši v poli

Všemohoucí pracoval velmi dobře, aby zajistil uspokojivou existenci člověka. Vytvořil asi 11 tisíc druhů rostlin, které botanici spojili do rodiny Cereals. Samozřejmě, že člověk okamžitě nevyužil Božího daru, ale po staletí si z takové hojnosti vybíral to, co bylo snazší pěstovat, co bylo lépe tráveno žaludkem a doplňovalo vyčerpané síly těla. Některé obiloviny byly dokonce považovány za zlé plevele, dokud člověk neochutnal jejich plody

Jak odlišit obiloviny od ostatních rostlin

Plastová brčka, která se dnes kromě skleničky džusu nebo koktejlu rozdávají v kavárnách, si půjčil muž ze Zlakova. Přesně

dutý stonek s kulatým průřezem se obiloviny liší od ostatních rostlin, které je navenek připomínají svými úzkými listy a klásky-květenství.

Například ostřice, která vypadá jako obiloviny, má trojúhelníkový stonek, naplněný živinami, které nedovolí stonek použít jako slámu.

obraz
obraz

Člověk je zvyklý, že je někdy porušována jakákoli pravidelnost. Zlakov má tedy také zástupce, kteří se rozhodli porušit pravidlo a získat nedutý dutý kmen. Mezi takové „povýšence“patří například Cukrová třtina. Jelikož dává sladkou dobrotu, odpustíme mu takové nevkusné chování.

Pokud jde o plody rostlin z rodiny obilovin, zde existuje jednomyslnost. U všech obilovin je to ovoce

weevil

Špalda - hlavní „chléb“starověku

Pro život vesmíru uplyne 10 tisíc let jako jeden okamžik. Ale člověk žije v jiné dimenzi a při pohledu zpět na tato období před tisíci lety s vděkem a obdivem vzpomíná na obyvatele Mezopotámie a Starověkého Egypta, kteří zkrotili Pšenici.

V těchto legendárních dobách lidé pěstovali špaldu, jeden z druhů pšenice. NÁS

Špalda je známá pouze z příběhu Alexandra Sergejeviče Puškina, kdy jednou z podmínek smlouvy mezi knězem a Baldou byla „vařená špalda“, kterou musel kněz nakrmit svého zaměstnance. Špaldová kaše byla koneckonců výživná a chutná.

Špalda je sice odolná vůči suchu, ale výnosy jsou malé, a proto do 20. století zůstala pouze v pohádkách a historických knihách. A v polích vyrostly nové vysoce výnosné druhy pšenice.

Houbový chléb

Ale sníst jednu kaši každý den je velmi nudné. Starověcí Egypťané projevovali vynalézavost, která překvapila starověkého řeckého historika Hérodota. Začali podrobovat pšeničné těsto procesu kvašení nebo, jak psal Hérodotos, procesu rozkladu, zatímco všichni normální lidé se snaží jídlo před rozpadem chránit.

obraz
obraz

Dnes takové nakládání s těstem nikoho nepřekvapí a hostesky směle přidávají droždí, aby podávaly houbovitý, nadýchaný chléb ozdobený zlatavou kůrkou.

Odrůdy pšenice

Hlavní složky pšeničného ovoce, jako kukuřičná zrna, jsou

škrob a bílkoviny … Dominuje škrob, který zabírá až 75 procent obsahu.

Obsah bílkovin v různých odrůdách pšenice není stejný. Čím méně bílkovin zrno obsahuje, tím je odrůda pšenice považována za slabší, čím více bílkovin, tím je odrůda pšenice silnější. Znalost „síly“té či oné odrůdy je pro výrobce pšeničných produktů nezbytná, protože v závislosti na procentu bílkovin v zrnech se pšeničná mouka chová odlišně a vytváří těsto různé kvality.

obraz
obraz

Pšenice je považována za silné odrůdy, jejichž zrna obsahují více než 15 procent bílkovin. Kvasnicové těsto smíchané s moukou tohoto druhu pšenice je kouzelník, který dává svěží, houbovité chlebové výrobky.

Tzv.

pšenice tvrdá, v zrnech, ve kterých je protein od 20 do 26 procent, nám dává krupici, těstoviny oblíbené po celou dobu. Pěstování pšenice tvrdé je však mnohem obtížnější a obtížnější, proto hlavně rostou

měkká pšenice, jehož zrno má nižší kvalitu než zrno tvrdé pšenice.

Doporučuje: