Červená Cibule

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37

Červená cibule (lat. Allium cepa) Je to zeleninová rostlina patřící do velmi pikantní cibulové rodiny. Červené cibuli se také říká „Jalta“nebo „Krymská“.

Popis

Plody červené cibule jsou pokryty docela hezkou červenofialovou slupkou, pod níž se skrývá šťavnatá dužina zbarvená do fialově bělavých odstínů. Tyto velmi zajímavé kulaté žárovky jsou na obou stranách mírně zploštělé.

Pokud jde o chuť červené cibule, názory se velmi liší - někomu to připadá hořké, zatímco jinému naopak sladké. Chuť tohoto produktu obecně do značné míry závisí na technologii jeho pěstování a na oblasti, ve které se tato plodina pěstuje. Při plném dodržení všech základních pravidel pěstování červené cibule vás potěší příjemnou a dosti neobvyklou nasládlou pachutí.

Používání

Při vaření se tento druh cibule používá analogicky s jeho příbuznou cibulí. Taková cibule se peče, smaží, griluje nebo vaří v páře a také se marinuje a dusí.

Červenou cibuli lze často nalézt v celé řadě předkrmů, originálních salátech, stejně jako v přílohách a v prvních nebo druhých chodech. Tento produkt dokonale pomáhá zpestřit již tak velmi příjemnou chuť všech druhů ryb a masných pokrmů. S jeho přidáním jsou navíc připraveny dokonce dezerty. A přidává se také do pečiva - obzvlášť často se na kurt dostává v pizze a slaných koláčích.

Tento velmi neobvyklý druh cibule se může pochlubit obrovským množstvím antioxidantů - tyto užitečné látky v červené cibuli jsou nejméně dvakrát větší než v jiných odrůdách této kultury. Tato funkce dodává této cibuli silný protizánětlivý účinek. A poměrně působivé množství různých skupin síry pomáhá aktivovat produkci cysteinu v těle - to výrazně pomáhá snížit nejen úroveň toxicity v těle, ale také hmotnost.

Pokud tento výrobek používáte pravidelně, můžete znatelně zlepšit kvalitu tenkých buněčných membrán životně důležitých červených krvinek a dokonce snížit hladinu cholesterolu. Blahodárné látky obsažené v takové cibuli také umožňují používat ji jako profylaktické činidlo i jako lék na léčbu různých nachlazení. Červená cibule se s chřipkou vyrovná stejně dobře - ani masivní ohniska této nemoci pro něj nejsou vůbec děsivá.

Má červenou cibuli a antiseptické vlastnosti - tato funkce mu umožňuje velmi účinně bojovat s různými mikroby. A tato zelenina ovlivňuje práci gastrointestinálního traktu nejpříznivějším způsobem - šťáva z červené cibule je vybavena schopností zvýšit kyselost žaludečního prostředí.

Tento barevný luk má navíc příznivý vliv na fungování mozku a nervového systému. Dobře poslouží při ateroskleróze a nespavosti. Nezaškodí zařadit do jídelníčku červenou cibuli, pokud jste neustále unavení nebo vás bolí hlava.

Nejbohatší a svým způsobem jedinečné chemické složení této světlé zeleniny umožňuje její použití v kosmetologii. Masky z červené cibule pomáhají výrazně zlepšit stav vlasů a kaše z nich připravená se dokonale vyrovná se všemi druhy kožních onemocnění. Šťáva extrahovaná z cenných žárovek není o nic méně užitečná - stane se spolehlivým asistentem v boji proti stařeckým skvrnám a akné a znatelně zlepší celkový stav pokožky. Cibulové slupkové obklady pomáhají rychle se zbavit mozolů. Pokud připravíte odvar z této slupky, pak to určitě pomůže normalizovat menstruační cyklus.

Červená cibule je mimo jiné také výborným anthelmintikem. A v lidové medicíně je široce používán v boji proti gastritidě a hemoroidům (za tímto účelem je jeho šťáva kombinována s medem).

Kontraindikace

Červená cibule je kontraindikována pro použití s vážnými onemocněními ledvin a jater, stejně jako s těžkými gastrointestinálními chorobami. Stejně jako pro všechny ostatní lidi se kategoricky nedoporučuje, aby překročili maximální povolenou denní dávku - 100 g tohoto produktu denně bude více než dost.