Šťovík

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37

Šťovík (lat. Rumum) - jednoletá nebo vytrvalá rostlina z čeledi pohankovitých. V současné době je známo asi 120 druhů. V přírodních podmínkách šťovík roste v Eurasii, Africe, Jižní a Severní Americe. Šťovík je široce používán ve vaření a tradiční medicíně.

Charakteristika kultury

Šťovík je bylina, která v prvním roce života tvoří růžici listů, ve druhém roce stonek a semena. Kořenový systém je klíčový. Listy růžice jsou celokrajné, měkké, vejčitě podlouhlé, na bázi špičaté oštěpy, až 20 cm dlouhé, umístěné na dlouhých řapících. Stonkové listy jsou přisedlé, malé.

Stonek je vzpřímený, žebrovaný, dosahuje výšky 50-100 cm, končí úzkým bezlistým paniculárním květenstvím. Květy jsou malé, zelené nebo načervenalé. Ovoce je trojúhelníkový oříšek se leskem. Semena jsou velká, zelenohnědé barvy, klíčení si uchovávají po dobu 2-3 let. Kvetení probíhá v dubnu až květnu.

Podmínky pěstování

Šťovík je kultura odolná vůči chladu, snadno snáší mrazy. Semena klíčí při teplotě 3 ° C, sazenice se objeví za 1-2 týdny po zasetí. Šťovík je fotofilní, ale dobře se vyvíjí v polostíněných oblastech. Negativně při dlouhodobém suchu za takových podmínek růstu vyvíjí malou listovou růžici a kvete v předstihu, což negativně ovlivňuje kvalitu trávy.

Šťovík pěstuji na stejném místě maximálně 3–5 let, v dalších letech výnos prudce klesá. Rostlina preferuje úrodné, volné, odvodněné, hlinité nebo písčitohlinité, neucpané, středně vlhké půdy bez stojaté vody, s neutrální nebo slabě kyselou reakcí pH. K předběžnému vápnění má šťovík negativní postoj. Nejlepšími předchůdci jsou ředkvičky, salát, cibule a další zeleninové plodiny.

Příprava půdy a setí

Děj pro pěstování šťovíku je připraven na podzim, půda je vykopána na plné lopatě, přidán shnilý hnůj nebo kompost, superfosfát a chlorid draselný. Na jaře jsou hřebeny uvolněny hráběmi, krmeny dusíkatými hnojivy a odstraněny plevele, které se objevily.

Výsev se provádí ve třech termínech: brzy na jaře, v létě (červen-červenec) a na podzim pod krytem (říjen-listopad). Šťovík se vysévá běžným způsobem přes směr hřebenů. Vzdálenost mezi řádky by měla být alespoň 25 cm Hloubka setí je 1-2 cm Bezprostředně po setí se půda ručně válcuje a zhutňuje se zadní částí shrnovače.

Péče

Pravidelné uvolňování, odstraňování plevele, zalévání, krmení a kontrola škůdců a chorob jsou hlavními úkoly péče o šťovík. Zalévání se provádí mírně, kultura má negativní vztah k podmáčení. Na zimu jsou rostliny mulčovány rašelinou nebo pilinami, zejména v oblastech s chladnými a sněhovými zimami.

Často šťovík napadají brouci a larvy šťovíku, larvy pijavice šťovnaté a mšice. Rostliny jsou často postiženy padlí. K boji proti škůdcům a chorobám se doporučuje používat infuze pelyňku, česneku a dalších bylin, postřik chemikáliemi je přípustný až po poslední sklizni.

Minerální a organická hnojiva se používají buď brzy na jaře nebo na konci podzimu. V suchém počasí je vhodné krmit rostliny tekutými hnojivy, za deštivého počasí - zrnité.

Sklizeň

Sklizeň šťovíku probíhá tak, že se na rostlinách objeví 4-5 zdravých a velkých listů, charakteristických pro pěstovanou odrůdu. Před sklizní jsou hřebeny s výsadbami odpleveleny a po řezání uliček jsou pečlivě uvolněny. Řezání se provádí nožem ve výšce 3-4 cm od povrchu země. Sklizeň zpravidla začíná ve druhé dekádě května a pokračuje až do konce července. Během této doby je možné nasbírat 3-4 party.