Nakládaná řepa: 6 Oblíbených Receptů

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37

Pěstovaná plodina by neměla být ztracena. Pokud máte spoustu červené řepy a nemáte vhodné skladovací podmínky, je třeba ji zpracovat. Existují různé recepty na nakládanou řepu se sterilizací i bez ní. Nabízím to nejlehčí a nejchutnější

Proč se vyrábějí polotovary z řepy

Nakládaná řepa se snadno používá v různých pokrmech. Přidává se do příloh, salátů a vyrábí se z něj šik. Zelenina je v nabídce pro každého, komu záleží na svém zdraví.

Pro přířezy se používají nestandardní kořeny: maličkost, která rychle uschne a nelze ji uložit. Zpracovávají také nadměrně velké vzorky, jejichž vaření bude trvat dlouho.

Před jakoukoli sklizní se plody důkladně omyjí. Poté se podle receptu uvaří nebo upečou. Pro záložky je zelenina nakrájená na kostky, plátky, proužky a nakrájená na struhadle. Pro přípravu řepy se používá koření, které dává jasnou chuť. Zvažte oblíbené recepty.

Řepa slepá se sterilizací

Tento recept se často nazývá klasický, protože neobsahuje žádné koření a kořeněnou vůni. Polotovar je vyroben z vařené řepy (4,5 kg). Ochlazené ovoce se oloupe a nakrájí na plátky, poměrně těsně umístí do připravených sklenic. Netlačte, ale zhutňujte protřepáváním.

Marináda: 0,5 l vody + 200 g cukru. Vařte 2-3 minuty a přidejte 150-200 ml 9% octa. Nalijte, sterilizujte, srolujte. Používá se na přílohy, předkrmy, saláty.

Křupavá řepa

Ovoce vařte 30 minut, nechte přirozeně vychladnout. Odstraňte kůži, nakrájejte jakýmkoli způsobem, kousky by neměly být velké. Banky jsou naplněny těsně pomocí třepací metody.

Recept je na 5 kg. Marináda: 0,5 litru vody + 2 lžičky sůl + cukr 0,5-2 šálky (sladkost závisí na vašich preferencích) + 2 polévkové lžíce l. koření (hořčičná semínka, pepř) + 3 bobkové listy + 3 hřebíčkové květenství. Po varu nalijte 1 sklenici octa 9%. Po sterilizaci srolovat.

Rychlý recept bez rolování

Určeno pro 0,5 kg vařené řepy. Nakrájené plody marinády se ponoří do hotové horké marinády: 2 sklenice vody + špetka hořčičných semínek + 100 g cukru + 4 ks. nové koření + 0,5 lžičky sůl + 4 hřebíčkové pupeny + tyčinka skořice + 2 cibule. Vše spojte a vařte 5 minut. Přidejte řepu, nalijte 100 ml octa, vařte 1 minutu.

Odstraňte z tepla, nechte půl hodiny vařit a poté vložte do jakékoli nádoby. Po vychladnutí přikryjeme víkem a uložíme do lednice. Čím déle to stojí, tím je to chutnější. Nezhoršuje se několik měsíců.

Řepa bez sterilizace

Tento polotovar lze použít k výrobě vinaigrette, salátů, příloh. Recept je určen pro 1 kg červené řepy s výkonem 3 půllitrových sklenic. Uvařenou kořenovou zeleninu nakrájíme na kostičky, uvaříme ve slaném nálevu a stočíme.

Marináda: na 1 litr vody, špetku pepře, 2 bobkové listy, 1 polévkovou lžíci / l soli bez vrchu, 1 polévkovou lžíci / l cukru s plátkem, odebereme 4 hřebíčky. Vložte všechny přísady do hrnce, vařte 5 minut a přidejte řepu. Ihned po varu, aby zelenina neztratila sytost barev, nalijte 70 ml octa.

Vařte 2 minuty, nalijte do sklenic, srolujte a zabalte do deky. Skladujte při pokojové teplotě, ale ne na přímém slunci.

Pikantní řepa

Uvařenou zeleninu nakrájíme na plátky a uvaříme v marinádě. Chcete -li to provést, vložte do hrnce poloviční kroužky cibule, koření a octa. Zalijte vodou a solanku vařte na mírném ohni 5 minut, aby se objevila vůně. Připravené plátky rozložíme do marinády a vaříme dalších 10-15 minut. Rozložíme do sklenic, sterilizujeme, stočíme.

Složení: řepa 2 kg, cibule 2-3 ks., 1, 5 polévkové lžíce.voda, 2 tyčinky skořice, špetka hřebíčku a nového koření, 1 polévková lžíce / l obilné hořčice, sklenice cukru, sůl podle chuti, 150-200 ml jablečného octa. Skořicové tyčinky lze nahradit mletou 1 lžičkou.

Medová řepa

Omyté ovoce (1 kg) se peče v troubě 1 hodinu. Plech na pečení lze přikrýt alobalem a zeleninu také přikrýt plátem alobalu, předem osolit, opepřit a posypat rostlinným olejem. Po vychladnutí odstraníme slupku, libovolně ji nakrájíme (kostky, klínky, brčka), vložíme do připravených sklenic.

Uděláme marinádu: zalijeme půl sklenicí jablečného octa a vody + 2-4 lžíce medu + mletý pepř a sůl podle chuti. Naplňte sklenice, srolujte a zabalte je do deky, dokud úplně nevychladnou. Stejný recept nelze srolovat, ale nechat v chladničce. Po několika dnech můžete svačinu sníst.