2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Kolik cuketových jídel můžete udělat? Těžko se to přesně počítá. Chutné, křupavé, jsou vždy vítanými hosty na stole. Dovolte mi, abych vám představil mé tři oblíbené recepty
Cukety byly vždy proslulé svými cennými vlastnostmi. Obsah vitaminu C a železa, zvyšuje hemoglobin, zlepšuje složení krve. Tokoferol (vitamín E) omlazuje buňky těla. Nízký obsah kalorií vám umožní udržet si štíhlou postavu.
Začněme naše seznámení s touto zeleninou nejjednodušším receptem.
Smažené prsteny
Nejoblíbenější jídlo v naší rodině. Zdá se, že je to jednodušší, nakrájet na plátky a smažit, ale existuje několik jemností, které dodávají zdrojovému materiálu další lahodnost.
Středně velkou cuketu nakrájejte na tenké kroužky. Je lepší vzít zeleninu zralosti mléka s tenkou kůrou, jemným (bez semen) středem. Pak nebude trvat déle, než odstraníte dužinu a kůži. Připravte si směs 2 vrchovatých lžic mouky a 0,5 lžičky soli. Bylinky a koření se přidávají podle potřeby, aby se zvýraznila chuť původního produktu.
Předehřejte pánev, nalijte rostlinný olej. Musí být důkladně zahřátý. Obalené plátky v mouce z obou stran. Vrstva rovnoměrně pokrývá celý povrch. Kroužky pevně rozprostřeme na pánvi. Provádíme preventivní opatření. Pokud se šťáva dostane na olej, dojde k postříkání. Snižujeme plyn na průměrnou úroveň.
Smažte z obou stran do zlatova. První straně se vaří 2krát déle než druhé. Nepropásněte ani okamžik, abyste se vyhnuli připálenému jídlu.
Dejte na talíř, posypte nasekanými čerstvými bylinkami. Podle potřeby přidejte čerstvou zakysanou smetanu.
Squashový kaviár
Klasický a v zimě nenahraditelný pokrm na stole. Univerzálně vhodný na sendviče, svačiny, přílohy.
3, 5 kg velké cuketové slupky, střední dužina se semínky. Nakrájejte na půlkolečka, orestujte na oleji. Necháme vychladnout, rozmixujeme v mixéru na středně velké kousky.
Oloupejte 1, 5 kg cibule, nakrájejte nadrobno, orestujte na pánvi na oleji do zlatova. 1 kg mrkve utřete na hrubém struhadle. Z 1 kg pepře nakrájeného na malé kousky odstraníme semena a ocásky. Míchejte 3 kg rajčat mixérem. Posypeme najemno nasekanou petrželkou, koprem, bazalkou.
Podle chuti přidáme 4 lžíce soli, mletý černý pepř. Zapálili jsme, neustále míchali, přivedli k varu, snížili na minimum. Hmotu vařte 30-40 minut. Na samém konci nalijte 2, 5-3 polévkové lžíce 70% octové esence. Dobře promíchejte.
Lžíci horkého kaviáru nalijte do spařených sklenic. Srolujeme se železnými víčky. Na den jsme si oblékli „kožich“. Konzervované potraviny skladujeme za pokojových podmínek.
Pokud je to žádoucí, pro získání jemnější konzistence podobné pyré se veškerá zelenina prochází mlýnkem na maso.
Zapečená cuketa s masem
Maminčin recept je mezi hosty vždy žádaný. Neobvyklý design misky ji činí atraktivnější.
Vaření mletého masa. Procházíme 0,5 kg masové panenky skrz mlýnek na maso, 3 velké, oloupané cibule. Vmíchejte 1 vejce, 2 plátky bochníku namočeného v mléce, špetku soli, nasekaný kopr, petržel, siniya, bazalku. Pepř mírně. Přiveďte k homogenní konzistenci.
Velké cukety nakrájejte na kroužky silné 1 cm. Kůže zůstane, odstraňte střed. Plech na pečení namažte rostlinným olejem. Cuketu k sobě pevně rozprostřeme. Střed naplníme mletým masem. Dáme do předehřáté trouby na 30 minut. Vyjmeme, povrch výrobků namažeme majonézou, posypeme strouhaným sýrem. Vracíme do trouby na dalších 10-15 minut, dokud se nevytvoří zlatá krusta.
Podáváme s bramborovou kaší.
Malé triky
1. Chcete -li upečenému pokrmu dodat extra štiplavost a pikantní chuť, smíchejte sýr se strouhaným česnekem.
2. Hustota kaviáru je regulována dobou vaření. Čím déle vaříme, tím méně je produkt tekutý.
3. Nebojte se experimentovat s kořením. Dávají hotovému výrobku zvláštní chuť.
4. Málokdo ví, že v Rusku se používalo jako pikantní koření. Slouží k přípravě druhých chodů, polévek.
5. Před smažením cukety alternativně místo mouky použijte samostatně bílek nebo žloutek. Smíchejte je se solí, prošlehejte vidličkou. Kroužky namočte do této směsi. Hnědá na obou stranách. Vejce šetří rostlinný olej. Hotové jídlo se ukáže být šťavnatější.
Doufám, že se vám moje recepty budou líbit a stanou se ve vaší rodině žádanými. Přeji vám dobrou chuť a kreativní úspěch!
Doporučuje:
Sklizeň Cukety
Za posledních několik let si cukety získaly obrovskou popularitu a získaly si lásku a důvěru zkušených a začínajících pěstitelů zeleniny. To není překvapující, protože tato zelenina obsahuje velké množství vitamínů a aminokyselin. Bramborovou kaši mohou z tohoto produktu navíc vyrobit i velmi malé děti
Škůdci A Choroby Dýně, Cukety, Dýně
Mnoho letních obyvatel pěstuje na svých pozemcích cukety, dýně a dýně. Často se setkávají s různými škůdci a chorobami, které snižují očekávaný výnos. Pokusme se na tyto problémy přijít
Výsadba Cukety V Zemi Se Semeny
Když se na stole objevily první cukety, můžeme bezpečně říci, že přišlo to pravé léto. Dnes je těžké uvěřit, že se kdysi jedla pouze ovocná semínka a samotná zelenina, která k nám přišla z horkého Mexika, byla pro nás před několika staletími zázrakem. V dnešní době jen zřídka najdete zeleninovou zahradu, ve které se hostesky nevěnují pěstování cukety. A co by mohlo být jednodušší, když upřednostňují bezohlednou metodu reprodukce - zasadili semínko do zahrady a ta se proměnila v
Výsadba Sazenic Cukety
Množení cukety sazenicemi je velmi výnosná technika. Za prvé, tímto způsobem můžete ušetřit osivo, protože rostliny zaseté přímo do země budou muset být zředěny. A při setí semen, nejprve u sazenic, bude zahradník již přesně vědět, jak pevně zasadit rostliny tak, aby vzájemně nerušily růst a vývoj. Výsev sazenic lze navíc provádět brzy, bez ohledu na počasí za oknem, a sklizeň bude odstraněna dříve. A zatímco ostatní t
Výsadba Cukety V Zemi Se Sazenicemi
Příznivci cukety se nemohou dočkat opravdových letních veder, které jejich zbožňovaná zelenina tolik miluje, a proto pěstují sazenice cuket. Samozřejmě to vyžaduje dodatečnou investici času, ale vaše oblíbené dietní cukety stojí za to
