2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Zvenku je tato rostlina velmi podobná běžné ostřicové trávě. Vypadá to dobře na záhonech a kolem rybníků. Jeho hlavní kouzlo však spočívá v kořenech - malé uzlíky, které chutnají jako mandle. Kvůli tomu se této rostlině často říká hliněné mandle, přestože oficiální název je mnohem jednodušší - chufa nebo sity. Ve středním pruhu to není tak běžné, ale přesto je možné ho pěstovat
Zdravé a výživné
V různých zemích se chufu říká jinak: sakkit - v Egyptě, hliněné mandle - v Itálii, nebbu - v Súdánu, zimní dům, hliněné mandle, saty - v Rusku. Tato kultura se nejvíce pěstuje ve Španělsku. V této zemi je jedním z nejoblíbenějších a nejchutnějších nápojů „Orshad“- je vyroben z chufa. Jeho léčivé vlastnosti jsou dobré pro léčbu onemocnění gastrointestinálního traktu.
Dlouho před naším letopočtem byly ve staroegyptských pyramidách nalezeny oříškové uzlíky této úžasné trvalé kultury. Chufa přišel do Ruska v 18. století, kde si díky mandlovým připomínkám a vynikající chuti získal uznání. Jeho ořechy jsou dobře vstřebatelné a velmi výživné, obsahují mnoho užitečných látek. Chufa olej má jemné mandlové aroma. Aktivně se používá v potravinářském a kosmetickém průmyslu.
Dobré pro dezerty
Keře chufa - zástupci klanu Syt - mohou na výšku dosáhnout až 80 cm. Skládají se z odolných listů shromážděných v mnoha svazcích. Cestou mezi nimi jsou malé nažloutlé, spíše nepopsatelné květy rostliny. Vysazením jednoho ořechu lze získat až 450 oválných uzlů. Získávají se z nich velmi chutné a voňavé dezerty: halva, koláče, sladkosti, čokoláda atd. Rostlinné vrcholy díky svým nutričním vlastnostem krmí domácí zvířata - pro saláty jsou listy příliš tvrdé.
Na jihu - hlízy, na severu - sazenice
Chufa je zvyklá na subtropické klima, protože byla přivezena ze severní Afriky a Středomoří. V naší zóně je vhodný pro lehkou, kyprou, výživnou půdu, jejíž teplota je nad 15C. Před výsadbou jsou uzlíky drženy ve vodě po dobu tří dnů. Ve vzdálenosti 20-30 cm od sebe jsou 3-4 ořechy prohloubeny do půdy o 10 cm. Do otvorů je vhodné přidat popel ze dřeva nebo ze stonků slunečnice. Vzdálenost mezi řadami je 60-70 cm. Klíčky se objeví za 10 dní, pokud je půda zahřátá. V chladném počasí je tráva zobrazena nejdříve 15-20 dní.
Pro severní oblasti je lepší doporučit metodu sazenic, která přináší vyšší výnos. Tajemství spočívá v tom, že v případě dlouhého vegetačního období se objevují zralejší uzlíky. Chufu se vysévá do boxů uprostřed jara, 2–3 na jamku, přičemž se nechá při pokojové teplotě. Můžete také použít kombinovanou metodu pěstování.
Rostlina v péči není náročná: je třeba zalévat podle potřeby, plevele se pravidelně odstraňují, než se objeví výhonky, trochu uvolní půdu a krmí ji mulleinem. Nemoci rostlin jsou poměrně vzácné. Nepřátelé jsou medvědi, mravenci a drátovci. Nadměrná vlhkost vede k hnilobě kořenů, smetí nebo rzi.
Sklizeň není jednoduchá
Pokud jsou vrcholy suché a žluté, pak je čas začít s čištěním. Vykopávat hlízy před termínem se nevyplatí, protože v nezralých hlízách je málo cenného oleje - hromadí se během vegetačního období. Na mnoha tenkých oddencích, které tvoří rozvinutý kořenový systém chufa, se tvoří malé uzlíky. Ke sklizni jsou vhodné pouze velké nebo středně velké mandle.
Čištění se nejlépe provádí za suchého počasí. Získávají uzlíky jako brambory: opatrně je okopávají, setřásají ze zemitých hrudek. Pro usnadnění procesu montáže můžete použít kovovou síťku k prosévání a dalšímu praní „ořechů“. Suší se na slunci (i když je to možné uvnitř), dokud se na nich neobjeví „vrásky“. Chufu je uložen jak uvnitř, tak ve sklepě. Hlavní věcí je chránit plodinu před hlodavci.
Klíčivost sušených uzlů je zachována až několik let. K výsadbě se vybírají ty největší a nejzralejší hlízy. Měly by být omyty roztokem manganistanu draselného a po sušení uloženy na spodní polici chladničky ve skleněné nádobě. Hliněné mandle používané k jídlu se před konzumací omyjí čistou vodou. Jeho skořápka, vrásčitá a hustá, je téměř cítit. Chufa je dobrá jak zpracovaná, tak čerstvá.
Doporučuje:
Syt Jedlý, Nebo Chufa
Syt jedlý nebo Chufa (lat. Cyperus esculentus) - bylinná jedlá jedlá vytrvalá rostlina, zástupce rodu Syt (Latin Cyperus) z čeledi ostřic (Latin Cyperaceae). Mezi svými příbuznými vyniká jedlými uzlíky s příjemnou chutí, které se tvoří na kořenech rostliny.
Jak Pěstovat Vlašské Ořechy V Zemi
Vlašský ořech v našich zahradách už dávno není exotický. Nyní na každém druhém kousku země roste jeden nebo více těchto stromů. Tyto tipy jsou užitečné nejen pro ty zahrádkáře, kteří si chtějí zkusit vypěstovat vlastní ořešák a zajistit si cenné výživné plody tohoto stromu na celou zimu. Ale také dobré zemědělské rady pomohou těm letním obyvatelům, kteří již několik let pěstují ořešáky, získat bohatší úrodu a předcházet chorobám
