Pro Lahodnou Dovolenou Potřebujete Hrnec Na Fondue

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37

S hosty se můžete setkat různými způsoby: tradičně krmit, pít nebo společně vařit exotické fondue. Neobvyklá hostina nenechá nikoho lhostejným. Hostitelka s fondyushnitsou si může odpočinout, protože hosté se obsluhují a jsou vždy spokojeni se zajímavým procesem vaření

Co je fondue

Švýcarské Alpy jsou domovem lahodného jídla „fondue“, v překladu „melt“, „melt“. Ve skutečnosti se jedná o vynález kočovných pastýřů, kteří v hrnci rozpustili sušené jídlo. Dnes je to soubor nádobí a náčiní k jídlu, kterému se říká fondue.

Varná mísa je vyrobena z tepelně odolného materiálu, který pojme horký olej. Obvykle se jedná o hrnec / hrnec (železo, keramika, litina) instalovaný na nohou. Sada pro zahřívání na stole obsahuje hořáky na alkohol nebo svíčky. Moderní sady fondue mohou obsahovat kdekoli od 7 do 30 položek.

Taková jídla jsou určena ke sdílení účastníky svátku. Podporuje vytvoření romantické atmosféry, počítá se pro malou společnost. Omáčkové mísy, speciální tyčinky / vidličky a jídlo na běžné jídlo jsou nezbytným doplňkem.

Jak udělat fondue

Existuje mnoho receptů, ale základní kroky pro ně jsou stejné. Kapalina ve fondyushnitse se nejprve zahřeje na kamnech, poté se přenese na stůl a umístí na zdroj tepla. Udržování teploty je pro proces vaření zásadní. Toto pravidlo je dodržováno pro jakýkoli recept.

Všichni účastníci svátku slouží sami sobě. Na stole je jeden nebo více potravin pro fondue. Pokud je maso plánováno, je předem marinováno. Používají se různé omáčky: rajče, hořčice, kečup, sója atd.

Každý si vybere produkty, které chce, navlékne je na vidličku / špejli a ponoří do horké směsi. Pokud máte v nabídce například zeleninu, ryby nebo maso, pak bude v hrnci horký olej. Do hrnce ponořte příslušně navlečený kus masa. Tam musí produkt projít procesem pražení. Poté maso vyjmete, necháte vytéct olej, ponoříte do omáčky a budete jíst. V důsledku toho máte z lahodného jídla a provedených manipulací velkou radost.

Jak se pořádá fondue party?

S fondyushnitsou nebudete potřebovat velké výdaje na jídlo, čas na prostírání, přípravu různých pokrmů. Tady je všechno mnohem jednodušší. Zeleninový salát je pro každého a zbytek je připraven u stolu. Nejde o žádné gurmánské jídlo, ale o kvalitní teplé občerstvení a radost z komunikace.

Fondues mají zvláštní rituály, jako piknik. Nejprve se hrnec zahřeje, v tuto chvíli mohou vaši přátelé nebo příbuzní mluvit a předvídat neobvyklý proces. Oslava se velmi liší od stereotypu: „pil a jedl“. Tento proces fascinuje a přibližuje všechny účastníky, potěšení a vřelá komunikace jsou zaručeny.

Hlavní směry receptů na fondue

Existují stovky možností vaření a ještě více improvizace. Všechna jídla jsou rozdělena do čtyř skupin: maso, čokoláda, sýr a zelenina. Abychom porozuměli principu fungování, nabízíme příklady těch nejběžnějších.

Čokoládové fondue

Do mísy se nalije mléko + smetana (po 50 ml). Vloží se na pomalý oheň a ponoří se do něj nalámaná tabulka hořké čokolády (100 g). Podle pravidel se míchání neprovádí v kruhu, ale v „osmičce“. Pokud je čokoláda po rozpuštění příliš hustá, přidejte teplou smetanu. Pak 2 lžíce likéru nebo sklenku bílého vína. Zahřívání pokračuje, dokud se alkohol neodpaří.

Nyní můžete začít jíst rituál. Namočte jahody, broskve, mango, banány a další ovoce do horké čokolády. Můžete použít sušené švestky, sušené meruňky, sušenky, sušenky, marshmallow, buchty, marshmallows, popcorn. Fantazii se meze nekladou.

Cognac fondue je velmi populární. Vždy sem patří tabulka tmavé čokolády, 6 polévkových lžiček / l kondenzovaného mléka, 1 polévková lžíce / l práškové kávy + koňak (3 polévkové lžíce / l).

Sýrové fondue

Není těžké to udělat, ale potřebujete dobrý sýr, například ementál, Gruyere, Lambert 55% tuku. Aby byla pikantní, nádoba se předem potře česnekem. Nyní nalijte 300 ml vína do misky a odpařujte na mírném ohni, dokud nezůstane polovina původního objemu. Poté nalijte mléko nebo smetanu (200 ml), přidejte 0,5 kg strouhaného / na kostky nakrájeného sýra, cukr (1 lžičku), bílý pepř, sůl, špetku muškátového oříšku. Později 2 lžičky škrobu (zředěného vodou).

Důležité je nevařit. Výsledkem je krémová hmota. Můžete do něj ponořit krevety, šunku, krabí tyčinky, klobásu, uzené maso, sušené kousky bagety, bochník. To vše se k pivu hodí.

Masové fondue

Do kastrolu se používají dvě možnosti: bylinný vývar a horký olej. Jde o to, uvařit na tenké plátky nakrájené plátky masa. Můžete si vzít kuřecí, krůtí, králičí, vykostěné ryby. Zelenina a bramborové lupínky jsou vynikající smažené na oleji.