2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Není daleko k tomu, když se zelenina ze slunných záhonů přesune do tmavých skladovacích zařízení. A je na čase si připomenout, jak připravit sklizeň ke skladování. Totiž - co dělat, aby cibule a česnek nezmizely
Proč zdobit cibuli „chryzantémou“
Mnoho lidí zná takový problém, jako je hniloba mladé cibule. A to se často stává nejen kvůli nepříznivému počasí během vegetačního období, ale také z jiných důvodů:
• nevhodná péče;
• nevhodná půda;
• úklid v období dešťů;
• předčasné pokládání v obchodě se zeleninou.
Nyní je příliš pozdě na opravu chyb při výsadbě, ale stojí za to postarat se o čištění v optimálním čase a přípravu na skladování.
Nejprve musíte včas přestat zalévat záhony cibulí. Sklizeň cibule se navíc nedoporučuje za deštivého počasí. Je důležité, aby bylo suché počasí.
Po sklizni musí být plodina sušena. Nedoporučuje se okamžitě odříznout peří. Cibuli je třeba sušit na suchém, chladném a dobře větraném místě. Je vhodné, aby se žárovky v sudech navzájem nedotýkaly.
Peří se odřízne poté, co je cibulový krk dostatečně suchý. Prořezávání se provádí ve výšce 3-4 cm. A pak je třeba krk rozříznout nůžkami na několik částí a trochu „brousit“, čechrat „chryzantémou“. Díky této technice bude z horní části tuřínu vycházet přebytečná vlhkost, cibule dobře vyschne a během skladování nehnije. Je také žádoucí zkrátit lalok.
Česnek lze sušit ve svazcích
Česnek se také před kopáním méně zalévá. Skutečnost, že česnek je zralý, bude naznačena takovými vnějšími znaky, jako jsou suché zelené listy, visící šípy a praskající kryty na šípech s žárovkami.
Pro ukázku můžete vyhrabat jeden česnek ze zahrady a podívat se na krycí šupiny cibule. Měli by začít odlupovat. Pokud se žárovky začnou rozpadat v ruce, neměli byste tahat se sklizní, protože plodina již začíná přezrávat a bude se skladovat hůře.
Musíte se opatrně vyhrabat, použít lopatu a nevytahovat rostliny šípy. Opatrně rukama očistěte hlavy od ulpívající země. Ještě lepší je nechat zemi vyschnout a poté ji opatrně odstranit.
Po sklizni ze zahrady je třeba česnek usušit. Je vhodné to provést tak, že rostliny shromáždíte do svazků po 10 až 15 kusech a svázáte je a stonky převinete provázkem. V této podobě mohou být zavěšeny v místnosti s žárovkou dolů.
Také byste neměli česnek hned ostříhat. Stonky je nutné nechat uschnout. Měly by úplně vyschnout a změnit se ze zelené na žluto-hnědou. Poté můžete listy odříznout bez obav, že skrz řez pronikne do žárovky infekce.
V takovém případě nesmíte střih stonků příliš blízko hlavy - nechte řapík dlouhý asi 7–10 cm, abyste nechtěně nepoškodili hřebíček. Suchých kořenů se můžete zbavit také pečlivým stříháním nůžkami a řez spálit zápalkami.
Jak skladovat česnek: v krabicích, v copáncích a v oleji
Je nežádoucí skladovat česnek v plastových pytlích, protože začne hnít. Je lepší dát plodinu do krabic nebo košů. Můžete z nich také uplést copánky a uložit je zavěšené poblíž zdi. Ale v tomto případě samozřejmě nemusíte stonky řezat.
Pro dlouhodobé skladování je nutné česnek položit až po důkladném prozkoumání hlav. Poškozené žárovky se známkami hniloby nebo jiných chorob by měly být okamžitě recyklovány, pokud jsou stále vhodné pro potraviny. Když je takových žárovek mnoho, pomůže „konzervace oleje“česneku. K tomu musí být hřebíček zcela vyčištěn, složen do nádoby a naplněn slunečnicovým olejem. V této formě lze česnek skladovat v chladničce déle, než kdyby jen ležel a byl pokryt žlutými a hnědými skvrnami.
Doporučuje:
Sklizeň A Skladování řepy
Řepa je velmi chutná a zdravá zelenina, která je v kuchyni neustále potřebná. Řepa by měla být vždy po ruce, bez ní je těžké si představit ruskou kuchyni. Je třeba vařit boršč, salát nebo zeleninové kotlety. Řepu je nejlepší skladovat ve sklepě nebo ve sklepě, když jsou optimální podmínky. Jak ale přesně tuto kořenovou plodinu uchovat, aby neztratila své chuťové vlastnosti, vám prozradí tento článek
Sklizeň šípku: Metody A Skladování
V minulém článku jsem mluvil o tom, kdy a kde je nejlepší sbírat šípky, aby její bobule přinášely maximální užitek a obsahovaly co nejvíce vitamínů. V tomto článku vám chci říci, jaké metody existují pro sklizeň a skladování tohoto bobule. Celkem existují 3 způsoby (samozřejmě trochu, ale zatím je to vše, co vymysleli): přirozené sušení, tepelné sušení a zmrazování
Česnek A Cibule Nemoc Porazí
Nemoc někdy přichází náhle a tak nečekaně srazí, že už není ani síla jít do lékárny. První pomoc ale nemůže poskytnout domácí lékárnička, ale lednička. Spíše jeho obsah. Zvažme podrobněji ty možné případy, ve kterých pomůže tak silný a zdravý pár jako cibule a česnek
Česnek: Příprava Na Sklizeň
Česnek je malý, ale skrývá se v něm velká síla! Jeho největší hodnota je v léčivé síle a omlazujícím účinku na lidské tělo. Je jedním z lídrů v obsahu vitaminu C, zejména mnoha z tohoto užitečného prvku v mladých listech. A jaký druh konzervace a marinády by se obešel bez jejích malých zubů? Tam, kde rostou okurky, rajčata, cukety, bude na jejich sklizeň na zimu rozhodně potřeba česnek. A je důležité ho nejen umět pěstovat, ale také včas sbírat a také konzervovat
Cibule A česnek Mozaika
Cibulová a česneková mozaika zasáhne česnekovou cibuli. Hlavně kvůli nemoci trpí jejich květenství a listy. V důsledku poměrně těžké porážky tyto plodiny začínají stagnovat v růstu, hynou neuvěřitelně rychle a mohou dokonce zemřít. Cibule cibule se zmenší a výnos semen se výrazně sníží. Takové nepříjemné virové onemocnění se může projevit na cibuli a česneku jakéhokoli věku. Snížení procesu asimilace v infikovaných rostlinách často vede k nedostatku plodin
