2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Plody šípky se používají jako účinný antioxidační, léčivý a vitamínový prostředek. Sušení umožňuje používat tyto bobule tři roky. Přečtěte si informace o tom, jak správně sušit bobule a zachovat jejich prospěšné vlastnosti
Proč si šípků tolik vážíme
Plody šípku posilují imunitní systém, stimulují činnost gastrointestinálního traktu a aktivují metabolické procesy. Mají pozitivní vliv na močový, cévní, krvetvorný a pohybový aparát. Zdravotní přínosy šípků jsou nesrovnatelné s jinými bobulemi. Pravidelné používání zlepšuje činnost jater, srdce, zpomaluje proces stárnutí. Zabraňuje vzniku onkologických a žilních onemocnění, stimuluje mozek, brání rozvoji aterosklerózy, zmírňuje záněty, odstraňuje cholesterol.
Pro tyto účely lékaři doporučují používat sušené bobule k prevenci a léčbě. Na jejich základě se připravují odvary, infuze, které se používají k přípravě nápojů, sirupů.
Nákup surovin
Ve středních oblastech Ruska se šípky sklízejí na konci srpna, proces sklizně pokračuje po celý podzim až do prvního mrazu. Pokud potřebujete bobule na sušení, pak neberte přezrálé ovoce, budete potřebovat pouze polozralé plody. Vyznačují se pevnou strukturou, svíravou, sladkokyselou chutí a lesklým povrchem.
Právě v takovém bobulí je obsažena vysoká koncentrace vitamínů a po vysušení zůstává minerální složení nezměněno. Pro prázdná místa by proto byla nejlepší volbou kolekce v srpnu a září. Lze samozřejmě využít i pozdější termíny.
Je důležité si uvědomit, že byste neměli sklízet po dešti, mokré šípky způsobují velké problémy se sušením. Sklizené bobule by neměly být ponechány na nepřipraveném místě déle než tři dny kvůli možnému nástupu hniloby, rozvoji plísní. Takový výrobek bude poškozen a nebude možné jej skladovat ani recyklovat.
Z 250 druhů je polovina dekorativní a nepředstavuje léčivou hodnotu, například růže růže je v tomto ohledu prakticky nepoužitelná. Vybíráme z evropských odrůd šípků, nejcennější jsou ty hnědé. Na horním cípu plodu je sepal nasměrován dopředu, v okrasných těsně přiléhá ke stěnám ovoce. Nejužitečnější: Dálný východ, vrásčitý, asijský.
Jak sušit šípky
Klíčem k úspěšnému sušení je vyloučení přímého vystavení slunci. Odborníci říkají, že je lepší organizovat proces v místnosti izolované od světla. Pokud je to problematické, pak musíte alespoň zajistit, aby nebylo sluneční světlo.
Za starých časů se v pecích vyráběly sušené polotovary. Dnes je to pro mnohé nedostupná technika a člověk musí zvolit jiné racionální metody. Venkovský dům využívá podkroví. Na kousky překližky je pro lepší větrání a absorpci vlhkosti položen papír nebo přírodní tkanina. Je důležité vytvořit tenkou vrstvu bobulí a často třepat, aby byl zajištěn „dech“a dobré odpařování. Tím se eliminuje rozvoj hniloby / plísně.
Pokud se rozhodnete sklízet venku, umístěte plodinu na podnos v nízké misce a dejte ji do stínu. Berry několikrát denně promíchejte / obraťte. Z noční vlhkosti ji musíte vzít do domu nebo ji večer zakrýt plastem. Tato metoda je poměrně dlouhá a trvá 2–4 týdny.
Nejjednodušší a nejsprávnější způsob
S elektrickou sušičkou nebudou žádné problémy - bobule nevysychá a zůstává užitečná. Plynový nebo elektrický sporák také pomáhá rychle a efektivně sušit bobule. Sklizená plodina musí být očištěna od listoví a poraněných bobulí, aby nedošlo k narušení celistvosti pokožky, stopku nelze odstranit, pokud je to žádoucí, dlouhé mohou být řezány nůžkami a ponechat mírně viditelný ocas (to je důležité).
Když je proces přípravy dokončen, nasypte ovoce na pletivo nebo obyčejný plech. V troubě zahřejte teplotu na 40 C a vložte tam bobule. Dveře zůstávají pootevřené, aby mohla unikat vlhkost. Po hodině zvyšte teplotu na 60 C. Kompletní proces závisí na velikosti ovoce a hustotě slupky a trvá 7–10 hodin. Je důležité šípky pravidelně míchat.
Doporučuje:
Jak Sušit šťovík Na Zimu?
Šťovík je skutečným skladištěm všech druhů užitečných látek a vitamínů, a proto se mnoho letních obyvatel snaží maximálně využít jej nejen v sezóně, ale také ho připravit na zimu. Na podzim ale lidské tělo potřebuje zejména zimní a jarní vitamíny! Některé hostesky šťovík na zimu zmrazují, jiné ho suší. A pokud obvykle neexistují žádné otázky týkající se zmrazení, pak ne každý ví, jak sušit šťovík
Jak Správně Uložit šípky
O prospěšných vlastnostech jasných šípků bylo napsáno a řečeno mnoho. Sušené plody tohoto pohledného muže lze vždy zakoupit v obchodě nebo v lékárně. A někteří z nás měli to štěstí, že na svém vlastním pozemku pěstovali rozkošné šípky. Prostě po sklizni velkolepých bobulí mnozí netuší, co s nimi dál. Ale opravdu chcete nasytit tělo vitamíny po celou dlouhou zimu! Jak si můžete udržet zdravé šípky?
Aby Cibulová Sada Nešla Do šipky
Zdálo by se, že by to mohlo být jednodušší - zasadil jsem sadu a dostal velkou tuřínovou cibuli. Ale není tomu tak vždy … Buď cibule neroste, pak sevok jde do šípu. Proč je výsadbový materiál nezbedný? A faktem je, že ho musíte před výsadbou potěšit: uložte správně a poté se důkladně připravte na přesun do postelí
Jak Správně Sušit Houby
O sušených houbách je známo, že jsou zdravější než nakládané, solené a mražené houby. S velkými poplatky se snažíme udělat mezery pro budoucí použití. Sušené houby si zachovávají své prospěšné vlastnosti a vůni po dlouhou dobu. Pokud nemáte elektrickou sušičku, můžete použít jiné metody sušení hub
Jak Správně Sušit Bylinky?
Nejlepší je sbírat bylinky k sušení na začátku léta. V chladném období z nich pak můžete uvařit čaj, léčivé odvary a nálevy. Připomeňme si pár nuancí ohledně sušení bylinek na zimu
