230 Druhů Ryb A Mořských Plodů, Více Než 120 Druhů Sýrů A Více Než 100 Druhů Masových Pochoutek: Co Překvapí Gastronomický Festival Zlatý Podzim

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37

Hlavní gastronomická událost Moskevských sezón, festival Zlatý podzim, se bude konat od 4. do 13. října a bude pokrývat více než jeden a půl tisíce míst po celém městě: Rudé náměstí, Náměstí revoluce, přechod z náměstí Manezhnaya na Revoluci Náměstí, náměstí Glory, náměstí mládeže v Zelenogradu, bulvár Dmitrije Donskoye, bulvár Orekhovy, Shkolnaya, Profsoyuznaya, Gorodetskaya, Mitinskaya, Svyatoozerskaya, Matveevskaya a Pererva, dále 22 hlavních zemědělských trhů, 96 víkendových veletrhů a 1386 obchodních řetězců

„Zlatý podzim“jako vždy potěší hosty kvalitními a rozmanitými farmářskými produkty, originálními sezónními pokrmy a zábavným programem - gastronomickými show, lidovými koncerty, divadelními představeními, mistrovskými kurzy pro každý vkus, exkurzemi, sportovními hrami. Téma letošního festivalu - inovace v zemědělství - se promítne do vzdělávacího programu. A návštěva okresních míst se promění ve skutečné cestování v čase - zkušení reenactoři znovu vytvoří různá historická období se svými kostýmy, řemesly a každodenním životem!

Gastronomický program

Hlavní věcí na Zlatém podzimu je samozřejmě chutné a kvalitní jídlo! Nejlepší producenti z celého Ruska letos přivezou na festival 230 druhů ryb a mořských plodů, více než 100 druhů masných výrobků, 120 druhů sýrů a dalších mléčných výrobků a také nejširší výběr sezónního ovoce a zeleniny.

Například v nákupních chatách na náměstí Revoluce hosté najdou obrovský sortiment farmářských sýrů: caciotta s různými přísadami, gorgonzola, parmazán, sýry připravené podle tradičních francouzských receptů (langres, banon, epuas, boulette d'aven (Saint Mor, brie, briya savarin), polotvrdé sýry „Ozeritsky“a „Meshchera“a dokonce i tvarohové bonbóny!

Příznivcům masových lahůdek budou nabízeny výrobky z pštrosího a maralového masa, stepní balyk z koňského masa, kazylyk (klobása z koňského masa) a mnoho dalších neobvyklých produktů.

Kromě toho si hosté budou moci zakoupit různé omáčky (angrešt, „blackberry satsibeli“, meruňka s rozmarýnem, pikantní švestky v marinádě, jablečná adžika, smažené lilky v rajčatové omáčce), džem (z feferonek, limetky a máty, ze zelených vlašských ořechů, z dřišťálu, dřínu nebo brusinky), strouhané s cukrovými bobulemi (morušky, jahody, angrešt, borůvky, kalina), bylinné přípravky, bylinné čaje, houby, sušené v ruské peci (bílé, houby osiky, lišky).

Mezi neobvyklé pokrmy, které lze na tomto webu ochutnat, patří uzené hrudí (16 hodin uzené mramorované hovězí maso), polévka s feta knedlíkem, tom yum s mušlemi a mořskými plody, sýrová polévka, grilovaný sýr halloumi, bramborové vafle se sledě a kapary, štika v horkém chlebu s gurianským zelím, černými hamburgery, hamburgery s krevetami, uzeninami chorizo s výběrem omáček, grilovanou zeleninou, hruškovými koláči v máslovém krému, bagely a bagely. A tuto odrůdu můžete zapít bylinkovým čajem s medem a bobulemi!

Na labužníky čeká na webu „Zlatý podzim“na Rudém náměstí široký výběr! Zde v 56 nákupních chatách hosté najdou nejlepší zboží z desítek ruských regionů. A 16 restaurací se pokusí překvapit i ty nejnáročnější jedlíky! Návštěvníkům bude například nabídnut pravý kubánský boršč, pikantní dýňová polévka, šurpa, „kagai-shurbi“(chuvashská drobová polévka), sibiřské knedlíky, grilovaná Onega vendace, hrachová kaše s lesními houbami, chertlama (druh palačinky) na ayranu s masem, „zhalbaur“(jehněčí játra v balkánském stylu), hřbet srnce s lískovými ořechy zapečenými v těstě, stejně jako „tulové lýkové boty“(tradiční tulské koláče s bramborem), rohlíky Murom, krymské paštiky s různými náplněmi, echpochmaks a chak- chuck.

A co je to gastronomický festival bez kulinářských mistrovských kurzů? Během dnů „zlatého podzimu“bude pro hosty pořádáno více než 450 bezplatných kulinářských lekcí. Každý se bude moci naučit vařit lahodné a vydatné "podzimní" pokrmy ze sezónní zeleniny, stejně jako oblíbené pochoutky obyvatel různých ruských regionů a evropských zemí. A také - zvládnout „historické“vaření (například slavnostní „menu“Středověkého jídla nebo hlavní hity jídelen v JZD a pionýrských táborech), připravit pokrmy z „mořského“menu nebo pokrmy z filmů. Kulinářských kurzů se bude možné zúčastnit od 4. do 13. října na centrálních a okresních místech festivalu: na Rudém náměstí, Náměstí revoluce a Náměstí slávy, na ulicích Pererva, Profsoyuznaya, Gorodetskaya, Mitinskaya, Matveyevskaya a Svyatoozernaya, na Dmitrij Donskoy Boulevard, na Orekhovy Boulevard a na náměstí Yunosti v Zelenogradu.

Kulturní a vzdělávací program

Jako vždy na festivalech moskevských sezón čeká na návštěvníky Zlatého podzimu obrovské množství vzrušujících akcí: každodenní kulinářské show, více než 240 představení a koncertů, 350 tvůrčích dílen, 55 sportovních aktivit!

Největší dějiště Zlatého podzimu se otevře v srdci hlavního města - na Rudém náměstí. Chystáte se tam, hosté festivalu se ocitnou uprostřed venkovské krajiny: uvidí ruské pole s klasy, divokou zahradu, kde rostou stromy a lesní plody, pastvinu s dřevěnými sochami zvířat, včelín s skutečné úly a úžasný mlýn zdobený graffiti se scénami z karikatur studia. Soyuzmultfilm “. Moskvané a turisté budou moci navštívit výstavu uměleckých předmětů v podobě různých modelů traktorů, nákladních vozidel a sklízečů obilí a zóna „chytrých“technologií je seznámí s novinkami v ruském zemědělství: navigační systémy, „chytré“analýza hnojení a dat pro vytváření prognóz a strategií; Platformy a aplikace AIoT pro monitorování dat pocházejících ze senzorů; drony pro sledování stavu polí a sklizně a mnoho dalšího.

Na Rudém náměstí se uskuteční řada vzrušujících gastronomických show: jejich účastníci budou pod vedením šéfkuchařů připravovat pokrmy ze sezónních produktů a soutěžit o titul hlavního kulinářského specialisty podzimu. Na pódiu vystoupí populární folkové skupiny: Folkbeat, který funguje ve stylu etnoelektroniky, Partizan FM, předvádění kozáků a autorských písní a mnoho dalších. A protože podzim je časem jasných barev, hosté festivalu budou potěšeni květinovými show z kanceláře TRIDVORNOVA ART.

Pro děti je organizováno mnoho zajímavých kreativních aktivit: mistrovské kurzy vaření tradičních jídel z různých oblastí Ruska, vytváření originálních koberců, ruční práce ze dřeva a vinné révy, pletení a vyšívání.

Na náměstí Revoluce se otevře útulné podzimní městečko. Ve vzorovaných domech - obchodních a restauračních chatách - si můžete koupit „lahodné“suvenýry - sklizňové dary z celého Ruska a vybrat si originální pokrmy ze speciální nabídky připravené moskevskými restauratéry. Ze stádia místa bude moderním způsobem streamována etnická hudba a poblíž se objeví malebná trať, kde se budou konat závody rádiem řízených tahačů!

Více o historii zemědělství se můžete dozvědět na výstavě „The Evolution of Traction: From Plough to Modern Machines“, která se bude odvíjet při přechodu z náměstí Manezhnaya na náměstí Revoluce. Návštěvníkům bude představeno 21 exponátů: jedná se o vzácné traktory vyrobené v SSSR (a moderním Rusku), USA, Itálii, Německu a Rakousku. Na místo konání festivalu v samém centru Moskvy je přivezelo Vědeckotechnické muzeum historie traktoru (Cheboksary).

Po prozkoumání všech exponátů na výstavě „Zlatý podzim“budete studovat téměř století v historii stavby traktorů! Nejstarším vystaveným vozem je traktor Fordson, postavený v roce 1917. A nejmodernější stroj ze všech, které lze na místě vidět - Vladimir 2032-10 (Vladimir Tractor Plant, Rusko) - byl sestaven v roce 2005. Mezi další neobvyklé stroje patří traktor John Deere D (Deer & company, USA, 1924); motor John Deere D byl obzvláště hlučný, což farmáři přezdívali tento traktor „Popping Johnnie“; kolový traktor na orné půdě „STZ 15/30“(Stalingrad Tractor Plant, 1931) - první příklad domácích strojírenských výrobků vyráběných dopravníkovou metodou; „DT -54“(Volgograd Tractor Plant, 1947) - první domácí pásový pásový traktor s naftovým motorem.

Na ulici Shkolnaya bude fungovat další web „Zlatý podzim“v centrální správní oblasti! Každý den zde na hosty ve dvou animačních chatách čekají bezplatné mistrovské kurzy. V Mosaic School se naučíme vytvářet panely v různých stylech: od pop artu po klasiku. A v otevřených hodinách malby budeme kreslit krajiny a zátiší. A zároveň si osvojíme techniku malování na tělo a důkladně „pumpujeme“pozornost k detailům! Témata ručních prací a kreseb jsou ta nejpodzimnější: pšeničné pole, jeřábové větvičky, javorové listy, barevný podzimní les, barevné dýně, granátová jablka a pomeranče … A výsledná mistrovská díla lze samozřejmě vzít a předvést rodině nebo přátelé!

Na okresních lokalitách to bude neméně zajímavé! Letos byl na 10 festivalových místech v různých moskevských čtvrtích připraven jedinečný „historický“program za účasti 1 500 reenactorů na obrazech obyvatel různých dob a zemí. Každé hřiště slibuje řadu vzrušujících aktivit. Na návštěvníky čeká více než 1850 otevřených hodin historie a vzdělávacích interaktivních programů!

Takže na Svyatoozerskaya Street budete transportováni do osady Dyakovitů, kteří žili na území Moskvy, Tveru, Vladimíra, Smolenska, Ivanova a dalších ruských oblastí od 7. století př. N. L. Do 5. století n. L., Seznámíte se s jejich řemesly a kuchyně. Na ulici Gorodetskaya se budou konat maškarní plesy v duchu evropského středověku a budou vyučovat šperky a pití té doby. Na bulváru Orekhovy se objeví malé středomořské přístavní město 19. století, které bude zajímavé pro každého, kdo má rád námořní záležitosti, historii a geografii. Budou mít hodiny navigace a lodní dopravy, navigace na námořních mapách, morseovku a samozřejmě středomořskou kuchyni! Stránka na ulici Pererva bude vyprávět o agrárních revolucích, péči o hospodářská zvířata v různých dobách, vývoji nástrojů a technologiích obdělávání půdy. Hosté místa na ulici Matveyevskaya se ponoří do umění secese, návštěvníci stránek na Profsoyuznaya se vydají na „Kropotkinovu expedici“a obyvatelé a hosté Zelenogradu budou moci vidět válečníky z Puškarského Prikaz, úředníci, kuchaři a hudebníci z doby Alexeje Michajloviče Tishaishiye, druhého ruského cara z dynastie Romanovců.

A aby návštěvníci měli na památku festivalu ty nejjasnější fotografie - na výzdobu okresu je použito více než 2 000 kg dýní!

Organizační výbor cyklu městských pouličních akcí

„Moskevské sezóny“

Pavel Gusev

+7 (916) 758-20-42

Ekaterina Kuznetsova

+7 (967) 035-62-46

[email protected]

Pro referenci:

„Zlatý podzim“je živý gastronomický festival, během kterého se v Moskvě otevírá mnoho veletrhů s prvotřídními farmářskými produkty a restauratéři sestavují speciální nabídku nejlepších jídel z celé země. Na hosty čeká bohatý kulturní program: gastronomické show a kulinářské mistrovské kurzy, představení, koncerty, sportovní hry, výlety, přednášky o zdravém životním stylu a mnoho dalšího. Loni se festivalu zúčastnilo více než 1000 výrobců z 55 ruských regionů. Místa „Zlatého podzimu“navštívilo 6,5 milionu lidí - nakoupili 40 tun ryb a mořských plodů, 35 tun sýra a dalších mléčných výrobků a 8,5 tuny masových pochoutek.

Oficiální web festivalu je