2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Máte potíže s konzervováním česneku? Vidíte zelený růst, plíseň, zuby začínají být letargické, žluté, vrásčité? Po přečtení tohoto článku budete moci využívat svoji úrodu až do léta ve stejné kvalitě. Seznamte se s procesem přípravy a způsoby skladování
Který česnek dobře drží
Klíčem k úspěšnému skladování je kvalitní surovina. Je důležité sbírat včas. U zimního česneku vysazeného ve středním pruhu je období sklizně určeno od konce července do 10. srpna. Jarní výsadby se časově mírně neshodují: jsou odloženy na konec srpna, někdy se provádějí na začátku září. V každém případě je znak zralosti hlav určen typem listů - spodní zcela uschnou a konce horních uschnou a zežloutnou.
Pro kvalitu hlavy se provádí zkušební kopání; musí mít integrální skořepinu ze tří vrstev. Vyjmutí fólie je snadné, plátky mají tenkou, odolnou skořápku a jsou dobře oddělené. Silný, volný povlak na zubech svědčí o nezralosti, hlava, která se rozpadá na zuby, svědčí o přezrálosti. Oba rysy nejsou příznivé pro dlouhodobé skladování. Před sklizní se česnek nezalévá, aby hlavy nehnily z přebytku vlhkosti.
Jak správně připravit česnek na skladování
Chcete -li zachovat kvalitu česneku po dlouhou dobu, musíte jej důkladně vysušit. Tento proces obvykle probíhá uvnitř několik týdnů. Za tímto účelem nejsou stonky zcela odříznuty a jsou svázány ve svazcích po 7 až 12 kusech a poté zavěšeny se sklopenou hlavou. Když stonek uschne, slupka nad hřebíčkem šustí a dobře se odděluje - česnek je považován za sušený. Před uložením je důležité každou kopii zkontrolovat, zda není mechanicky poškozena nebo není napadena houbovými chorobami.
Jak skladovat česnek doma
Všechny způsoby skladování jsou rozděleny na teplé a studené. Jedná se o obývací pokoj (16-18 C) nebo sklep (+ 1 … + 3 C). Pro obyvatele města existují účinné způsoby, které si podrobněji popíšeme.
1 způsob. Na balkoně
Kontejner se používá pouze „prodyšný“- jedná se o lepenkové krabice s otvory pro větrání, staré šňůrky a nylonové punčochy / punčocháče, které se pro takové účely osvědčily. Hlavy, vybrané pro skladování, se umístí do krabice nebo se nalijí do punčoch, nákupních tašek a poté se uloží v zavěšeném stavu do zasklené lodžie. Takový kontejner vytváří ideální podmínky pro přístup vzduchu, protože nejhorší pro česnek během skladování je vlhkost / kondenzace. Zde se hlavy „nepotí“a zůstanou suché.
Je důležité sledovat počasí a zabránit zamrzání. Do 0… -3 C přikryjte koberečkem / dekou. Při silných mrazech ji budete muset přinést do místnosti. Ostré výkyvy teplot budou nepříznivým faktorem. V důsledku toho se na hlavách objeví kondenzace, po které může začít hniloba. Abyste se takovým procesům vyhnuli, musíte je před vyjmutím na balkon znovu vytřídit a vysušit (posypat pár hodin).
Metoda 2. Česnek v soli
Skvělý způsob pro malé plodiny. Lze použít jakoukoli skleněnou / plastovou nádobu. Pokládka probíhá ve vrstvách: na dno se nalije centimetrová vrstva soli, poté se položí česnek, poté sůl a tak dále až na vrchol, končící konečnou vrstvou soli. Naplněná nádoba by měla být uzavřena polyetylenovým víkem. V této formě zůstává česnek uvnitř, nejlépe chladný.
Metoda 3. Lednička
Znáte -li pravidla pro skladování česneku v chladničce, můžete hřebíček používat nezměněný po dlouhou dobu. Nedávejte polyethylen - hlavy budou pokryty vlhkostí a kořeny začnou aktivně růst. Postačí pouze kartonová krabice s větracími otvory, která se vejde do přihrádky na zeleninu.
Metoda 4. Vosk nebo parafín
Pracný proces konzervace vosku ospravedlňuje úsilí - česnek nebledne, nevysychá, neklíčí a dlouhodobě si zachovává svoji kvalitu. Postup spočívá v oříznutí kořenů dobře vysušených hlav (až k patě) a odstranění přebytečných horních šupin. Připravený česnek je ošetřen teplým voskem / parafínem. Lze kartáčovat nebo namáčet. Sto hlav bude vyžadovat 250 g. Poté, co nanesená vrstva ztvrdne, je česnek složen do dřevěné / lepenkové krabice a přikryt látkou. Je vhodné ho později nechat vychladnout.
Metoda 5. Cibulové slupky, říční písek
Nejlepší způsob skladování v obývacím pokoji. Při stabilní teplotě zůstane česnek pokrytý cibulovými slupkami nebo pískem dlouho čerstvý. V takovém "balíčku" můžete dát zasklenou lodžii, ale nedovolte zmrazení.
Tipy pro skladování česneku
• Lepší podmínky: chladné, tmavé, dobře větrané.
• Při teplotách nad +22 začíná proces smršťování a hubnutí.
• Ideální vlhkost 50-65%.
• Nepoužívejte polyetylén jako nádobu.
• Potřebujeme pravidelnou kontrolu hlav s odstraněním poškozených.
Doporučuje:
Kyselina Jantarová: 6 Způsobů Použití
Kyselina jantarová je populární doplněk stravy, který se aktivně používá pro pěstování rostlin. Pojďme si promluvit o výhodách drogy, jak ji používat. Zde je návod k použití s proporcemi pro řešení
Několik Způsobů, Jak Se Zbavit Pšeničné Trávy Bez Chemie
Plížení pšeničné trávy je možná jedním z nejnepříjemnějších hostů na našich stránkách. Roste rychle, dobře zakořeňuje a obecně se šíří rychlostí světla. Pár měsíců - a třetina místa je již obsazena touto škodlivou rostlinou. Objevuje se rychle, ale boj s ním je dlouhý a problematický byznys. Stojí za to nechat alespoň malý kousek páteře a je to - napište, že se to ztratilo, budete muset začít veškerou práci znovu
10 Způsobů, Jak Pomoci Vašemu Psovi Překonat Stres
Psi mohou cítit stres z nové osoby v rodině, jasný a hlasitý ohňostroj, bouřky a silný vítr, stěhování do nového domova, návštěva veterináře atd. Některá plemena jsou navíc náchylnější ke stresu než jiná. Jak můžete svému mazlíčkovi pomoci uklidnit se a vyrovnat se s negativními emocemi?
Jak Krmit Malinami Na Podzim: 6 Způsobů
Podzimní vrchní obvaz dodá keři sílu a v nové sezóně zvýší výnosy. Nabízejí seznámení se 6 způsoby hnojení a výběr toho, který se vám líbí
8 účinných Způsobů čištění Vody
Čistíte vodu před pitím? Pokud chcete pít vysoce kvalitní vodu, zveme vás, abyste se seznámili s nejefektivnějšími a nejoblíbenějšími způsoby čištění vody. Pokud si zvolíte vhodný způsob, budete vždy používat čistou vodu vylepšené kvality
