Pistácie - Strom života

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37

Pistáciové oříšky se obvykle prodávají v malých sáčcích, aby cena tolik nekoušela. Vždyť po celém světě se nesbírá tolik chutných a výživných ořechů, a proto jsou velmi ceněné. Přestože strom pistácie je velmi nenáročný a mohl by stejně dobře růst v horké poušti a na mrazivém severu

Úžasná rostlina

Pistáciový ovocný strom roste velmi pomalu. Nemá kam spěchat, protože strom je jedním z mála rostlinných stoletých na planetě, lhostejně pozorující proměnu staletí. Po tisíciletí může cenné dřevo růst, pokud řemeslníci nepokácejí strom u kořene, aby mohli vyrábět exkluzivní řemesla z hustého dekorativního dřeva.

Na Zemi neexistuje žádný jiný ovocný strom, který by snášel sucho tak tvrdě jako pistácie. Během tisíciletí strom vyvinul zvláštní taktiku chování: když bezmračná obloha neslibuje životodárnou vlhkost a sluneční paprsky ohřívají půdu na 70 stupňů Celsia, pistácie přestane růst. Proto je věk stromu dlouhý.

Listy stromu, zahřáté sluncem, přestávají odpařovat vodu. Kromě toho, aby rostlina ochladila listy, začne místo vlhkosti odpařovat těkavé pryskyřice. Pokud na takovou plachtu přivedete plamen zápalky, pak kolem plechu vzplanou hořlavé páry.

Překvapivě nejen Pistácie snesou teplo, ale i zimu. V literatuře můžete najít různé mínusové limity, které strom vydrží. Někdo to omezí na 25 stupňů, jiný zvýší hranici na 40 stupňů pod nulou. Nevím, jak byl proveden test mrazuvzdornosti pistácií, protože jsem nikdy neslyšel, že například na Sibiři někdo pěstoval takový strom. Ale kdo ví, možná existují i takoví řemeslníci.

Pokud jde o pouštní země s půdou bohatou na sloučeniny vápníku, stejně jako volné vápencové svahy, velmi rádi by chránili stromy pistácie, jejichž silné kořeny se šířily jak do šířky, tak do hloubky, a tím zpevňovaly půdu.

Hlavní hodnota pistácií

Pistácie mají mnoho výhod, ale hlavní hodnotou pro člověka jsou ořechy - semena plodů stromu. V tvrdé, ale tenké a snadno rozdělitelné skořápce na dvě skořápky se skrývá světle zelené jádro zvláštního odstínu, kterému se říká „“

pistácie ».

Nukleolus je bohatý na tuky, bílkoviny a sacharidy, a proto je velmi výživný a chutný. Ořechy se konzumují syrové, nebo, namočené ve slané vodě, se smaží, z čehož získávají chuť kávy. Jádra se přidávají do pečiva, čokolády, zmrzliny a dokonce i do uzené klobásy, čímž se z nejlepších odrůd stávají labužnické pochoutky.

Pistáciový olej se vyrábí z tuků, které tvoří 50 procent obsahu v jadérkách, což svou chutí a nutričními vlastnostmi není horší než olivový olej.

Neobvyklá doba sklizně

Hlavními dodavateli ovoce jsou divoké pistáciové houštiny. Ačkoli v kultuře je pistácie známá od třetího tisíciletí před naším letopočtem, kdy byla pěstována v zahradách Babylonu a Asýrie. Sklizeň pěstovaných rostlin je samozřejmě nesrovnatelná se sklizní divokých výsadeb. Jeden strom dává až 250 kilogramů ořechů, zatímco divoké rostliny o rozloze 1 hektar obdarují 25 kilogramů. Světová sklizeň plodů pistácie je malá, ročně se sklidí zhruba 30 000 tun.

Aby se zabránilo účinkům těkavých pryskyřic vypařovaných stromem, sklízejí se ořechy pozdě večer nebo brzy ráno, než slunce ještě začalo svou vyčerpávající práci.

Užitečná mšice

Ukazuje se, že otravné mšice ne vždy obtěžují zahradníky, snižují výnosy a kazí okrasné rostliny. Z bodnutí mšic žijících na stromech pistácií se na listech vytvářejí výrůstky, které se na různých místech nazývají různými způsoby: „

Galové"nebo"

buzguncha ».

Lidé shromažďují takové výrůstky a připravují z nich jasná barviva na vlnu a hedvábí.

Buzguncha je navíc nejlepším zdrojem pro získání lékařského taninu, který se používá k léčbě zánětů v ústní dutině, proleženin a popálenin.