Léčivé Vlastnosti Pitahaya

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37

Léčivé vlastnosti pitahaya jsou známy již od starověku. První popis ovoce našel v polovině 16. století v Letopisech Peru S. Leon. V oficiální medicíně se nepoužívá, je to výhradně lidový lék. Jaké nemoci pomáhá hilocereus léčit?

Hlavní komponenty

Složení buničiny pitahaya zahrnuje:

• voda;

• bílkoviny;

• minerály (železo, fosfor, draslík);

• vitamíny skupiny B (riboflavin, thiamin, niacin), PP, C.

Největší množství zaujímá první složka, asi 90%, zbývajících 10% připadá na jiné látky. Přírodní složení určuje léčivé vlastnosti kultury.

etnologie

Plody pitahaya pomáhají při nemocech: srdce, cévy, játra, gastrointestinální trakt (gastritida, enterokolitida). Přítomnost bezpečných cukrů umožňuje použití ovoce při cukrovce. Enzymy podporují fungování štítné žlázy. Antioxidanty neutralizují volné radikály, zabraňují vzniku rakovinotvorných buněk, zpomalují stárnutí těla.

Odvary ze stonků zmírňují bolesti hlavy, revmatické a žaludeční bolesti a zastavují rozrušení trávicího systému. Květiny, listy mají diuretické, antihelmintické vlastnosti, snižují hladinu cukru v krvi.

Nízký obsah kalorií v produktu umožňuje jeho použití při dietách nalačno.

Kontraindikace

V počáteční fázi je nutné dodržovat rozumnou míru používání exotického produktu. Zavádějte do jídelníčku nové jídlo v malých porcích a poslouchejte reakce svého těla.

Kontraindikace jsou:

• dětství (projevy diatézy jsou možné);

• alergie na výrobek;

• kojení (některé prvky přecházejí do mateřského mléka).

Některé odrůdy pitahaya zabarvují lidské exkrece (moč, výkaly) v červeném odstínu, jako řepa. Než to způsobí zbytečné obavy nováčkům. Změna barvy nepoškozuje tělo.

Před použitím ovoce jako léku se doporučuje poradit se s lékařem.

Nákup surovin

Plody pitahaya v jižních zemích se nesklízejí předem z následujících důvodů:

1. Dostupnost hotového materiálu po celou sezónu.

2. Krátká doba skladování surovin.

3. Změny chuti během tepelného zpracování, zmrazení. Ovoce ztrácí šťavnatost a sladkost.

Plody se používají výhradně syrové, čerstvé.

Kosmetologie

Semena Hilocereus se používají k přípravě tělových peelingů a peelingů na obličej. Buničina se přidává do pleťového krému. Přítomnost užitečné složky snižuje intenzitu pigmentace, osvěžuje barvu pokožky, omlazuje ji, eliminuje černé tečky, akné.

Vaření

K přípravě dezertů se čerstvě natrhané ovoce rozkrojí na polovinu. Lžící dužinu jemně vyškrábejte. Rozřezat na kousky. Přidejte do nápojů, ovocných salátů. Kůže se nejí.

V Indonésii se alkoholické nápoje vyrábějí z jedlého kaktusu. Odborníci doporučují jíst pitahayu vychlazenou. Současně je zachována sladkost a šťavnatost produktu. Chutná trochu jako kiwi a jeho vnitřní struktura je jako fík.

Šťáva je z ovoce vytlačena, smíchána s jinými nápoji nebo zkvašena na víno. Dužina se používá k přípravě sladkostí, sorbetu, zmrzliny, jogurtu a dalších kvašených mléčných výrobků. Jedlé květiny se vaří do čaje, přidávají se do zeleninových polévek.

Salát Hilocereus

Nakrájejte na kostky mango, dužinu pitaya, banán, předem oloupané. K nalévání vymačkejte šťávu z 1 pomeranče, přidejte lžičku medu. Smícháme ingredience. Salát dáme pěkně na polovinu hilocereusové slupky. Podáváme ke stolu.

Lehké nízkokalorické jídlo vhodné pro ty, kteří chtějí zhubnout.

Poté, co se seznámíte se zvláštnostmi exotického ovoce, můžete klidně začít ochutnávat. Produkt, který se vám líbí, lze podle potřeby pěstovat doma. V dalším článku si popíšeme technologii pěstování pitahaya.