Vanilka Plocholistá

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37

Vanilka plocholistá (Latin Vanilla planifolia) - epifytická stálezelená rostlina z rodu vanilky (latinsky vanilka), patřící do čeledi orchidejí (lat. orchidaceae). Toto je hlavní druh rodu, který lidé používají k získání stejnojmenného koření. Vzhledem k tomu, že opylení květin provádějí lidé ručně, což je časově velmi náročný proces, jsou náklady na přírodní vanilku na světovém trhu velmi vysoké. Vanilin se používá nejen ve vaření, ale také v medicíně a v parfémovém průmyslu.

Co je tvým jménem

Za obecný latinský název „Vanilka“rostlina vděčí tvaru svých plodů, láskyplně nazývaných „lusky“, protože „vanilka“ve španělštině znamená „lusk“- zdrobnělé slovo od slova „lusk“.

Specifický epiteton „plocholistý“, který je přímým překladem latinského slova „planifolia“, mluví sám za sebe.

Kromě toho má rostlina mnoho synonymních jmen, mezi nimiž jsou obzvláště běžné následující: „Voňavá vanilka“nebo dokonce jen „Vanilka“.

Prvním botanikem, který popsal druh „Vanilla planifolia“, byl Brit Henry Charles Andrews (1770 - 1830), který byl také vynikajícím ilustrátorem rostlin, které popsal.

Popis

Vanilka plocholistá není zcela typickým členem rodiny orchidejí a má velmi specifický tvar květu, který se liší od většiny kvetoucích tropických orchidejí, které žijí na stromech.

Přestože má rostlina všechny návyky epifytických orchidejí, které si pro svůj život zvolily vlhké tropy, a její celkový vzhled je dobře rozpoznatelný jako rostlina z čeledi orchidejí, navázala přátelské spojenectví pouze s jedním druhem včel, s který sdílí svůj nektar výměnou za jejich práci na opylení velmi složitě navrženého květu.

Žlutozelené, poměrně velké květy (až šest centimetrů dlouhé) tvoří racemózové květenství, které se rodí v paždí listu. Na zeleném stonku, stočeném podél opory, jsou velkolepé eliptické podlouhlé listy, široké ve střední části a zužující se směrem k základně a špičatému vrcholu. Na listové desce jsou jasně rozlišeny podélné žíly. Dávají listům dekorativní vzhled. Bělavé vzdušné kořeny visí podél celého stonku, pocházející z paždí listů.

Plody vanilky jsou zeleným luskem, pro který lidé pěstují plantáže. Sušený lusk zčerná a vyzařuje nejsilnější vanilkové aroma. Z těchto lusků připravte koření "vanilin", nebo použijte celé lusky.

Používání

Vanilka plocholistá je poměrně velkolepá rostlina, a proto se pěstuje jako domácí rostlina v oblastech s mírným podnebím.

Ale hlavním účelem vonné vanilky, přiřazené rostlině člověkem, je získání vonné vanilky. Když se však pokusili pěstovat vonnou vanilku daleko od svých rodných zemí, na ostrově Madagaskar a v Indonésii, kde bylo pro rostlinu ideální klima, Vanilka plocholistá dosáhla fáze květu, ale kategoricky odmítla svazovat plody.

Důvodem byla absence určitých druhů včel zabývajících se opylováním důmyslně řezané květiny na nových místech. Pokusy chovat takové včely na Madagaskaru byly neúspěšné. Po dlouhém hledání cesty ven ze slepé uličky se našlo řešení. Navíc ho vyrobilo dítě, které sloužilo jako pochůzka pro zahradníka. Postavil velmi jednoduchý „opylovací nástroj“z bambusové tyče se špičatým koncem, zvedl ochrannou zeď květiny a prstem přenesl pyl na stigma. Za tak důležitý objev mu byla poskytnuta svoboda, osvobození z pozice otroka, ale to mu bohužel nepřineslo štěstí do života. Vanilkovým voňavým farmářům to ale přineslo bohatství, protože cena koření na světovém trhu je velmi vysoká. Je pravda, že celý proces pěstování a výroby koření je velmi pracný a časově náročný.