2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Rádi křupete zelnou hlavu? No, to není vždy bezpečné. Samozřejmě, když byla zelenina pěstována na vlastní zahradě s pečlivou péčí, pařez sbírá hlavně užitečné živiny. Při nákupu kapusty z ruky si ale člověk nemůže být jistý, že nebyla překrmena dusičnany. A v pařezu se hromadí škodlivé látky. Abyste se nepřipravili o dobroty a zároveň se cítili bezpečně, zkuste si na záhonech vypěstovat pevný pařez - kedlubnové zelí. V našich zahradách není tak často vídána jako její sestra s bílou hlavou. A marně! Koneckonců není o nic méně užitečný, i když v naší oblasti vypadá mírně exoticky
Zelí velikosti jablka
Jedlá část kedlubenového zelí je kulatá stonková plodina. Pokud ještě nejste obeznámeni s tím, jak chutná, zkuste si představit křížence pařezu zelí a tuřínu. Ale na rozdíl od nich je kedluben šťavnatější. Něco dokonce připomíná jablko a jsou tam sladké poznámky.
Někteří si stěžují na dřevitou chuť a houževnatou vláknitou strukturu stonku. Stává se to. Nejčastěji však v případě, kdy byl na zahradě přeexponovaný. Nedívejte se, jak kedlubny získávají stále větší objemy. Optimální velikost je asi 8 cm v průměru, jako jablko Antonovka. Poté zůstane příjemné a chutné.
Z tohoto pravidla samozřejmě existují výjimky. Jedná se o speciální odrůdy, které byly výběrem dovedeny do té míry, že mohou klidně růst až 2 kg nebo více. Pouze takoví obři se obvykle nekonzumují čerstvé. Jsou určeny pro jiná vařená jídla.
Vícebarevné pařezy
Mimochodem, kedluben není jen bílý s bledě zeleným odstínem. Už jsme si zvykli, že bílé zelí má příbuzného zrzavého. Ale kedlubny purpurového odstínu s červenými stonky pro mnohé vypadají exoticky.
Přesto stojí za to zkusit vypěstovat právě tento druh „pařezu“. Zelí fialové barvy - ať už listové, květákové nebo kedlubnové - je ještě zdravější. Fialová zelenina obsahuje živiny, jako jsou antokyany.
Je to antioxidant. Pomáhá tělu zůstat déle mladé. Zabraňuje také rozvoji rakovinotvorných buněk. Pokud jste tedy zodpovědní za své zdraví, nezapomeňte do svého jídelníčku zařadit fialovou zeleninu.
Kdo má prospěch z kedluben
Ale nejen to je užitečný kedluben. Tato odrůda zelí obsahuje třikrát více vápníku než ostatní. Proto je žádoucí, aby byl často na stole s dětmi, těhotnými ženami a rezidenty. A také pro ty, kteří trpí osteoporózou.
Navíc, na rozdíl od bílého zelí, je kedluben lépe snášen při chorobách gastrointestinálního traktu.
Další kategorií lidí, kterým kedlubny pomohou zlepšit zdraví, jsou hypertonici. Zelenina má diuretický účinek. A díky tomu má schopnost snižovat krevní tlak.
Vlastnosti pěstování kedluben
Jednou z výhod kedluben je, že ho lze pěstovat téměř v jakémkoli prostředí. A přesto, jako každá jiná zelenina, má své vlastní preference. Zejména kedluben funguje nejlépe na dobře navlhčených úrodných půdách.
Kedlubny rostou rychleji než jejich protějšky. Rané odrůdy dozrávají za dva měsíce. Vysévají se jako zhutňovače do záhonů s pozdním bílým zelím, rajčaty, okurkami.
Navíc kvůli jeho rané zralosti v jedné sezóně můžete mít čas sklidit dvě plodiny kedluben. A zasejte ji jako rekultivaci po rané zelenině - ředkvičky, salát, bylinky.
Existují také pozdní odrůdy, které dozrávají nejdříve 4 měsíce. Ukázalo se, že jsou větší. Mohou být pěstovány jak výsevem do země, tak prostřednictvím sazenic. Pokud zvolíte druhou možnost, brzy bude čas zásobit se semeny a začít s výsevem.
Vyberte si odrůdu, která se vám nejvíce líbí:
• rané bílé - bílá koule, vídeňská bílá 1350;
• rané červené stonky - Purpurové srdce, Optimus modrá;
• pozdní zrání bílků - pochoutka bílá, obří;
• pozdní fialová - Delikátní modrá.
Rané jsou nejlépe konzumovány okamžitě. Konzumují se syrové a skvěle se hodí do salátů. Pozdější jsou lépe skladovány. Doporučuje se posypat je pískem a poslat na zimu do sklepů. Takové zelí lze nejen dusit nebo smažit, ale lze připravit i další zajímavá jídla - například palačinky plněné kedlubny.
Doporučuje:
Užitečné Triky Pro Letní Obyvatele
Práce na letní chatě jsou nejen příjemné a inspirativní, ale také velmi pracné! Proč si tedy jako letní rezident neulehčit osvojením několika jednoduchých triků? Víte například, jak můžete chránit pozinkované kbelíky před rzí, jak zajistit, aby čepel neustále neodlétávala ze staré sekery, nebo jak snadno a rychle odříznete zelné hlavy lopatou? Pokud ne, pak je tento materiál pro vás
Co A Jak Zasadit V Květnu. Užitečné Tipy
Nejzásadnějším momentem činnosti farmáře je květen. Zveme vás, abyste se seznámili s výběrem užitečných tipů, které umožňují upravit akce při provádění nezbytných akcí
Jak Vyvrátit Pařez Bez Zbytečného úsilí?
Navzdory skutečnosti, že pařezy v letních chatkách se tak často neobjevují (to se obvykle stává během procesu přirozeného chřadnutí různých ovocných stromů), čas od času je stále nutné se jich zbavit. Současně mnoho letních obyvatel věří, že je to nesmírně obtížný úkol - ve skutečnosti je s kompetentním přístupem docela možné zbavit se pařezů bez nadměrného úsilí
Jak Vypěstovat Dobrou úrodu Brambor
Nepochybně po zahájení pěstování různých odrůd zeleniny nebo obilí chce každý zahradník nebo letní obyvatel uspět ve svém podnikání a pěstovat bohatou sklizeň
Původní Pařez
Topnyak se šíří doslova po celém světě. Roste stejně dobře ve sladkých i brakických vodních plochách. Tato rostlina, která trochu připomíná pudink, se navíc výborně přizpůsobuje podmínkám akvária. Design jakéhokoli akvária s tímto vodním obyvatelem bude vypadat více než výhodně. A jeho jméno je dáno skutečností, že se často nachází v bažinách. Má také ještě jedno jméno - hara, ale je to mnohem méně běžné
