2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Podzim se tedy nepozorovaně vplížil rozbředlým sněhem, když je tak snadné si namočit nohy. A jakmile si namočíte nohy, začne bolet v krku, teplota stoupá a v celém těle se objeví slabost. Je načase přilákat přírodní pomocníky, aby ochránili naše těla před choroboplodnými zárodky a infekcemi. Jedním z těchto pomocníků je náš starý přítel - ředkvička
Hodnota ředkvičky
Hodnota ředkvičky je dána enzymy obsaženými ve všech částech rostliny. Jedná se o černou (bílou, červenou nebo purpurovou) kořenovou zeleninu a listy, květy a lusky ve společnosti semen.
Tyto enzymy, které se dostávají do lidského těla z ředkvičky, stimulují proces trávení, aktivují metabolismus a pomáhají odstraňovat škodlivé látky.
Ředkvička má fytoncidní vlastnosti, to znamená, že podobně jako cibule, česnek a další rostliny inhibuje růst bakterií a jiných prvokových škůdců v lidském těle, nebo je dokonce přímo ovlivňuje.
Kvůli své ostré specifické chuti je ředkvička široce používána v potravinách, přidává se do mnoha pokrmů, aby dodala pikantní chuť, a také ředkvičku konzumujte se solí a černým chlebem nebo s kvasem.
Tradiční medicína velmi aktivně využívá léčivé vlastnosti ředkvičky. Je to diuretikum a laktifikum; ředkev pomáhá odstraňovat ledvinové kameny; doporučuje se použít při dně.
Ne nadarmo se říká, že ředkev se ráda chlubí, jak je dobrá, když je spárována s medem. Takové spojení skutečně pomáhá vyrovnat se s chladným kašlem, katary horních cest dýchacích, bronchitidou.
Ředkvová šťáva se také používá k léčebným účelům. Používá se jako vykašlávání a antihelmintikum.
Kontraindikace: ředkev se nedoporučuje lidem s trávicími problémy, jako jsou žaludeční a dvanáctníkové vředy; gastritida se zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy. A také těm, kteří nedávno prodělali infarkt.
Druhy ředkvičky
• Bílá ředkev - nejžhavější chuť. To mají na mysli, když mluví o něčem nebo o někom, že jsou mnohem horší než i ta nejtrpčí ředkvička na světě.
• Černá ředkev - má také pikantní chuť. Nejčastěji se používá k léčebným účelům.
• Zelená ředkev - pomáhá nervovému systému, zraku, reguluje metabolismus, obnovuje imunitu.
• Ředkev čínská (čelo nebo lobo) - kořenová plodina lobo dorůstá dvou třetin své výšky nad povrchem půdy, což usnadňuje její vytažení ze země. Rostlina je citlivá na délku dne, relativně odolná vůči suchu a chladu. V severozápadní zóně naší země se čínská ředkev vysévá brzy na jaře nebo po 20. červenci. V jiných termínech, například v květnu, rostlina střílí, aniž by vytvořila kořenovou plodinu. Kořenová zelenina může být bílá, tmavě zelená nebo červená. Je ostřejší než naše odrůdy ředkvičky.
• Ředkvička japonská (daikon) - dlouhá bílá kořenová zelenina s jemnou chutí není v našich záhonech dlouho vzácností.
Použití
Jednoduchý vitamínový salát z pikantní odrůdy ředkvičky je velmi jednoduchý na přípravu. Chcete -li to provést, musíte kořenovou zeleninu potřít na struhadle, přidat sůl podle chuti, ochutit slunečnicovým nebo olivovým olejem a podávat s žitným chlebem Borodino. Pomůže porazit nachlazení a viry, zvýšit celkový tón těla.
Ředkvičku můžete přidat do dalších zeleninových salátů. Někteří to marinují, dusí s masem, vaří polévku s plátky opečené ředkvičky.
K získání šťávy z ředkviček na léčbu kašle se používá med. V černé ředkvičce je vytvořena prohlubeň, do které je umístěn med. Med má schopnost extrahovat svou pikantní léčivou šťávu z ředkvičky. Užívání takové šťávy na lžíci 40 minut před jídlem se můžete velmi rychle vyrovnat s dusivým kašlem. Pokud med není k dispozici, můžete jej nahradit cukrem.
Doporučuje:
Ředkvička Zelená
Zelená ředkev (latinsky Raphanus) Je to zeleninová plodina patřící do čeledi zelných. Popis Zaoblené nebo mírně podlouhlé kořeny zelené ředkvičky jsou pokryty velmi tenkou zelenou slupkou. A uvnitř každého ovoce najdete mírně volnou, ale zároveň velmi šťavnatou dužinu, namalovanou bledě zelenou nebo bílou.
Ředkvička: Letní Plodiny
Pro ty, kteří neměli čas vysévat ředkvičky na jaře, to můžete udělat na konci léta. V červnu a červenci se taková práce nemusí provádět, protože v tomto období se pro ředkev nevyvinou nejpříznivější podmínky. Letní vedra a sucho, stejně jako dlouhé denní světlo, vedou k tomu, že rostliny rychle střílí. Ale již v srpnu se slunce spíše skrývá za horizontem, což umožňuje znovu se zapojit do setí této kultury. A sklizeň dopadne ještě lépe než na jaře
Čerstvá ředkvička - Od časného Jara Do Pozdního Podzimu
Šťavnatá, pikantní chuť ředkvičky je jednou z prvních čerstvých zelenin, které se na našem stole objevily brzy na jaře. Jedná se o šampiona mezi plodinami raného zrání. Některé odrůdy umožňují sklizeň již 20–25 dní po setí. Za jakých podmínek si můžete poskytnout tyto užitečné vitamínové produkty od časného jara do pozdního podzimu?
Rostoucí „podzimní“ředkvička
Ředkvička je zelenina na krátký den. Pouze když je noc delší než den, můžete získat sklizeň, nikoli semena. Ředkvičky se proto pěstují hlavně na jaře. Ale na konci léta, a dokonce ani na podzim, neroste hůř! Mimochodem, je ještě pohodlnější pěstovat tuto kořenovou plodinu na podzim. Proč?
Ředkvička: Rysy Rostliny
Každý letní obyvatel je známý a očekáváme jarní sklizeň ředkvičky po celou dlouhou zimu. Jedná se o jednu z úplně prvních zelenin, které se objevují na stole na začátku zahrádkářské sezóny. Dnes existuje obrovské množství odrůd ředkvičky. Všechny se liší barvou, velikostí a chutí. Ředkvičky se však pro začínající zahrádkáře často nemohou vyvíjet a normálně růst. Existuje spousta problémů - poškození škodlivým hmyzem, praskání a mnoho dalšího
