2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Zelená ředkev (latinsky Raphanus) Je to zeleninová plodina patřící do čeledi zelných.
Popis
Zaoblené nebo mírně podlouhlé kořeny zelené ředkvičky jsou pokryty velmi tenkou zelenou slupkou. A uvnitř každého ovoce najdete mírně volnou, ale zároveň velmi šťavnatou dužinu, namalovanou bledě zelenou nebo bílou.
Zelená ředkev se od všech ostatních odrůd odlišuje neuvěřitelně příjemnou a překvapivě jemnou chutí.
Kde roste
Navzdory skutečnosti, že Uzbekistán je právem považován za rodiště zelené ředkvičky, v současné době se pěstuje téměř všude.
aplikace
Zelená ředkev se používá při vaření mnohem častěji než její černý kmen - je to díky její jemnější a vytříbenější chuti. Tato ředkev se krájí hlavně na saláty - to pomáhá všem ostatním výrobkům získat lehkou hořkost a tím dodat hotovému pokrmu zvláštní pikantnost. V přílohách nebo v guláši se ale zelená ředkev necítí o nic hůř. Skvěle se hodí k masu (a zejména hovězímu) - jeho chuť se okamžitě zlepší a zesvětlí.
A pokud jde o jeho užitečnost, zelená ředkev není v žádném případě nižší než černá. Vitamín B1 v něm obsažený zajišťuje normální fungování nervového a endokrinního systému a vitamín B2, který přispívá k plnému růstu těla, je nezbytný pro strukturu tkání a pro vidění. Obsahuje zelenou ředkev a niacin, který pomáhá nejen posílit imunitní systém, ale také výrazně zvyšuje odolnost vůči stresu. A kyselina askorbová má velmi příznivý vliv na stav cév. Tento cenný produkt mimo jiné obsahuje také látky s antibakteriálními vlastnostmi.
Doporučuje se zahrnout do nabídky zelenou ředkev pro všechny lidi, kteří pravidelně trpí nedostatkem chuti k jídlu - tento produkt výrazně přispívá k tvorbě trávicích enzymů. A vláknina v této cenné kořenové zelenině pomáhá překonat zácpu a má velmi příznivý vliv na práci celého gastrointestinálního traktu.
Zelená ředkev je navíc proslulá svou schopností odstraňovat z těla špatný cholesterol, to znamená, že je ve skutečnosti vynikající prevencí aterosklerózy. Je užitečné zahrnout ji do stravy pro lidi trpící kardiovaskulárními chorobami nebo vysokým krevním tlakem - draselné soli, kterých je hojně, pomáhají posílit srdeční sval a vrátit tlak do normálu. Pokud to není tak dávno, co jste museli snášet vážnou nemoc, zelená ředkev pomůže obnovit ztracenou sílu mnohem rychleji - tyto kořeny jsou obdařeny schopností posílit také imunitní systém.
A nízký obsah kalorií v zelené ředkvičce umožňuje jíst ji bez poškození postavy každému, kdo chce zhubnout. Kromě toho se stane skutečně nepostradatelným prostředkem při infekčních nebo zánětlivých lézích dýchacích cest. Zelená ředkev bude neméně užitečná při onemocněních žlučníku a žlučových cest. Pokud jde o diabetiky, tyto kořeny jim pomohou normalizovat hladinu cukru.
V lidovém léčitelství je zelená ředkev široce používána při radikulitidě, dně a různých bolestivých pocitech v kloubech - kaše z této zeleniny se aplikuje na postižená místa ve formě obkladů.
Kontraindikace
Zelená ředkev je kontraindikována pro použití nastávajícími matkami, stejně jako lidmi trpícími vředy a střevními záněty. Nedoporučuje se jíst tento produkt pro onemocnění ledvin a jater, stejně jako pro gastritidu doprovázenou vysokou kyselostí.
Doporučuje:
Ředkvička: Letní Plodiny
Pro ty, kteří neměli čas vysévat ředkvičky na jaře, to můžete udělat na konci léta. V červnu a červenci se taková práce nemusí provádět, protože v tomto období se pro ředkev nevyvinou nejpříznivější podmínky. Letní vedra a sucho, stejně jako dlouhé denní světlo, vedou k tomu, že rostliny rychle střílí. Ale již v srpnu se slunce spíše skrývá za horizontem, což umožňuje znovu se zapojit do setí této kultury. A sklizeň dopadne ještě lépe než na jaře
Čerstvá ředkvička - Od časného Jara Do Pozdního Podzimu
Šťavnatá, pikantní chuť ředkvičky je jednou z prvních čerstvých zelenin, které se na našem stole objevily brzy na jaře. Jedná se o šampiona mezi plodinami raného zrání. Některé odrůdy umožňují sklizeň již 20–25 dní po setí. Za jakých podmínek si můžete poskytnout tyto užitečné vitamínové produkty od časného jara do pozdního podzimu?
Ředkvička S Medem I Bez Medu
Podzim se tedy nepozorovaně vplížil rozbředlým sněhem, když je tak snadné si namočit nohy. A jakmile si namočíte nohy, začne bolet v krku, teplota stoupá a v celém těle se objeví slabost. Je načase přilákat přírodní pomocníky, aby ochránili naše těla před choroboplodnými zárodky a infekcemi. Jedním z těchto pomocníků je náš starý přítel - ředkvička
Rostoucí „podzimní“ředkvička
Ředkvička je zelenina na krátký den. Pouze když je noc delší než den, můžete získat sklizeň, nikoli semena. Ředkvičky se proto pěstují hlavně na jaře. Ale na konci léta, a dokonce ani na podzim, neroste hůř! Mimochodem, je ještě pohodlnější pěstovat tuto kořenovou plodinu na podzim. Proč?
Ředkvička: Rysy Rostliny
Každý letní obyvatel je známý a očekáváme jarní sklizeň ředkvičky po celou dlouhou zimu. Jedná se o jednu z úplně prvních zelenin, které se objevují na stole na začátku zahrádkářské sezóny. Dnes existuje obrovské množství odrůd ředkvičky. Všechny se liší barvou, velikostí a chutí. Ředkvičky se však pro začínající zahrádkáře často nemohou vyvíjet a normálně růst. Existuje spousta problémů - poškození škodlivým hmyzem, praskání a mnoho dalšího
