Buten

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37

Buteni (lat. Cherophyllum) - rod vytrvalých bylin z čeledi Umbelliferae (lat. Umbelliferae) nebo Celer (lat. Apiaceae). Na okrajích lesa, mezi keři, po okrajích mnoha silnic v Eurasii a Severní Americe, kde vládne mírné podnebí, lze nalézt vysokou rostlinu se zpeřeně rozřezanými listy a bujným květenstvím. Rostliny, kterým se podařilo rozšířit své malebné nadzemní části na zemědělská pole, jsou uvedeny v pořadí podle plevele. Mezi téměř padesáti druhy rodu jsou jedlí, léčiví a medonosní zástupci aktivně využívaní lidmi.

Co je tvým jménem

Podle jedné verze vychází latinský název rodu „Chaerophyllum“ze dvou řeckých slov, což se často stává u názvů rostlin, které v překladu do ruštiny znamenají „raduji se“a „list“. Docela výstižný název pro rostliny se zpeřeně členitými malebnými listy, lahodící oku svou velkolepostí a jemností.

Popis

Vytrvalé a častěji dvouleté bylinné rostliny rodu mají výšku až sedmdesát centimetrů a na jejich bázi jsou podzemní oddenky nebo kořeny s hlízami, charakterizované vysokou vytrvalostí.

Vztyčené, mírně rozvětvené stonky jsou pokryty malebnými perovitě členitými zelenými listy, z nichž každý list má hrubě zubatý (vroubkovaný) okraj a jasně definované žilky na listové čepeli.

Koncem jara a začátkem léta potěší Buten přírodu svými svěžími a hustými květenstvími-deštníky drobných květů, jejichž okvětní lístky lze podle druhu obarvit na bílo, růžově, purpurově nebo červeně.

Vrcholem pěstebního cyklu je válcovité ovoce, jehož vrchol se zužuje do ostrého nosu.

Odrůdy

Rod rostlin Buten má dnes čtyřicet šest druhů. Zde je několik z nich:

* Hlízovitý buten (lat. Chaerophyllum bulbosum) - někdy pěstované pro své hlízy obsahující škrob a silici. Hlízy jsou vhodné pro potraviny syrové i zpracované (vařené, smažené). Mladé stonky a listy se přidávají do boršče a zelených polévek.

* Zlatý buten (lat. Chaerophyllum aureum) - roste u nás na Kavkaze. Vyznačuje se hustým kořenem, silným vztyčeným stonkem až jeden a půl metru vysokým a opeřenými listy a květenstvím bílých miniaturních květů, známých rodu.

* Opojný buten (lat. Chaerophyllum temulum) - všechny části tohoto druhu obsahují těkavý jedovatý alkaloid, který může způsobit otravu hospodářských zvířat a lidí.

* Astrantia butene (latinsky Chaerophyllum astrantiae) - endemický na Kavkaze. Nalezeno ve volné přírodě v Gruzii a Turecku.

* Chlupatý buten (lat. Chaerophyllum hirsutum) je vytrvalý druh, jedna z radostí začátku léta, protože jeho květenství drobných šeříkových nebo lila květů odhaluje světu svou krásu od dubna do června.

* Načervenalý buten (lat. Chaerophyllum rubellum) - Květenství deštníku tvoří drobné květy s narůžověle načervenalými lístky.

* Voňavý buten (lat. Cherophyllum aromaticum) - je dobrá medonosná rostlina. Mladé stonky a listy se přidávají do jarních polévek a boršče. Z kořene rostliny připravují tradiční léčitelé tinkturu, která léčí nemoci trávicího systému.

Používání

Na jaře a počátkem léta, kdy mnoho rostlin právě získává sílu ukázat své vonné kvetení světu, jsou květy rostlin Buteni vynikajícím dodavatelem nektaru pro pracovité včely.

Hlízy „Chaerophyllum bulbosum“jsou docela jedlé a po smažení slouží jako vynikající příloha k masovým pokrmům. Mladé stonky a listy jsou dobré pro boršč a jarní zelené polévky.

Prakticky všechny části rostliny používají tradiční léčitelé k léčbě lidských onemocnění spojených s lidským trávicím systémem.