Ovesný Kořen

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37

Ovesný kořen - zeleninová kultura; kořenová rostlina z čeledi Asteraceae nebo Asteraceae. Za domovinu rostliny je považováno Středomoří. Tam se také aktivně pěstuje a používá se pro kulinářské a léčebné účely. V malém množství se kořen ovsa pěstuje v západní Evropě, pobaltských státech a některých oblastech USA. V Rusku se pěstují nejbližší příbuzní rostliny - to je lučina a východní koza.

Charakteristika kultury

Ovesný kořen je dvouletá rostlina, která v prvním roce života vytváří hladkou kuželovitou kořenovou plodinu dlouhou 20-25 cm se nasládlou chutí a růžicí šedozelených kopinatých listů. Spodní část okopaniny je vybavena četnými větvemi, což je pravděpodobně důvod, proč rostlina získala toto jméno.

Ve druhém roce rostliny vytvářejí vzpřímené kvetoucí stonky vysoké až 150 cm s purpurově fialovými nebo modrými květy, sbírané v koších, charakteristické pro všechny zástupce čeledi Asteraceae nebo Compositae.

Semena jsou tyčinkovitá, mají nadýchané hřebeny, díky kterým je unášena větrem na dlouhé vzdálenosti. Semena zůstávají životaschopná po dobu 2-3 let; později se nedoporučuje je používat. Kvetoucí kozí brada v červnu až červenci, plody dozrávají v srpnu až září.

Podmínky pěstování

Ovesný kořen je rostlina, která neklade zvláštní požadavky na půdní podmínky ani na umístění. Kultura může růst bez problémů i na chudých a suchých půdách, vysoce kvalitní výnosy šťavnatých a velkých plodů však lze získat pouze na úrodných, drobivých, dobře provzdušněných a zvlhčených půdách. Nepřijme silné kyselé a těžké jílovité půdy.

Setí

Kozí brada se vysévá brzy na jaře nebo na podzim. Čím dříve zasejete, tím přátelštěji se sazenice objeví. Semena se vysévají běžným způsobem v intervalu 15-30 cm. Před výsevem se semena ošetří 15-18 hodin roztokem epinu a smíchají s rašelinou nebo humusem v poměru 1:10. Hloubka vložení 2 cm.

K setí se doporučuje použít čerstvá semena sklizená v aktuálním nebo předchozím roce. Když se na výhoncích objeví 2–3 pravé listy, plodiny se ztenčí a mezi rostlinami zůstane vzdálenost 10–15 cm. Příliš zahuštěné výsadby ovlivní tvorbu okopanin, budou malé a suché.

Půda pro ovesný kořen se připraví na podzim: půda se vykope a přidá se chlorid draselný (30 g na čtvereční metr) a superfosfát (25-30 g na čtvereční metr). Na jaře jsou hřebeny uvolněny a krmeny dusičnanem amonným (30 g) nebo močovinou (15 g).

Péče

Péče o kořen ovsa nezpůsobuje žádné zvláštní potíže. Půda v blízké stonkové zóně se systematicky uvolňuje do hloubky 3–5 cm a s růstem kořenové plodiny se zvyšuje na 14 cm. První tři týdny po výsevu a později, během dlouhodobého sucha, se provádí hojné zalévání.

Potřeba vláhy se zvyšuje ve fázi tvorby okopanin. Kultura dobře reaguje na krmení, vynikající výsledky jsou dány krmením dřevěným popelem a roztokem mulleinu (1: 5) nebo kuřecího trusu (1:10). Rostliny, které předčasně uvolnily stopky, se odstraní.

Kultura není náchylná k poškození škůdci a chorobami. Málokdy na něj útočí mšice salátová, hornické mušky, luční můry a také šedobílá hniloba a padlí. K boji proti nim používejte povolené insekticidy a bylinné nálady.

Sklizeň

Ovesný kořen se čistí velmi pečlivě, není možné poškodit kořenové plodiny, protože z nich vytéká mléčná šťáva. Kořenové plodiny jsou špatně skladovány, proto jsou podle potřeby odstraněny, poslední sběr se provádí několik dní před nástupem stabilních mrazů. V blízkosti každé řady jsou vykopány drážky do hloubky kořenové plodiny, poté vytaženy vrcholy, které jsou následně odstraněny. Kořenové plodiny se umístí do krabic naplněných mokrým pískem a uloží se do sklepa a sklepa.