2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Ponkan (lat. Citrus ponkan) - ovocná rostlina z čeledi Rutaceae, která je zástupcem tropických mandarinek.
Popis
Kmeny stromů poncany jsou hustě porostlé poměrně ostrými trny, což značně komplikuje sklizeň. A lesklé listy této kultury velmi příjemně voní.
Plody poncany jsou pěkně mandarinky, svými nutričními a chuťovými vlastnostmi mnohem převyšují běžné mandarinky. Slupka ovoce není příliš silná, navíc se snadno oddělí od dužiny. A plátky lze od sebe celkem snadno oddělit. Samotné plody mohou být buď kulovité, nebo mírně zploštělé.
Maso nezralého ponca má obvykle žlutou barvu, zatímco u zralých plodů je vždy oranžové. Je velmi sladký, jemný, aromatický a šťavnatý. Je pravda, že uvnitř ovoce je obrovské množství semen. A pokud plody visí na stromech příliš dlouho, znatelně ztratí na kvalitě.
Kde roste
Tato typicky tropická plodina se pěstuje v Indii, na Filipínách, na Tchaj -wanu a v jižní Číně. S touto rostlinou se můžete setkat v Brazílii nebo Malajsii. Pěstuje se také v Japonsku, i když s určitými obtížemi. A pro pěstování v subtropech není ponkán vždy vhodný. Ale v tropickém podnebí, v době zrání, dosáhnou tyto úžasné plody své maximální velikosti.
aplikace
Poncan se jí čerstvý a dělají se z něj také džemy nebo zavařeniny. A listy této rostliny se vaří jako čaj - to vám umožní získat vynikající hasicí prostředek na žízeň a extrémně aromatický nápoj. Také při vaření se ponkan používá jako koření pro přípravu nejrůznějších pokrmů a jako jedna z hlavních ingrediencí pro přípravu různých dezertů a ovocných salátů. Mimochodem, má velmi nízký obsah kalorií - 100 g tohoto ovoce obsahuje pouze 40 kcal.
A z kůry poncany se získává nádherná chuť, která pomáhá změnit chuť dlouho známých pokrmů téměř k nepoznání.
Buničina Poncana je velmi bohatá na různé stopové prvky a vitamíny, což umožňuje její použití jako vynikající obecné tonikum pro prevenci různých nemocí. Poncan je zvláště dobrý pro prevenci nachlazení a všech druhů onemocnění gastrointestinálního traktu. Pravidelná konzumace těchto zázračných plodů navíc pomáhá předcházet rozvoji aterosklerózy - dužina těchto plodů pomáhá ředit krev.
Z kůry šťavnatého ovoce se lisováním za studena získává vonný olej složený z 80% limonenu.
Ponkan bude nejlépe skladován při zvýšené vlhkosti a teplotách mezi čtyřmi a šesti stupni. Za těchto podmínek jsou plody schopné přetrvávat několik týdnů. A při výběru vysoce kvalitního ovoce se musíte v první řadě zaměřit na hmotnost a velikost ovoce a také na barvu jeho slupky.
Kontraindikace
Poncan je kontraindikován u diabetes mellitus - tyto plody jsou velmi bohaté na cukr. Kromě toho se tyto plody vyznačují vysokým obsahem organických kyselin, proto se kategoricky nedoporučují používat se zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy, stejně jako s exacerbací duodenálních a žaludečních vředů. Poncan také obsahuje látky, které mohou vyvolat alergické reakce.
Rostoucí
Poncan je velmi vhodný pro indoor pěstování. A množí se jak štěpy, tak pomocí semen. Naroubované stromy mimochodem sklízejí mnohem dříve než jejich neočkované protějšky.
